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  1. Inaktiver User

    AW: Von 50 € im Monat leben?

    Zitat Zitat von Meatloaf Beitrag anzeigen
    @Zinn
    Machst Du das Sojajoghurt nicht selbst, um Geld zu sparen?

    Was Deine Erdnüsse anbelangt:
    Bald beginnt hier die Walnußsaison. Wäre das keine Alternative?

    Selbst gemachter Sojajoghurt ist viel billiger als gekaufter. Nur ist Joghurt kalorienarm. Daher sind Joghurtkalorien zu teuer, wenn frau in ihrer Gier im Laufe des Tages den vollen Liter frisch gemachten Joghurt verschlingt.

    Den obligatorischen Schulfreund mit Walnussbaum und Teilfreude habe ich zwar. Es macht mir auch nichts aus, dass diese kostenlosen Walnüsse weniger gut schmecken als die Walnüsse aus dem Discounter. Das Problem ist: Sie schimmeln quasi ab dem Moment, ab dem sie vom Baum fallen.

    Für die Challange sind die Walnüsse aus dem Discounter vermutlich zu teuer. Doch in eine große Tüte Walnüsse mit Schalen investiere ich im Laufe des Monats bestimmt.

    Ich habe noch nicht den richtigen Griff für die 50-Euro-Herausforderung und werde manches ausprobieren.

  2. Inaktiver User

    AW: Von 50 € im Monat leben?

    ich mag ein rezept beisteuern, gerade gekocht und für schmackhaft & nahrhaft befunden:

    250 g getrocknete wachtelbohnen (über nacht eingeweicht, gekocht) = ca. 0,82 €
    1 zwiebel und zwei knoblauchzehen in öl andünsten = (geschätzt) ca. 0,20 €
    1 bund cavolo nero (ca. 750 g), mittelrippen entfernen, in streifen schneiden, mitdünsten = 2,00 €
    1/2 packung passierte tomaten dazugeben = 0,18 €
    gemüsebrühe dazugeben (selbstgekocht aus schalen und abfällen = praktisch umsonst)
    nach etwa 20 minuten 250 g rigatoni und die gekochten bohnen dazugeben, darauf achten, dass genug flüssigkeit da ist = 0,25 €
    kochen, bis die nudeln gar sind (ca. 10 minuten)
    mit salz, pfeffer und pimenton de la vera (für den räuchergeschmack) würzen
    ergibt 4 portionen, gesamtkosten (ohne gewürze) 3,45 € = pro portion weniger als 90 cent

    wenn man den cavolo nero durch kohlrabiblätter aus dem abfallkorb des discounters ersetzt, kommt die portion auf unter 40 cent.

    für die luxusversion: geriebenen parmesan draufstreuen und noch einen löffel gutes olivenöl in den teller.
    Geändert von Inaktiver User (05.10.2016 um 16:11 Uhr)

  3. Inaktiver User

    AW: Von 50 € im Monat leben?

    Zitat Zitat von Inaktiver User Beitrag anzeigen
    Doch in eine große Tüte Walnüsse mit Schalen investiere ich im Laufe des Monats bestimmt.
    gestern auf dem wochenmarkt gesehen: ein kilo polnische walnüsse = 2,99 €

  4. gesperrt

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    AW: Von 50 € im Monat leben?

    Ich mag die frischen Walnüsse deutlich lieber und habe diese Woche ein Tütchen davon auf dem Golfplatz eingesammelt und zuhause direkt gegessen.

  5. Inaktiver User

    AW: Von 50 € im Monat leben?

    Zitat Zitat von Inaktiver User Beitrag anzeigen
    ...
    Den obligatorischen Schulfreund mit Walnussbaum und Teilfreude habe ich zwar. Es macht mir auch nichts aus, dass diese kostenlosen Walnüsse weniger gut schmecken als die Walnüsse aus dem Discounter. Das Problem ist: Sie schimmeln quasi ab dem Moment, ab dem sie vom Baum fallen.
    ...
    Walnüsse müssen trocknen, dann kann man sie gut lagern. Dafür braucht man einen warmen, trockenen Ort und Platz um sie flach auszulegen. Ich habe früher, als ich noch einen Neubau-Einfamilenhauskeller hatte, die Nüsse immer im Heizungskeller getrocknet. Geschmacklich waren sie völlig in Ordnung, vielleicht etwas bitterer als die im Handel erhältlichen.

  6. gesperrt

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    AW: Von 50 € im Monat leben?

    Wenn man sie ganz frisch isst und auch noch das dünne Häutchen abzieht, sind sie auch nicht bitter.

    Mein Markthändler hat mir mal erklärt, man unterscheidet Schälnüsse, also die ganz frischen und die trockenen. Die werden wohl irgendwie behandelt. Ich meine, er sagte was von Schwefel, ich bin mir nicht so sicher, ist länger her.

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    AW: Von 50 € im Monat leben?

    Zitat Zitat von Inaktiver User Beitrag anzeigen
    ich mag ein rezept beisteuern, gerade gekocht und für schmackhaft & nahrhaft befunden:

    250 g getrocknete wachtelbohnen (über nacht eingeweicht, gekocht) = ca. 0,82 €
    ...
    Ha! Ich hab zwar keine Wachtelbohnen, aber immerhin ein knappes Pfündchen Feuerbohnen (inzwischen getrocknet) aus eigener Ernte. Was ich da wieder spare - dabei waren die drei Bohnenstangen mit den Feuerbohnen dran in erster Linie als dekoratives Element in meinem Garten gedacht.

    Ich _liebe_ Hülsenfrüchte. Jede Sorte. Die sind nicht nur preiswert, sondern bekanntlich ja auch überaus gesund. Könnte ich jeden Tag essen. In Eintöpfen, Gemüsepfannen, Bratlingen, Salaten - und pürierte Kichererbsen als Hummus, von Erdnussbutter ganz zu schweigen.

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    AW: Von 50 € im Monat leben?

    Zitat Zitat von Echeveria Beitrag anzeigen

    Ich _liebe_ Hülsenfrüchte. Jede Sorte. Die sind nicht nur preiswert, sondern bekanntlich ja auch überaus gesund. Könnte ich jeden Tag essen. In Eintöpfen, Gemüsepfannen, Bratlingen, Salaten - und pürierte Kichererbsen als Hummus, von Erdnussbutter ganz zu schweigen.


    same here. im moment geht es ganz hervorragend, mit den saisonalen hülsenfrüchten und mit kohl sparsam zu kochen!

    was ich schon die ganze zeit anmerken wollte: erdnüsse sind gar keine nüsse, sondern eben: hülsenfrüchte.


  9. Inaktiver User

    AW: Von 50 € im Monat leben?

    Okay, ihr habt mich überzeugt: In den nächsten Tagen teste ich, ob Hülsenfrüchte mich durch diesen Monat bringen.

    Erdnüsse esse ich bekanntlich ständig. Tellerlinsen habe ich hier. Scheue zwar den Pupsalarm, doch was sein muss, muss sein.

    Sondermoning, schönes Rezept. So aufwendig koche ich nie. Doch dein Rezept lässt sich stark vereinfacht auf meine Bordmittel übertragen. Ich habe Linsen, Zwiebeln, Chinakohl, Tomatenmark und Gemüsebrühepulver hier.

    Zu den Walnüssen, die mir mein Schulfreund vermutlich die Tage vorbeibringt: Reicht eine ungeheizte Oktoberwohnung zum Trocknen? Ich hatte die Walnüsse bis jetzt jedes Jahr zum Trocknen locker ausgebreitet im Wohnzimmer. Sie haben jedes Mal nach wenigen Tagen zum Schimmeln angefangen.

  10. gesperrt

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    AW: Von 50 € im Monat leben?

    Ich glaube nicht, dass es reicht. Am besten isst du sie frisch. Den Rest würde ich im Backofen trocknen.

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