Hallo,
um das Thema in einem anderen Thread nicht zu sehr zu verfremden, wollte ich fragen, wie ihr bei "gemischten" Einladungen mit folgendem Problem umgeht: Es werden mehrere Leute mit verschiedenen Essgewohnheiten eingeladen. Einer isst sehr gerne Fleisch, ein anderer lebt als Vegetarier, ein dritter leidet unter Lebensmittelunverträglichkeit und bevorzugt glutenfreie Kost (darf entweder definitiv kein Gluten zu sich nehmen oder bevorzugt diese Kost, weil sie auch für Gesunde bekömmlicher ist).
Es geht um Snacks, man stellt für jeden bzw. für jede Gruppe etwas bereit.
Trotz netter Hinweiszettel "glutenfrei" oder "für Vegetarier" werden die "Regeln" missachtet, d.h., die Person mit der Vorliebe für Fleisch stürzt sich auf die vegetarischen Snacks, der Vegetarier auf die glutenfreien. Für alle die, die das nicht kennen, glutenfreie Sachen sind in der Regel teuer, d.h., wenn man sechs bis acht Leute erwartet, von einer glutenfrei isst, stellt man sich nicht darauf ein, dass die ganze Gruppe dieser Essgewohnheit nachkommen muss.
Betrachtet Ihr es als unhöflich, darauf hinzuweisen, dass bestimmte Sachen für bestimmte Leute reserviert sind? Ich frage, weil ich mehrfach erlebt habe, dass Leute mit Unverständnis reagiert haben ("Warum darf ich das nicht essen?") oder dass sich eben alle entweder auf das stürzen, wovon am wenigsten da ist, oder umgekehrt meckern, wenn ein Angebot fehlt.
Bin offen für jeden Hinweis, vielen Dank!
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Ergebnis 1 bis 10 von 133
Thema: Gäste mit Spezialernährung
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08.05.2012, 13:23
Gäste mit Spezialernährung
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08.05.2012, 13:31
AW: Gäste mit Spezialernährung
das beste ist, du weichst auf reis, kartoffeln oder polenta aus. das ist glutenfrei und nicht ganz so teuer wie die spezialsachen.
der probiererei ausweichen kannst du nur durch servieren direkt am platz aus vorbereiteten behältnissen.
bei buffets würde ich die paar scheiben glutenfreies brot und kuchen für den wirklich erkrankten gast extra ausgeben.lg
legrain
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08.05.2012, 14:08
AW: Gäste mit Spezialernährung
ich finde es nicht unhöflich darauf hinzuweisen, dass die essgewohnheite oder auch ernährungsbedingungen anderer berücksichtigt wurden. man sollte sowas eigentlich zu beginn der feier (oder was auch immer) deutlich machen. so jedenfalls wird es bei uns gemacht.
in meinem verwandtenkreis gibt es auch eine, die kein gluten verträgt, man achtet bereits bei der lebensmittelwahl insgesamt drauf und ihr wird eben dinkelbrot zum dippen hingestellt, das verträgt sie. und es wird darauf hingewiesen, dass das dinkelbrot für sie gekauft wurde, wir "normalen" können ja auch das andere essen.
meist kaufe ich dann aber doch soviel, dass der ein oder andere es selbstverständlich auch mal probieren kann, vielleicht kommt man ja auf den geschmack.
einfach von anfang an ansprechen, so kenne ich es und finde das am unkompliziertesten.
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08.05.2012, 14:09
AW: Gäste mit Spezialernährung
Oh ja, das kenne ich gut. Ich esse vorwiegend vegetarisch und so fallen auch meine Mitbringsel auf Partys aus. Deshalb packe ich mir immer was extra ab, zuhause habe ich noch was im Kühlschrank. Denn die Fleischesser lieben meine vegetarischen Gerichte.
Wenn jemand mit Glutenunverträglichkeit o.ä. da ist, dann versuche ich so zu kochen, dass derjenige so gut wie alles essen kann. Z. B. Buchweizenpfannkuchenauflauf statt Lasagne o.ä.Immer nur zu meckern auf das blöde Scheißsystem, das ist schön bequem, du bist nicht Teil der Lösung, du bist selber das Problem und feige außerdem, sei nicht so unsportlich, es geht nicht ohne dich, so funktioniert das nicht, es geht nicht ohne dich
Die Ärzte
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08.05.2012, 14:11
AW: Gäste mit Spezialernährung
vegetarier find eich immer recht einfach unterzubekommen. bei grillparties gibt es gute tofuprodukte, meist frage ich vorher, was die leute bevorzugen. und ein nudelsalat wird dann eben ohe fleischwurst gemacht, davon fallen wir fleischesser auch nicht um.

manchmal stelle ich eine schüssel geschnittene fleischwurst dazu für die, die sie sich selber rientun möchten.
wenn es ums kochen geht frage ich auch einfach vorher, womit ich am besten helfen kann, ein kleiner zusätzlicher gemüseauflauf ist nun auch keie rasend dolle arbeit. man findet immer möglichkeiten.
oder es wird einfach mal auch nur vegetarisches essen angeboten, ist auch bisher immer gut angekommen.
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08.05.2012, 14:13
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08.05.2012, 14:16
AW: Gäste mit Spezialernährung
das dinkelbrot wurde uns eigens von dieser person genannt, da sie es eben verträgt. und sprue ist bei ihr diagnostiziert worden. ich kann es auch nicht ändern, es ist nunmal so. sollte sich bei ihr da was ändern bin ich sicher, dass sie das kommuniziert.
es muss niemand leiden, jeder kann sagen, was er verträgt und was nicht. bevor es hier zur verwirrung kommt ich würde meine gäste leiden lassen.
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08.05.2012, 14:26
AW: Gäste mit Spezialernährung
Ist ja alles ok, wenn sie es verträgt.
Nur ist Dinkel eben nicht glutenfrei. Genau so wie Fleischbrühe nicht vegetarisch ist und Milch nicht vegan.
Meine Stiefmutter hat eine Zöliakie und sie reagiert auf kleinste Spuren von Gluten. Bis das endlich herausgefunden wurde war sie mehr tot als lebendig. Daher ist eine 100% glutenfreie Ernährung überlebensnotwendig für sie.
Gefährlich wird es dann, wenn man extra glutenfreie Ernährung angibt und dann eben aus Unwissenheit oder "das hab ich da und da gelesen, dass das geht!" mit glutenhaltigen Produkten wie z.B. Dinkelbrot konfrontiert wird.
Kann sein, dass diese Thema für mich wie ein rotes Tuch wirkt, aber wer einmal gesehen hat was Gluten bei einem Zöliakiebetroffenem anrichten kann, wird ziemlich sensibilisiert.
Ist nichts persönliches, nur für mich, und ich wollte auch niemandem unterstellen, dass er seine Gäste leiden ließe!
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08.05.2012, 14:37
AW: Gäste mit Spezialernährung
Bitte Deine Gäste anstatt Mitbringsel Ihre eigenen Snacks mitzubringen.... Das wäre mir definitiv zuviel Rücksichtnahme
Sorry, ich nehnme Rücksicht auf Glutenproblematiken, denn das birgt wirkt wirklich köperliche Probleme.
Aber der Veggie und der Fleischesser muss sich rauspicken was er mag oder nicht, ich kann doch nicht auf alle Animositäten der individuellen Entscheidung der Essensfrage Rücksicht nehmen..... Ach ja, vielleicht hat noch einer eine Laktoseunverträglichkeit oder ist allergisch auf Erdbeeren, bekommt Blähungen von Bohnen....
Übrigens die Menschen die wirklich ein Ernährungsproblem haben, erwarten keine Rücksichtnahme, des sind mehr die anderen....Das Leben macht was es will und ich auch!
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08.05.2012, 14:50
AW: Gäste mit Spezialernährung
Ich bin da ähnlich empfindlich, allerdings beim Thema vegetarisches Essen. Wenn man selber 3 Jahre Vegetarier war, kriegte man regelmässig 'nen Fön, wenn denn doch Schinken- oder Speckwürfel mit drin sind irgendwo ("Wie, das ist fleisch"?
) oder man damit argumentiert, dass ja in der & der Kochsendung auch Vegetarier waren und die haben dann doch Fisch oder Pute oder was weiß ich gegessen.
Wenn ich Gäste habe und weiß, dass da Vegetarier bei sind, gibt es nur was mit Gemüsebrühe und ohne alles, was Fleisch, Fisch usw. ist. Und ähnlich wie bei xanidae stürzen sich auch die Fleischesser immer sehr auf meine vegetarischen Sachen.
Wer zu spät kommt, den bestraft das Leben.


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