Antworten
Seite 1 von 2 12 LetzteLetzte
Ergebnis 1 bis 10 von 14
  1. User Info Menu

    Stichfester Joghurt

    Hallo zusammen,

    kann mir jemand sagen was stichfester Joghurt ist?

    Hintergrund: Ich möchte gerne ein Rezept ausprobieren, in dem man den Joghrut durch ein Tuch abtropfen lassen muß bis alle Flüssigkeit raus ist, aus der Masse werden dann Kugeln geformt und diese dann mariniert.

    Vielen Dank und Gruß,
    Traumreise

  2. Inaktiver User

    AW: Stichfester Joghurt

    Zitat Zitat von Traumreise
    Hallo zusammen,

    kann mir jemand sagen was stichfester Joghurt ist?

    Hintergrund: Ich möchte gerne ein Rezept ausprobieren, in dem man den Joghrut durch ein Tuch abtropfen lassen muß bis alle Flüssigkeit raus ist, aus der Masse werden dann Kugeln geformt und diese dann mariniert.

    Vielen Dank und Gruß,
    Traumreise
    Ich nehme dazu den 10%-igen türkischen oder griech. Joghurt. Der ist stichfest.

  3. User Info Menu

    AW: Stichfester Joghurt

    Stichfester Joghurt ist von der Konsistenz her fester- wenn man ein Messer reinsticht und wieder rauszieht, sieht man den Schlitz. Oder andersgesagt: Wenn Du den Becher auf den Kopf stellst, kommt der Joghurt formschön als ganzes raus und läuft nicht einfach nach allen Richtungen davon
    “May your choices reflect your hopes and not your fears“ (Nelson Mandela)

  4. Inaktiver User

    AW: Stichfester Joghurt

    Zitat Zitat von Bille12
    Stichfester Joghurt ist von der Konsistenz her fester- wenn man ein Messer reinsticht und wieder rauszieht, sieht man den Schlitz. Oder andersgesagt: Wenn Du den Becher auf den Kopf stellst, kommt der Joghurt formschön als ganzes raus und läuft nicht einfach nach allen Richtungen davon
    ...und stichfester Joghurt reift im Becher im Gegensatz zu gerührtem Joghurt, der erst nach der Reife in Becher gefüllt wird.

  5. User Info Menu

    AW: Stichfester Joghurt

    Zitat Zitat von Traumreise
    kann mir jemand sagen was stichfester Joghurt ist?
    Der, wo auf der Packung "stichfest" drauf steht.

    Grüße,
    Edelherb
    Die Ente bleibt draußen.

  6. Inaktiver User

    AW: Stichfester Joghurt

    Mal 'ne Frage einwerf:
    ich dachte bisher immer, der stichfeste Joghurt sei mit Gelatine versetzt?

  7. Inaktiver User

    AW: Stichfester Joghurt

    Zitat Zitat von Inaktiver User
    Mal 'ne Frage einwerf:
    ich dachte bisher immer, der stichfeste Joghurt sei mit Gelatine versetzt?
    Nee, nicht das ich wüßte, der türkische, den ich immer habe, enthält keine Gelatine, habe gerade extra nachgeschaut.

  8. Inaktiver User

    AW: Stichfester Joghurt

    Zitat Zitat von Inaktiver User
    Mal 'ne Frage einwerf:
    ich dachte bisher immer, der stichfeste Joghurt sei mit Gelatine versetzt?
    Gelatine auf keinen Fall. Es kann aber sein, dass etwas Milchpulver für die Festigkeit zugesetzt wird.

  9. User Info Menu

    AW: Stichfester Joghurt

    Vielen Dank für eure Antworten, also extrem fetter Johgurt, hatte mir sowas in der Richtung schon gedacht.

    Schönen Tag noch,
    Traumreise

  10. User Info Menu

    AW: Stichfester Joghurt

    Es gibt auch stichfesten Joghurt mit wenig Fett , der muß keine 10% haben.
    “May your choices reflect your hopes and not your fears“ (Nelson Mandela)

Antworten
Seite 1 von 2 12 LetzteLetzte

Berechtigungen

  • Neue Themen erstellen: Nein
  • Themen beantworten: Nein
  • Anhänge hochladen: Nein
  • Beiträge bearbeiten: Nein
  •