Hallo zusammen,
bräuchte mal Eure Hilfe!
Benötige für ein Geburtstagsessen noch einen Gang zwischen Suppe und Hauptgericht.
Was leichtes sollte es sein und gut zum Vorbereiten.
Als Suppe gibt es Kartoffelcremesuppe mit Flusskrebschen und als Hauptgericht Lammrücken im Kartoffelrösti auf Bohnenpürree.
Nachtisch ist Preiselbeersorbet
Dachte schon an Blattsalate, aber bloß Salat ist mir zu mickrig.
Hat hier wer ne' gute Idee??
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Ergebnis 1 bis 10 von 11
Thema: Zwischengang gesucht
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30.11.2007, 12:41
Zwischengang gesucht
Liebe Grüße
FUSSBALLFANS SIND KEINE VERBRECHER !
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30.11.2007, 12:47Inaktiver User
AW: Zwischengang gesucht
Blattsalate nett auf einem Teller anrichten, mit klassischer Salatvinaigrette ueberziehen (da kann ein bisschen Senf dabei sein und/oder Honig) ... den Salat betraeufeln damit, dann eine fingerdicke Scheibe Ziegenfrischkaese auf den Salat geben, mit Walnuessen dekorieren und mit Lavendelhonig dekorieren (duenne Faeden auf den Kaese spritzen) .... sehr lecker und kommt bestimmt gut an !!
Lunita
Brotscheibe mit dabei, fertig ist ein schoener Zwischengang.
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30.11.2007, 12:53
AW: Zwischengang gesucht
Feldsalat mit Walnüssen und Himbeeressig.
Oder Feldsalat mit Orangenfilets.
Verschiedene Blattsalate mit Sprossen.Bis auf Weiteres a.D.
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30.11.2007, 15:15Inaktiver User
AW: Zwischengang gesucht
tabuleh
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30.11.2007, 16:32
AW: Zwischengang gesucht
Ich find einen Salat auch super - und grad Feldsalat passt doch prima!
Hier noch ein "besonderes" Blattsalatrezept, das ich immer mal wieder serviere:
- 50 g geschälte Pistazien in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie zu duften anfangen.
- 1 Bund Rauke
- 1 Kopf grüner Blattsalat
- (Feldsalat und Radiccio sieht auch noch super aus, steht aber nicht im Originalrezept)
- 100 g rosé Champignons, blättrig geschnitten
Dressing:
- 3 EL Apfelsaft
- 2 EL Weinessig
- 1/2 TL Dijonsenf
- 1 TL Aprikosenmarmelade
[Die Anschaffung von Dijonsenf und Apr.marmelade lohnt sich eigens für dieses Dressing!]
- 2 EL Haselnussöl (ich nehm normales)
- Salz, Pfeffer
Salat mit Pilzen anrichten, Dressing drüber, Pistazien drüber.
Guten Appetit
Doris
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30.11.2007, 19:23
AW: Zwischengang gesucht
Feldsalat mit Himbeeressig und angebratenen Schinkenspeckwürfeln.
batim
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30.11.2007, 20:29
AW: Zwischengang gesucht
Alternative zum Ziegenfrischkäse mag ich gerne gebratene Garnelen. Ich denke aber, man sollte dann den Honig und die Walnüsse weglassen...
Zitat von Inaktiver User
Der Verstand kann uns sagen, was wir unterlassen sollen.
Aber das Herz kann uns sagen, was wir tun müssen.
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30.11.2007, 20:30
AW: Zwischengang gesucht
....oder:
als Zwischengang bietet sich auch ein Zitronen-Minz-Sorbet an. Das ist leicht, frisch und füllt den Magen nicht allzu sehr...Der Verstand kann uns sagen, was wir unterlassen sollen.
Aber das Herz kann uns sagen, was wir tun müssen.
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30.11.2007, 20:33Inaktiver User
AW: Zwischengang gesucht
In Frankreich ist ein Grüner Apfel Sorbet mit etwas Calvados sehr beliebt. Zitat von Stina2270
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01.12.2007, 08:17
AW: Zwischengang gesucht
ihr habt ja klasse Ideen.
Schätze mal, ich nehme die Sache mit dem Ziegenkäse,Honig und Walnüssen.
Danke schön..............
Liebe Grüße
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