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    AW: Kochen statt reisen: Lieblingsrezepte von überall her

    Koche ich bestimmt nicht nach, aber den besten Hummer, dazu satt, habe ich an der Ostküste der USA gegessen,
    wenn wir schon dabei sind, uns gegenseitig mit Gemeinheiten auszustechen
    Mein Himmel bleibt magisch, wie meine Träume, meine Bilder, mein Leben....
    Ich bin die, die ich bin.

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    AW: Kochen statt reisen: Lieblingsrezepte von überall her

    Zitat Zitat von Spadina Beitrag anzeigen
    Koche ich bestimmt nicht nach, aber den besten Hummer, dazu satt, habe ich an der Ostküste der USA gegessen,
    wenn wir schon dabei sind, uns gegenseitig mit Gemeinheiten auszustechen
    Frisch aus dem Lobster-Pot!
    "Wir brauchen Bürokratie, um unsere Probleme zu lösen. Aber wenn wir sie erst haben, hindert sie uns, das zu tun, wofür wir sie brauchen."
    Ralf Darendorf (1929-2009)

    "Widme dich der Liebe und dem Kochen mit ganzem Herzen!"
    Dalai Lama (geb. 1935)

    "Warum denn immer gleich so sachlich werden, wenn es doch auch persönlich geht!"

    André Heller (geb. 1947)

    in der BriCom als Hillie unterwegs seit 2003

  3. Moderation

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    AW: Kochen statt reisen: Lieblingsrezepte von überall her

    Wo sind eigentlich die Rezepte zu Euren leckeren Dingen?
    Genieße deine Zeit.
    Denn du lebst nur jetzt & heute.
    Morgen kannst du gestern nicht nachholen und später kommt früher, als du denkst.
    Moderatorin in "Schule, Uni, Studium und Ausbildung" "Gehören Kinder zu einem erfüllten Leben dazu?" Coronavirus und...Userin

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    AW: Kochen statt reisen: Lieblingsrezepte von überall her

    Stimmt, wir habt ihr ihn gemacht? Her mit den Hummer-Rezepten!
    Lebend in den Topf geworfen?
    "Vieles ist gelungen, manches ist misslungen." Helmut Schmidt

  5. Inaktiver User

    AW: Kochen statt reisen: Lieblingsrezepte von überall her

    Zitat Zitat von Charlotte03 Beitrag anzeigen
    Wo sind eigentlich die Rezepte zu Euren leckeren Dingen?


    Ich hab mal wieder in meine Afrika-kiste geguckt.

    Aus Uganda (aber mit einer Freundin aus Malawi gemacht): Chigumu - Bananenkuchen

    4 mittelgrosse reife Bananen
    Ein Ei
    8 Esslöffel Mandelmilch (geht sicher auch eine andere)
    4 Esslöffel flüssiges Kokosöl
    60 g ungesalzenen Erdnüsse
    100 g Maismehl
    30 g Polenta
    1 Esslöffel Backpulver
    1 Esslöffel brauner Zucker.

    Liebe und Zeit - und eigentlich offenes Feuer, das lassen wir hier aber mal weg.

    Die Bananen (bis auf eine halbe zur Deko) zerdrücken und mit dem Ei, Öl und Milch vermischen. Erdnüsse hacken und mit den trockenen Zutaten mischen. Zur Bananenmischung geben und alles gut verühren.

    Die Form fetten, mit Maismehr bestäuben und den Teig hineingeben, die halbe Banane in Scheiben schneiden und den Kuchen damit verzieren.

    Bei 180 Grad 25 Minuten backen.

    Den Kuchen erst aus der Form nehmen, wenn er abgekühlt ist.

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    AW: Kochen statt reisen: Lieblingsrezepte von überall her

    Zitat Zitat von Fairyqueen Beitrag anzeigen
    Stimmt, wir habt ihr ihn gemacht? Her mit den Hummer-Rezepten!
    Lebend in den Topf geworfen?

    Genau, wie denn sonst, oder werfen lassen! 20 Minuten un Salzwasser, egal wie groß der Hummer ist.
    "Wir brauchen Bürokratie, um unsere Probleme zu lösen. Aber wenn wir sie erst haben, hindert sie uns, das zu tun, wofür wir sie brauchen."
    Ralf Darendorf (1929-2009)

    "Widme dich der Liebe und dem Kochen mit ganzem Herzen!"
    Dalai Lama (geb. 1935)

    "Warum denn immer gleich so sachlich werden, wenn es doch auch persönlich geht!"

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    in der BriCom als Hillie unterwegs seit 2003

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    AW: Kochen statt reisen: Lieblingsrezepte von überall her

    Zitat Zitat von roderic Beitrag anzeigen
    Kennst du Kartoffelpüree mit getrockneten Aprikosen? Einfach ein paar Aprikosen zu den Kartoffeln ins Kochwasser geben, kurz vor Garzeitende, und dann weiter wie bei normalem Kartoffelpüree. Schmeckt gut zu leicht orientalisch gewürztem Lammragout oder zu bitteren Gemüsen, wie gedünstetem Chicoree oder Wirsing.
    Oder Pfefferragout mit Kartoffel-Aprikosenpüree eine wunderbare Kombination. Das Rezept ist von „Essen und Trinken“
    Wir sollten früher aufhören später zu sagen...

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    AW: Kochen statt reisen: Lieblingsrezepte von überall her

    Zitat Zitat von Fairyqueen Beitrag anzeigen
    Stimmt, wir habt ihr ihn gemacht? Her mit den Hummer-Rezepten!
    Lebend in den Topf geworfen?
    Vorher über Kopf halten, dann ist er benommen!

    Zutaten zum gekochten Hummer sollten schlicht sein. Zum Beispiel Beurre blanc
    Geändert von Chrischie31 (27.02.2021 um 21:54 Uhr)
    Wir sollten früher aufhören später zu sagen...

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    AW: Kochen statt reisen: Lieblingsrezepte von überall her

    Zitat Zitat von Chrischie31 Beitrag anzeigen
    Vorher über Kopf halten, dann ist er benommen!

    Zutaten zum gekochten Hummer sollten schlicht sein. Zum Beispiel Beurre blanc
    Oder einfach nur ein frisches Baguette und ein Glas Sekt oder herben Weißwein!
    "Wir brauchen Bürokratie, um unsere Probleme zu lösen. Aber wenn wir sie erst haben, hindert sie uns, das zu tun, wofür wir sie brauchen."
    Ralf Darendorf (1929-2009)

    "Widme dich der Liebe und dem Kochen mit ganzem Herzen!"
    Dalai Lama (geb. 1935)

    "Warum denn immer gleich so sachlich werden, wenn es doch auch persönlich geht!"

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    in der BriCom als Hillie unterwegs seit 2003

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    AW: Kochen statt reisen: Lieblingsrezepte von überall her

    Zitat Zitat von Hilie Beitrag anzeigen
    Oder einfach nur ein frisches Baguette und ein Glas Sekt oder herben Weißwein!
    Genau!

    Deine Signaturen sind klasse, Hilie
    Wir sollten früher aufhören später zu sagen...

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