Thema: einfach & lecker was kommt heute auf den Tisch

Zitat von Victoria3000

@Kikiri, hast Du ein Rezept für den Weisskohlkuchen? Der klingt interessant

Auberginen superlecker und einfach

Kohlkuchen
Zutaten:
- 1/2 Weißkohlkopf, in dünne Scheiben geschnitten - 80 g Mehl - 3 Eier - Zwiebeln - Sonnenblumenöl - Muskatnuss, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Koriandersamen

Alles gut vermischen und in einer Pfanne für 15 min abgedeckt anbraten. Vierteln und umdrehen, weitere 15 min ohne Deckel weiterbraten.

Schmeckt auch gut mit Bacon oder Schinkenstückchen, die evtl. vorher angebraten werden.

Vielen Dank, Schafwolle und Kikiri, ... ich muss jetzt bald Auberginen kaufen...

Zitat von Kikiri

Kohlkuchen
Zutaten:
- 1/2 Weißkohlkopf, in dünne Scheiben geschnitten - 80 g Mehl - 3 Eier - Zwiebeln - Sonnenblumenöl - Muskatnuss, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Koriandersamen

Alles gut vermischen und in einer Pfanne für 15 min abgedeckt anbraten. Vierteln und umdrehen, weitere 15 min ohne Deckel weiterbraten.

Schmeckt auch gut mit Bacon oder Schinkenstückchen, die evtl. vorher angebraten werden.

wird auf jeden Fall ausprobiert

in meiner Überraschungsbiotüte war heute ein Rotkohl.
Müsste damit doch auch gehen, oder?

Den Kohlkuchen habe ich auch notiert . Klingt super.

Heute Zitronen Huhn aus dem Backofen und Baguette.

Zitat von Alicia7

wird auf jeden Fall ausprobiert

in meiner Überraschungsbiotüte war heute ein Rotkohl.
Müsste damit doch auch gehen, oder?

Ich denke schon, dass auch Rotkohl geht. Ähnlich wie bei Krautsalat, der geht ja auch mit Rotkohl.
Wichtig ist für mich die gute Würzung. Ich nehme wirklich viel Gewürz und Salz, insgesamt ist es leicht scharf...

Im Originalrezept ist es viel weniger Kohl, aber uns schmeckt er mit mehr sehr gut. Es hält nur evtl. nicht so fest zusammen - macht uns nichts.

Viel Erfolg und guten Appetit

Hier gibt‘s heute Pasta mit Champignon-Rahmsauce
und dazu gemischten Salat aus Blattsalat, Gurke und
Tomate.

Den Kohlkuchen werde ich dann die nächsten Tage mal
probieren.

Hat jemand zufällig noch ein gutes (eigenständiges) Rezept für
Rotkohl (abgesehen von Salat oder der Beilagen-Variante)?

Mit Rotkohl habe ich mal kleine Kohlrouladen gebastelt, oder mit Kartoffelpüree gefüllt und gebraten.