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    AW: Wochenplan 2021

    Nachdem ich gestern den Wochenplan vergessen habe, kommt er gleich!

    gestern Schollenfilet im Eimantel und Kartoffelrisotto
    Samstag Lauchkuchen
    Sonntag Rinderrouladen (aus der Kälte), Kartoffelklöße und Bohnensalat
    Montag Galette mit Artischockenherzen und Camembert belegt
    Dienstag Kürbisgratin und Hühnerbrust
    Mittwoch Fenchel-Orangensuppe mit Lachswürfeln
    Donnerstag Hackbällchen mit Bohnen.Tomatenragout und Woknudeln

    Habt alle eine gute Woche!
    "Wir brauchen Bürokratie, um unsere Probleme zu lösen. Aber wenn wir sie erst haben, hindert sie uns, das zu tun, wofür wir sie brauchen."
    Ralf Dahrendorf (1929-2009)

    "Widme dich der Liebe und dem Kochen mit ganzem Herzen!"
    Dalai Lama (geb. 1935)

    "Warum denn immer gleich so sachlich werden, wenn es doch auch persönlich geht!"

    André Heller (geb. 1947)

    in der BriCom als Hillie unterwegs seit 2003

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    AW: Wochenplan 2021

    Hm, Fenchel-Orangen-Suppe hört sich spannend an, Hillie. Wie machst du die?

    Ich bin diesmal schon heute fertig mit dem Plan, eingekauft wurde auch schon (der Göttergatte hatte Angst, dass die FFP2-Masken nicht rechtzeitig ankommen und man mich am Montag nicht in den Supermarkt lässt )

    Montag - Reste vom Wochenende oder Adel aus der TK

    Dienstag - Brokkolipizza

    Mittwoch - Hähnchrnkeulen mit Kartoffelspalten

    Donnerstag - Reis mit Miesmuscheln, so Paella-artig

    Freitag - Milchnudeln mit Kirschen

    Samstag ist wieder der Mann dran, Sonntag wird die lokale Gastro unterstützt.

    Schöne Woche euch allen!
    Kein Mensch kann in der Wüste leben und davon unberührt bleiben.
    Er wird fortan, wenn auch vielleicht kaum merklich, den Stempel der Wüste tragen.
    (Wilfried Thesiger)

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    AW: Wochenplan 2021

    Hier ist das Rezept!

    Fenchel-Orangensuppe mit Lachskrusteln (2 P.)

    1 Fenchelknolle und 1 Zwiebel in kleine Stücke schneiden (Fenchelgrün aufheben) und in wenig Olivenöl anrösten, mit Gemüsebrühe ablöschen
    1 Dose weiße Bohnen dazugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen, pürieren, nach Geschmack mild oder scharf abschmecken
    abgeriebene Orangenschale und Saft einer Orange dazugeben und mit einem Schuss Sahne verfeinern
    150 g Wildlachs ohne Haut in kleine Stücke schneiden
    1 Scheibe Pumpernickel (oder Vollkornbrot) in Würfel schneiden und zusammen mit dem Lachs anrösten
    Suppe auf zwei Teller verteilen, die Lachskrusteln in die Suppe geben und mit dem Fenchelgrün bestreuen
    "Wir brauchen Bürokratie, um unsere Probleme zu lösen. Aber wenn wir sie erst haben, hindert sie uns, das zu tun, wofür wir sie brauchen."
    Ralf Dahrendorf (1929-2009)

    "Widme dich der Liebe und dem Kochen mit ganzem Herzen!"
    Dalai Lama (geb. 1935)

    "Warum denn immer gleich so sachlich werden, wenn es doch auch persönlich geht!"

    André Heller (geb. 1947)

    in der BriCom als Hillie unterwegs seit 2003

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    AW: Wochenplan 2021

    Als richtiger Gemüsefan muß ich bei Fenchel passen,der Geschmack ist mir zu intensiv.
    Nachdem der Lockdown weitergeht (bis mindestens 8.Februar) und somit die Schulen geschlossen sind,haben wir unsere zwei Enkelbuben weiterhin täglich vom Frühstück bis zum Mittagessen......wenigstens bleibt NICHTS übrig...

    M O N T A G: Paprikahendl,Nockerl

    D I E N S T A G: Karfiol mit Käsekruste,Salzerdäpfel,

    M I TT W O C H: Koteletts, Reis,Wurzelgemüse

    D O NN E R S T A G: Eiernockerl,Salatschüssel

    F R E I T A G: Linsensuppe,Topfenpalatschinken


    Wir haben übrigens Schnee,etwa 20cm und für morgen ist Nachschub von Frau Holle angekündigt.

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    AW: Wochenplan 2021

    Danke Hillie, das kommt nächste Woche auf den Tisch!
    Kein Mensch kann in der Wüste leben und davon unberührt bleiben.
    Er wird fortan, wenn auch vielleicht kaum merklich, den Stempel der Wüste tragen.
    (Wilfried Thesiger)

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    AW: Wochenplan 2021

    Zitat Zitat von Judy666 Beitrag anzeigen
    Danke Hillie, das kommt nächste Woche auf den Tisch!
    Und wie hat es geschmeckt?

    Das gibt es ab heute:

    Freitag ganzer Steinbutt im Ofen gegart mit buntem Gemüse umlegt
    Samstag Spinatlasagne mit Schafskäse
    Sonntag Entenbruststreifen mit Champignons und Gnocchi
    Montag gebratene Selleriescheiben mit Spaghetti und Tomatensoße
    Dienstag Bratwürste und Sauerkraut
    Mittwoch Tintenfisch in der eigenen Soße mit Nudeln und Tomaten
    Donnerstag Lachs in libanesischer Soße mit Gemüsereis

    Allen eine gute Woche!
    "Wir brauchen Bürokratie, um unsere Probleme zu lösen. Aber wenn wir sie erst haben, hindert sie uns, das zu tun, wofür wir sie brauchen."
    Ralf Dahrendorf (1929-2009)

    "Widme dich der Liebe und dem Kochen mit ganzem Herzen!"
    Dalai Lama (geb. 1935)

    "Warum denn immer gleich so sachlich werden, wenn es doch auch persönlich geht!"

    André Heller (geb. 1947)

    in der BriCom als Hillie unterwegs seit 2003

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    AW: Wochenplan 2021

    Heute: dorade mit Gemüse aus dem Backofen

    Morgen: vegetarische wirsingrouladen

    Sonntag: Süßkartoffeln mit avocadodip

    Montag: Reste

    Dienstag: was vom Koreaner oder Pizza

    Mittwoch: Lauwarme rote Bete mit Schafskäse

    Donnerstag: Spaghetti mit Pesto

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    AW: Wochenplan 2021

    Mo Pichelsteiner Eintopf

    Di Couscous mit Gemüse und Feta

    Mi Curry mit Paneer, Reis

    Do Pasta mit Frischkäsesoße

    Fr Quarkpuffer und Apfelmus


    Sa Pizza und Salat


    So Gulasch und Baguette


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    AW: Wochenplan 2021

    Eine Woche noch Homeschooling,dann sind Semesterferien...

    M O N T A G: Wurstknödel,Sauerkraut

    D I E N S T A G: Spinat,Rösterdäpfel,Spiegelei

    M I TT W O C H: Rindsgulasch,Nudeln

    D O NN E R S T A G:Würstl,Wirsing,Braterdäpfel

    F R E I T A G: Linsensuppe,Topfennockerl mit Zwetschkenröster

    Ich freu mich auf nächste Woche,da kann ich ohne Hilfslehrerdienste wieder meine Aufmerksamkeit auf die Kocherei richten

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    AW: Wochenplan 2021

    Oh Heidpofferl, du bist also auch mit home schooling beschäftigt. Was machen die Jungs in den Semesterferien, musst du da auch Programm machen?

    bei mir:

    Mo: adliges Gemüse-Tandoori mit Reis
    Di: ungarischer Weißkohl-Hack-Auflauf
    Mi: Adel
    Do: Nudeln mit schwarzem Olivenpesto, Chicoree-Salat mit Orangen
    Fr: keine Ahnung
    Sa: keine Ahnung
    So: keine Ahnung

    weil weiß noch nicht, wo ich da bin.
    Vielleicht vergeht uns noch der Rest der Jahre.
    Vielleicht vergehn die Schatten, die uns störten,
    und die Gerüchte, die wir kürzlich hörten,
    die finster waren, waren nicht das Wahre.
    Vielleicht dass sie uns noch einmal vergessen
    so wie auch wir sie gern vergessen hätten.
    Wir setzen uns vielleicht noch oft zum Essen.
    Vielleicht sterben wir noch in unsern Betten,
    Vielleicht, dass sie uns nicht verdammen, sondern loben?

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