... und da sind wir auch schon wieder.
Wobei der Titel für die erste Woche des neuen Jahres ein bißchen unglücklich gewählt ist, denn wir bekommen von VOXens zum Einstieg eine Profi-Woche serviert.
Morgen geht es los bei Joachim und Peter (in den nächsten drei Tagen kocht man zu zweit).
Das klingt schon mal recht ambitioniert. Vielleicht sogar ein bißchen zu sehr, denn der Whiskey und der Meerrettichduft könnten sich "beißen", genau wie der Rumtopf und die Zabaione.Vorspeise: In Whiskey marinierter und lauwarm geräucherter Heilbutt auf Salat von Roter Bete, Boskop und Sellerie im Meerrettichduft
Hauptspeise: Rheinischer Sauerbraten mit knusprigen Mandel-Kartoffel-Krapfen, Rotkohlpraline und Quittenkompott
Nachspeise: Flammerie von Tahiti-Vanille mit lauwarmem Rumtopf und Süßweinzabaglione
Und ein "Flammeri von Tahiti-Vanille" ist im Prinzip ein Vanilljepudding.
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Antworten
Ergebnis 1 bis 10 von 3051
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01.01.2019, 19:07Inaktiver User
„Das hab ich noch nie gekocht!“ - das PD-Jahr fängt gut an...
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01.01.2019, 19:21Inaktiver User
AW: „Das hab ich noch nie gekocht!“ - das PD-Jahr fängt gut an...
Tja - und da merkt man wieder, ich hab nach der Ganzwort-Methode lesen gelernt - was lese ich zuerst: Knuffige Mandel-Kartoffel-Krapfen.... und hab mich gefragt, wie knuffige Krapfen aussehen (obwohl - die, die meine Mama gestern für Silvester gebacken hat - die waren knuffig.... und lecker! Die einen waren mit Orangenmarmelade gefüllt - selbstgemacht von mir - das ist echt auch lecker...)
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01.01.2019, 19:49Inaktiver User
AW: „Das hab ich noch nie gekocht!“ - das PD-Jahr fängt gut an...
Ein genussreiches Neues!
Hier wird gerade überlegt, ob es sich um amerikanischen oder irischen Whiskey handelt.
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01.01.2019, 19:52
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01.01.2019, 19:54Inaktiver User
AW: „Das hab ich noch nie gekocht!“ - das PD-Jahr fängt gut an...
So wie du es ja auch schreibst...Whisky ist schottisch.
Whiskey ist irisch oder amerikanisch.
(Im anglophilen Raum)Geändert von Inaktiver User (01.01.2019 um 20:35 Uhr)
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01.01.2019, 20:31
AW: „Das hab ich noch nie gekocht!“ - das PD-Jahr fängt gut an...
Frohes neues Jahr Ihr Lieben. Auf viele gemeinsame PD-Abende
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01.01.2019, 22:00Inaktiver User
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01.01.2019, 22:03Inaktiver User
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01.01.2019, 22:05Inaktiver User
AW: „Das hab ich noch nie gekocht!“ - das PD-Jahr fängt gut an...
Ich koche gern mit Alkohol... manchmal tu ich ihn auch in den Topf....
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02.01.2019, 19:00Inaktiver User
AW: „Das hab ich noch nie gekocht!“ - das PD-Jahr fängt gut an...
Guten Abend euch und noch ein schönes Neues Jahr


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Italien, Irland, Schottland, Griechenland...., wir nehmen alles und marinieren auch gerne darin.
Für die nächste Zeit aber nur virtuell, ich muss nach den Feiertagen mal ein bisschen kürzer treten 
