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  1. User Info Menu

    Was mach’ ich mit Passionsfruechten?

    Habt ihr vielleicht Ideen zur Verwendung von Passionsfrüchten? Ich habe momentan reichlich.

    Bisher habe ich probiert: Eislollis aus Kokosmilch und Passionsfrucht (war nicht so meins), Impossible Pie mit Passionsfrucht (recht gut, aber die hatten wir jetzt schon dreimal) und zu (veganen) Baisers servieren (schmeckt mir, dem Rest der Familie nicht).
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    AW: Was mach’ ich mit Passionsfruechten?

    Coulis, also eine [editiert "]dicke Fruchtsoße
    Wenn Du sie heiß abfüllst in Twist-off Gäser/Flaschen, hält sie auch länger.
    Einsatzmöglichkeit mit Quark oder Joghurt, im Müsli, im Sekt oder im Fruchtsalat. Oder mit Sahne/Mascarpone mischen und Eis draus.
    Geändert von R-osa (22.07.2020 um 15:15 Uhr) Grund: Shoplink entfernt
    Too blessed to be stressed

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    AW: Was mach’ ich mit Passionsfruechten?

    Danke, das klingt schon mal gut. Passt vielleicht auch zu Pudding (custard)?

    Maizena musste ich erstmal googeln, so etwas habe ich aber tatsächlich im Haus.
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    AW: Was mach’ ich mit Passionsfruechten?

    Neid!

    Ich liebe Maracuja.

    Ich würde die pur löffeln und ins Müsli geben oder über Vanilleeis.

    Oder auch salzig über einen grünen Salat (denk an Erdbeeren oder so, die auch super zu Salaten passen) z. B. in Kombi mit Scampi oder Oktopus.

    überhaupt kann ich mir die super zu Fisch vorstellen.

    Und dann gibt es gerade im angelsächsischen Kulturraum so Tart Rezepte, die sie nehmen. Ich hab da schon einige gesehen - wie Lemon, bloß P.

    So a la tarte au citron bloß mit Passiflora statt Lemon.

    Ich glaub, gooseberry foul kann man ohne Umständ' auch mit P. machen.
    Oder Eton mess

    Und da du im Home of Pavolva lebst (oder?) DAS stell ich mir auch total geil vor:

    so ein Meringuering gefüllt mit viel Maracuja und Sahne.

    Vorspeise:
    grüne Blattsalate mit einem Maracuja-Ingwer Dressing und gegrillten Scampi

    Hauptgang:
    Tagliatelle mit Salsa aus roter Paprika und Tofu, scharf angebraten und in Schwarzkümmel gewälzt. Darüber ein Topping aus einer Maracuja-Cilantro-Mandel Granola

    Dessert:
    Pavolvinis mit Maracuja Sahne und Vanilleeis.

    Getränk: Maracuja Schorle und australischen Shiraz



    Reichlich Maracuja ein Traum....
    Geändert von R_Rokeby (18.07.2020 um 15:54 Uhr)

  5. Moderation

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    AW: Was mach’ ich mit Passionsfruechten?

    Hallo,

    Gibt es bei euch Buttermilch?
    Eine Maracuja in einem halben Liter Buttermilch püriert ist ein sehr leckeres und gesundes Getränk.

    Falls es das bei euch nicht gibt, könnte man vielleicht was mit Milch und Joghurt in Richtung Trinkjoghurt probieren.

    Erfahrungswerte, wie lange das hält, bis die Mil h dann kippt (wegen der Säure), habe ich nicht.

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    AW: Was mach’ ich mit Passionsfruechten?

    Cevice ist eigentlich mit Maracuja statt Limette, die erst von den Spaniern eingeführt wurde.
    Drei sind eine Bande.

    Nein, meine Kinder geb ich nicht!
    (nach R. Mey)

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    AW: Was mach’ ich mit Passionsfruechten?

    Zitat Zitat von lunete Beitrag anzeigen
    Hallo,

    Gibt es bei euch Buttermilch?
    Eine Maracuja in einem halben Liter Buttermilch püriert ist ein sehr leckeres und gesundes Getränk.
    Ja, die gibt es. Danke!
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    AW: Was mach’ ich mit Passionsfruechten?

    Zitat Zitat von Alma_Svensson Beitrag anzeigen
    Cevice ist eigentlich mit Maracuja statt Limette, die erst von den Spaniern eingeführt wurde.
    Das musste ich auch erst googeln - hier lerne ich was
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    AW: Was mach’ ich mit Passionsfruechten?

    Victoria,hast Du Passionsfrüchte oder Maracuja?Das wird ja oft verwechselt-P. ist süss,kleiner als M. und dunkel.
    M. ist säuerlich und grösser,sowie heller in der Schalenfarbe.
    Recherchen haben ergeben,dass manche Leute gar keine Laktose brauchen um intolerant zu sein




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    AW: Was mach’ ich mit Passionsfruechten?

    Definitiv Passionsfrüchte (Passiflora edulis); die sehen aus wie hier gezeigt: Maracuja und Passionsfrucht: Was ist der Unterschied?
    EsistnureinePhaseesistnureinePhaseesistnur...

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