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Art: Beiträge; Benutzer: bunte-Kuh

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  1. AW: „Das Risotto ist nicht schlotzig genug…“ – beim PD im Oktober

    Das haben wir dem Alex voraus: WIR wissen seit letzter Woche, was Ponzu-Soße ist. :zwinker:

    Schönen Abend noch, ich hau mich jetzt ins Bett. Ich bin müde.

    :ahoi:
  2. AW: „Das Risotto ist nicht schlotzig genug…“ – beim PD im Oktober

    ... hee, ich war noch nicht so weit (ich hab ein bißchen bremsen und zurückspringen müssen).

    Wenn jemandem „der Wille fehlt, die Leute übermäßig zu umsorgen“, sollte er nicht beim PD teilnehmen....
  3. AW: „Das Risotto ist nicht schlotzig genug…“ – beim PD im Oktober

    Ich nähm lieber einen steirischen Weißen. (Gern einen Morillon oder einen gelben Muskateller.)
  4. AW: „Das Risotto ist nicht schlotzig genug…“ – beim PD im Oktober

    Das hat er jetzt von seiner minimalistischen Tischdeckerei: Punktabzug ohne Ende... keine Gläser, dreckige Gläser, kein Teller unter dem Reisschüsserl, um das Kraut auszulagern.

    Von mir auch...
  5. „Das Risotto ist nicht schlotzig genug…“ – beim PD im Oktober

    Eine Dose Gösser... stilvoll aus dem Weinglas genossen.

    Schweig still, mein pochend‘ Herz.

    :knatsch:
  6. AW: „Das Risotto ist nicht schlotzig genug…“ – beim PD im Oktober

    Und sein Essen immer blöder. Seitan-Schnitzel in der Soße... . :unterwerf:
  7. AW: „Das Risotto ist nicht schlotzig genug…“ – beim PD im Oktober

    Jaaah... und nö.

    Wenn die Zwiebeln gedünstet sind und nicht zu viele davon drin sind (nicht in so riesigen Brocken), ist das vielleicht ganz interessant.
  8. AW: „Das Risotto ist nicht schlotzig genug…“ – beim PD im Oktober

    Was ist eigentlich in dem Thai-Curry drin? Bisher ist das ja nur gewürzte Kokosmilch...

    Irgendwelches Gemüse? Und wenn ja, wo wärs denn dann, bitte?
  9. AW: „Das Risotto ist nicht schlotzig genug…“ – beim PD im Oktober

    Die „starke, rauchige Kruste“ ist nur deshalb so rauchig, weil der Alex den Fisch im Räucher-Wok vergessen hat.

    Und das Rosinenbrot (vermutet die Miss vom Südsofa) könnte dem Umstand geschuldet...
  10. AW: „Das Risotto ist nicht schlotzig genug…“ – beim PD im Oktober

    ... ist ja „eine Art Fischburger“ - und dekonstruiert, verstehst? Der heiße Scheiß, echt!
  11. AW: „Das Risotto ist nicht schlotzig genug…“ – beim PD im Oktober

    „häufiger Weintrinker“ oder nicht - Gläse gehören abgespült, verdammt! :grmpf:

    Da stimme ich dem Käsemichl zu: aufmerksamer Gastgeber geht anders...
  12. AW: „Das Risotto ist nicht schlotzig genug…“ – beim PD im Oktober

    Ja mei, ist ja alles so ein bißchen süß-sauer... zur geräucherten Forelle liebe ich Meerrettichsahne mit Preiselbeeren.
  13. AW: „Das Risotto ist nicht schlotzig genug…“ – beim PD im Oktober

    ... oh, ziemlich starke Röstaromen.
  14. AW: „Das Risotto ist nicht schlotzig genug…“ – beim PD im Oktober

    Es war schlau vom Alex, dem Käsemichl erstmal einen gehörigen Schuss Whisky in den Appetitarif zu kippen.

    Aaaaah! - Da sind sie ja: KÄFERBOHNEN!

    Die kann man frittieren?! :ooooh: (Also, wenn...
  15. AW: „Das Risotto ist nicht schlotzig genug…“ – beim PD im Oktober

    Anstand hin oder her - da schlürf ich auf jeden Fall schon mal ein bißchen Probe, bevor das Eis komplett geschmolzen ist.

    :prost: Zum Wohl!
  16. „Das Risotto ist nicht schlotzig genug…“ – beim PD im Oktober

    Weil die heutige Folge so fad ist, hab ich eben mal geschaut, was Manuela morgen zubereitet.



    Schooon wieder Saibling als Vorspeise... :freches grinsen:

    Und die Ponzu-Sauce hatten wir doch...
  17. AW: „Das Risotto ist nicht schlotzig genug…“ – beim PD im Oktober

    Spannend war der Hinflug, der wär um ein Haar wegen des Taifuns gecancelled worden. Aber jetzt, wo sie vor Ort sind, ist ihnen das Wetter egal (und wenn ich die Fotos richtig interpretiere, ist es...
  18. AW: „Das Risotto ist nicht schlotzig genug…“ – beim PD im Oktober

    Sooo fein zu gekochtem Tafelspitz.
  19. „Das Risotto ist nicht schlotzig genug…“ – beim PD im Oktober

    Der matscht da irgendwie so uninspiriert vor sich hin. Und hat einen Saustall in den Schränken.

    Andererseits geht es mir jetzt schon auf die Nerven, daß der Käsemichl das Menü im voraus...
  20. AW: „Das Risotto ist nicht schlotzig genug…“ – beim PD im Oktober

    Wo mahlst du den denn rein?
  21. AW: „Das Risotto ist nicht schlotzig genug…“ – beim PD im Oktober

    @ Liz: ich weiß nicht, was das bei dir ist, ich habe nur wiedergegeben, was man mir seinerzeit erzählt hat, als ich gemault habe, was da nach der OP so weh tut... da sind ja unter der Pelle ein paar...
  22. „Das Risotto ist nicht schlotzig genug…“ – beim PD im Oktober

    Meine drei Touri-Sans hatten es heute wichtig, wo sie doch quasi fast live bei der Kaiserkrönung vor Ort dabei waren...

    :krone auf:

    Alex hat den Fisch „ein bißchen“ vergessen.

    Das ist so...
  23. AW: „Das Risotto ist nicht schlotzig genug…“ – beim PD im Oktober

    Und inkosequent, irgendwie (schrub ich ja gerade vom Vorspeisenfisch).
  24. AW: „Das Risotto ist nicht schlotzig genug…“ – beim PD im Oktober

    Nein, aber mit der Wundheilung. Innendrinnen sind die Löcher nämlich etwas größer als außendraußen...
  25. AW: „Das Risotto ist nicht schlotzig genug…“ – beim PD im Oktober

    Wenn er zur Vorspeise Fisch serviert, warum macht er den Hauptgang dann auf Teufel-komm-raus vegan?

    Womöglich noch auf Kosten des Geschmacks... pfft. Dööflich.
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