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    Matjes: Auf der Suche nach dem etwas anderen Rezept

    Im Kühlschrank liegt noch eine Packung Matjes, nordische Art, in Öl, die demnächst weg muss.
    Üblicherweise werden daraus Matjes Hausfrauenart, also mit Apfel, Zwiebel, Gurke, Sahne.

    Nun hätte ich Lust, mal was anderes zu probieren. Was kann man aus den Matjefilets noch machen?

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    AW: Matjes: Auf der Suche nach dem etwas anderen Rezept

    In Richtung Sushi?

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    AW: Matjes: Auf der Suche nach dem etwas anderen Rezept

    Gibt einen feinen Heringssalat: das Öl (und Salz) abwaschen und -tupfen und dann mit Rote-Beete-Würfeln und Joghurt vermischen. Würzen nach Belieben, voilà.


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    AW: Matjes: Auf der Suche nach dem etwas anderen Rezept

    Meine Antwort ist: einfach essen, wie er ist.

    z.B. mit etwas Salat.

    oder mit Frischkäse und Preiselbeeren.

    Dazu ein Stück Brot oder Toast.

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    AW: Matjes: Auf der Suche nach dem etwas anderen Rezept

    Auf der Seite von Deutsche See gibt es ein Sushi-Rezept: Matjes mit Rote-Bete-Reis, das sieht sehr interessant aus.

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    AW: Matjes: Auf der Suche nach dem etwas anderen Rezept

    Roderic, das klingt phänomenal!
    dodadadiamoisongdesisahoidaso!

    Was Leute tun, tun sie normalerweise wegen sich. Nicht wegen dir. (Zitatgeschenk vom Wusel)

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    AW: Matjes: Auf der Suche nach dem etwas anderen Rezept

    Zitat Zitat von die_bunte_Kuh Beitrag anzeigen
    Gibt einen feinen Heringssalat: das Öl (und Salz) abwaschen und -tupfen und dann mit Rote-Beete-Würfeln und Joghurt vermischen. Würzen nach Belieben, voilà.

    hm, krieg ich Appetit drauf, habe aber nichts davon im Kühlschrank

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    AW: Matjes: Auf der Suche nach dem etwas anderen Rezept

    Oder mit honig-senf-sauce, mit oder ohne dill. Dazu einfaches dunkles (butter)brot oder knäcke.
    nichts ist wie es scheint

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    AW: Matjes: Auf der Suche nach dem etwas anderen Rezept

    Ich wische das Öl vorsichtig ab, koche Pellkartoffeln. Der Matjes muss für mich noch kühl sein, die Pellkartoffeln kochend heiß und die unabdingbare Butter dazu eiskalt.
    Never argue with idiots. They drag you down to their level and beat you with experience.

    Hunderttausend Schweine pferchen
    Von der Desna bis zur Weichsel
    Und Kathinka, dieses Saumensch,
    Geht im Schmutz bis an die Knöchel.
    Hunderttausend Ochsen brüllen
    Auf Wolhyniens grünen Weiden.
    Und Kathinka, ja Kathinka,
    Glaubt. ich sei in sie verliebt! (G. Keller)


    Sentenza®, seit 20.09.2001


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    AW: Matjes: Auf der Suche nach dem etwas anderen Rezept

    hmmmmm-Wasser läuft mir im Munde zusammen-ich verhungere....

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