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  1. was kennt ihr für orientalische Sommergerichte?

    Hallo zusammen,

    ich bekomme heute Besuch von ein paar Freunden und wollte angesichts der Hitze einen Salat machen, den ich selber neulich bekommen habe und den ich ganz köstlich fand: diese dicken türkischen Bohnen (Weiß) zusammen mit kleingewürfelten Tomaten, ganz viel glatter Petersilie und einem Dressing aus Öl, Essig und Senf. Schmeckte ganz köstlich frisch.
    Nun suche ich noch dazu eine Ergänzung, ebenfalls sommerlich-frisch, aber was ohne Bohnen. Gerne aber in diesem orientalischen Stil.

    Danke für eure Tipps!

    Kottan
    : "I rauch ned, i trink ned und i hob nix mit andere Frauen"
    Elvira: "Gar koan Fehler?"
    Kottan: "Doch, i liag manchmal"
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  2. Registriert seit
    09.03.2004
    Beiträge
    475

    AW: was kennt ihr für orientalische Sommergerichte?

    Zitat Zitat von Kappuziner
    Hallo zusammen,

    ich bekomme heute Besuch von ein paar Freunden und wollte angesichts der Hitze einen Salat machen, den ich selber neulich bekommen habe und den ich ganz köstlich fand: diese dicken türkischen Bohnen (Weiß) zusammen mit kleingewürfelten Tomaten, ganz viel glatter Petersilie und einem Dressing aus Öl, Essig und Senf. Schmeckte ganz köstlich frisch.
    Nun suche ich noch dazu eine Ergänzung, ebenfalls sommerlich-frisch, aber was ohne Bohnen. Gerne aber in diesem orientalischen Stil.

    Danke für eure Tipps!
    ... mir fällt als Ergänzung jetzt ganz spontan Tabouleh ein.
    Wenn jemand möchte, tipp ich mein Rezept ab. Ansonsten gibt's hier sicher das eine oder andere Posting.

  3. Avatar von Marilie33
    Registriert seit
    14.04.2006
    Beiträge
    1.727

    AW: was kennt ihr für orientalische Sommergerichte?

    Ich hätte noch einen tollen Couscous- Salat mit Paprika, Tomaten, Salatstreifen und Fleischbällchen.

    Wenn sich jemand interessiert, schreibe ich das Rezept gerne auf!

    Marilie
    Es ist was es ist sagt die Liebe

  4. AW: was kennt ihr für orientalische Sommergerichte?

    Hallo ihr,
    danke euch!
    jetzt komme ich leider grad vom Einkaufen zurück und habe alles für einen ganz profanen (auch sehr leckeren, aber halt nicht orientalischen) Salat gekauft.
    Dennoch würde ich eure Rezepte gerne lesen! Das ist ja sicher nicht der letzte Abend dieser Art... das Wochenende naht...

    Kottan
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  5. Inaktiver User

    AW: was kennt ihr für orientalische Sommergerichte?

    Zitat Zitat von Kappuziner
    Hallo ihr,
    danke euch!
    jetzt komme ich leider grad vom Einkaufen zurück und habe alles für einen ganz profanen (auch sehr leckeren, aber halt nicht orientalischen) Salat gekauft.
    Dennoch würde ich eure Rezepte gerne lesen! Das ist ja sicher nicht der letzte Abend dieser Art... das Wochenende naht...
    Semis Couscous oder Bulgur-Salat aus dem Lieblingsrezeptestrang ist bestimmt genau das, was dir vorschwebt.


  6. Registriert seit
    09.03.2004
    Beiträge
    475

    AW: was kennt ihr für orientalische Sommergerichte?

    ... meiner kann diesen von Semi leider nicht toppen.

    Zutaten (ich nehm aber immer mehr als angegeben):

    1 EL Bulgur, 2 EL heißes Wasser (vermischen, ziehen lassen).
    3 EL gehackte Petersilie
    1 TL Schnittlauchröllchen
    1 EL Basilikum gehackt
    1 TL Minze gehackt (muss unbedingt rein!)
    1 Frühlingszwiebel
    1 Tomate
    1 EL Zitronensaft
    1 TL Olivenöl.

    Alles vermischen und im Kühlschrank ziehen lassen. Zum Servieren aber wiederum etwas früher aus dem Kühlschrank raus ...

  7. Inaktiver User

    AW: was kennt ihr für orientalische Sommergerichte?

    Zitat Zitat von Die_Doris
    ... meiner kann diesen von Semi leider nicht toppen.

    Zutaten (ich nehm aber immer mehr als angegeben):

    1 EL Bulgur, 2 EL heißes Wasser (vermischen, ziehen lassen).
    3 EL gehackte Petersilie
    1 TL Schnittlauchröllchen
    1 EL Basilikum gehackt
    1 TL Minze gehackt (muss unbedingt rein!)
    1 Frühlingszwiebel
    1 Tomate
    1 EL Zitronensaft
    1 TL Olivenöl.

    Alles vermischen und im Kühlschrank ziehen lassen. Zum Servieren aber wiederum etwas früher aus dem Kühlschrank raus ...
    Doris, das würde ich aber so nicht sehen. Ist doch alles immer Gechmackssache. Und deiner liest sich für mich auch sehr lecker und flink gemacht.

  8. AW: was kennt ihr für orientalische Sommergerichte?

    Danke ihr Lieben!
    Ist Bulgur diese Weizen"grütze"? Ich glaub, ich hab das schon mal fertig angemischt beim Türken gekauft - köstlich.
    Dazu so ein Knoblauchjoghurt?
    Dann können die heißen Sommerabende kommen

    Kottan
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  9. Inaktiver User

    AW: was kennt ihr für orientalische Sommergerichte?

    Kichererbsen-Salat - ich mach ihn so ähnlich wie deinen aus weißen Bohnen, gebe allerdings noch Lauchzwiebeln und Tomaten dazu.

    Ansonsten: Fladenbrot und Hummus oder Baba Ganoush.

    und als Nachtisch Baclava - oder, sommerlich, Rosen-Sorbet.

  10. AW: was kennt ihr für orientalische Sommergerichte?

    was ist denn Baba Ganoush?

    Kottan
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