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Art: Beiträge; Benutzer: Alaska

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Suchen: Antworten Hits

  1. AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Ich hatte ein Rezept "Weiße Bohnensuppe mit Jakobsmuschel und karamellisiertem Speck":

    ... Für die Suppe, die Zwiebel fein hacken, mit Öl in einem Topf glasig dünsten. Die Bohnen waschen und...
  2. AW: Musikspiel-Kette geht weiter!

    CAROLE KING - bitter with the sweet
  3. AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Nein, der Sanddornlikör hat ja schon gerochen, als wir ihn auf gemacht haben. Und durch das Erwärmen zusammen mit Fischfond ist der Geruch nicht anders, nur stärker geworden.

    Wie auch immer.
    ...
  4. AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Na gut.

    Meinen Chemie-Kasten musste ich damals auch irgendwann hergeben, weil es den Nachbarn zu mulmig wurde...

    :freches grinsen:
  5. AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Hilft nicht weiter.

    Weder zuwenig Säure, noch zuviel Zucker erklären den üblen Geruch beim Erwärmen, da muss noch irgendwas speziell in oder mit diesem Sanddorn-Likör gewesen sein.

    Vielleicht...
  6. AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Gut.
  7. AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Naja nun, eigentlich stichele ich ja nur ein wenig zurück.

    Immerhin...




    ... sind wir jetzt bei der Frage, was Noilly Prat so sehr von Sanddorn-Likör unterscheidet, dass ersterer in...
  8. AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Also weiterverwenden?
  9. AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Mmedusa kann das schon vertragen, die ist da nicht so empfindlich, stimmt's Mmedusa?
  10. AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Und wie hältst Du es: Das Einweichwasser wegschütten, oder weiterverwenden?
  11. AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Gut, mag an Deinem etwas beschränkten Horizont liegen. "Etliche andere Spirituosen" sicher nicht. Zum Beispiel kann ich bestätigen, dass sowas sehr gut funktioniert:

    ... Fischfond, Pernod, Noilly...
  12. AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Nein, ich habe ja auch nichts gegen Klassiker.

    Wenn ich jeden Tag waghalsig experimentieren würde, dann wäre ich längst Single oder wir verhungert.

    Wie hältst Du es denn mit dem...
  13. AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Und für mich hältst Du immer die überraschendsten Kombinationen bereit, die dann auch für mich funktionieren.
  14. AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Das ist halt das Risiko beim Experimentieren.

    Wer den Schaden hat, braucht für den Spott nicht zu sorgen. Die Freude, wenn es gelingt, ist dafür umso größer.

    Immer nur das zu kochen, was sich...
  15. AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Nein, nicht ganz.

    Irgendwie komisch gerochen hat er schon, als wir ihn aufgemacht haben, da war er zimmerwarm. Richtig schlimm stank es, als ich ihn am Tag darauf erhitzt habe. Und ich kann mir...
  16. AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Das wären jeweils meine Favoriten.
  17. AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Ja, das meinte meine Frau auch: Der Limoncello kommt jetzt erstmal ins Eisfach und basta.

    Andererseits ist ja zum Beispiel Eierlikör-Torte ein Klassiker, also kann nicht jeder Likör beim Erhitzen...
  18. AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Auch bei Limoncello wird es Qualitätsunterschiede geben.
  19. AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Tatsächlich geht es mir in dem Fall gar nicht so sehr darum, meine Frau gegen ihren Willen mit Sanddorn zu beglücken.

    Sie bräuchte die Törtchen nicht mal zu probieren.

    Es ist mehr so wie mit...
  20. AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Das Thema hat mich jetzt die halbe Nacht beschäftigt und heute morgen habe ich es mir meiner Frau besprochen:

    Sie meinte, entgegen meiner Wahrnehmung habe der Likör nicht erst seit ein paar...
  21. AW: Musikspiel-Kette geht weiter!

    Antony and the Johnsons - fistful of love
  22. AW: Erfahrungen mit erotischer Literatur

    Ich habe mir jetzt mal ihre Brautbett-Leseprobe zu Gemüte geführt.
  23. AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Tatsächlich hatte ich seit Ewigkeiten mal wieder eine Flasche Grappa gekauft.

    Einen Nardini Riserva vom Italo-Großhändler, der wo auch den Kraken in Salamiform hat.

    Ein Gläschen vom Grappa habe...
  24. AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Vielleicht noch irgendein Konservierungsmittel?

    Keine Ahnung, der Stöpsel roch schon so nach Chemie und Fusel, als ich ihn aufgemacht habe.

    Ja, eisgekühlt in homöopathischen Dosen in Sekt...
  25. AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Keine, auf die ich Appetit bekommen hätte.

    Es war ein typisches Tourigesöff aus billigen Zutaten.

    Die Bohnen tun mir ein wenig leid, aber sie haben es "überlebt" und heute nochmal sehr gut...
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