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Art: Beiträge; Benutzer: Promethea71

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  1. AW: Was kocht ihr an Weihnachten?

    Die Gänsesauce ist denkbar einfach - und dem Fakt geschuldet, dass meine Niedrigtemperaturgänsekeulen nur wenig Sauce ergeben und wir alle Sauce lieben .... ich würde eher auf die Gans als auf die...
  2. AW: Was kocht ihr an Weihnachten?

    Bei uns war es wie immer:

    Heiligabend bei meinen Elltern mit kaltem Fisch (geräuchert) und Krabbensalat ;-), was wenig Arbeit macht.

    1. Feiertag bei mir - Gänsekeulen (dieses Jahr nicht ganz...
  3. AW: Was kocht ihr an Weihnachten?

    Zur Sachfrage: Gänseklein gibt es zB tiefgefroren bei Rewe.

    Ich habe vor ein paar Jahren das Kochen an Weihnachten übernommen und nehme den Stress raus, in dem ich vieles schon ein paar Tage...
  4. AW: Was kocht ihr an Weihnachten?

    Klingt interessant und ist es auch.
    Ich habe gerade mal ein bisschen recherchiert .... will ich haben!

    Darf ich fragen, von welchem Hersteller?
    Hat sonst jemand Erfahrungen damit? Und mit...
  5. AW: Was kocht ihr an Weihnachten?

    Nachdem der Rotkohl gestern angebrannt ist, hole ich gleich noch frischen .... drückt mir die Daumen, dass es noch welchen gibt.
  6. AW: Was kocht ihr an Weihnachten?

    So sehen die aus.

    https://proxy.duckduckgo.com/iu/?u=https%3A%2F%2Fwww.spiceworld.at%2Fout%2Fpictures%2Fmaster%2Fproduct%2F1%2F913092.jpg&f=1
  7. AW: Was kocht ihr an Weihnachten?

    Was gut geht sind Champignons, Möhren in dünne Scheiben geschnitten, Brokkoliröschen (eventuell vorgaren), bei allem Gemüse überlegen, ob es besonders klein geschnitten wird oder vorgekocht, damit...
  8. AW: Was kocht ihr an Weihnachten?

    Hier geht es aber nur darum sich auszutauschen, was andere so an Weihnachten kochen und sich Inspiration zu holen.

    Es geht nicht um den Wettbewerb, wer macht sich den meisten Aufwand schon gar...
  9. AW: Was kocht ihr an Weihnachten?

    Ja, bitte.
    Insbesonder wenn du die Gewürze variierst, dass finde ich bei Fond immer schwierig, weil ich immer Angst habe ihn zu überwürzen, aber manchmal denke ich, etwas mehr, wäre besser.
  10. AW: Was kocht ihr an Weihnachten?

    Nee, die Keulen gebe ich nicht her. :beleidigt:



    Das Rezept ist denkbar einfach und gelingsicher.

    Keulen (Zimmertemperatur), mit Salz, Pfeffer und Thymian einreiben sowie ganz wenig...
  11. AW: Was kocht ihr an Weihnachten?

    3 kg Gänseklein (gibt es bei uns bei Rewe tiefgefroren), zwei Zwiebeln, 1 Birne, einige Möhren, Pastinke, Sellerie, alles grob gewürfelt.
    Auf ein Backblech und im Ofen eine Stunde anrösten...
  12. AW: Was kocht ihr an Weihnachten?

    Bei uns folge ich der jahrhundertealten Familientradition ...

    Heiligabend gibt es kalten Fisch bei meinen Eltern. Geräucherten Aal und Lachs, Krabbencocktail, Baguette und Mehrrettichsahne,...
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