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  1. Avatar von LulaMae
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    Rezepte mit Zitronen gesucht.

    Ich fasse mich kurz, ich bin auf der Suche nach Rezepten aller Art, die mit Zitronen zubereitet werden, je größer die Menge/je höher der Anteil, umso besser.

    Roh, gekocht, gebacken, egal.

    Gern gesund.
    Gesucht wird also eher nicht das Rezept für eine Zitronen-Sahne-Creme-Torte.

    Außer Zitronenwasser fällt mir zu Zitronen echt nichts ein.

    Ich freue mich auf eure Rezepte, Erfahrungen und Tipps in Sachen Zitrone.
    Bevor ich mich jetzt aufrege,
    isses mir lieber egal.


  2. Registriert seit
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    AW: Rezepte mit Zitronen gesucht.

    Eingelegte Salzzitronen
    Zitronengelee
    Lemon curd
    Das Leben macht was es will und ich auch!

  3. Avatar von LulaMae
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    AW: Rezepte mit Zitronen gesucht.

    zu 1. kann man die essen? - ich glaube, ich muss da mal google bemühen.
    Schmecken die? Wozu isst man die?
    Bevor ich mich jetzt aufrege,
    isses mir lieber egal.

  4. Avatar von GuteLaune
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    AW: Rezepte mit Zitronen gesucht.

    Salzzitronen:

    Beliebig viele unbehandelte Zitronen, je Zitrone einen großen EL grobes Salz, ein bis zwei Zitronen extra.

    Die Zitronen der Länge nach kreuzweis einschneiden - nicht durchschneiden! In jeden Schnitt Salz geben und mit den Fingern festdrücken.

    Die Zitronen in ein ausreichend großes Glas geben, mit etwas grobem Salz bestreuen. Die restlichen Zitronen auspressen, den Saft dazu geben. Das Glas dann mit kochendem Wasser auffüllen. Die Früchte sollten bedeckt sein. Evtl. irgendwie beschweren, damit sie nicht "aufschwimmen".

    Das Glas gut verschließen und drei bis vier Wochen an einem nicht zu kalten Ort stehen lassen.

    Die Zitronen halten sich dann ziemlich lange. Sie schmecken gut zu orientalischen Gerichten z.B. mit Hähnchen oder Lamm.

  5. Avatar von GuteLaune
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    AW: Rezepte mit Zitronen gesucht.

    Vorschlag zwei:

    Die Zitronen auspressen, den Saft durchseihen, mit Zucker zu Sirup kochen. Zu den Mengenverhältnissen musst Du googeln.

    Der Sirup eignet sich gut als Grundlage für Limonaden oder Mixgetränke und schmeckt auch auf Quark u.ä. als Nachtisch gut.

  6. Avatar von LulaMae
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    AW: Rezepte mit Zitronen gesucht.

    Das mit dem Sirup ist eine tolle Idee und das mit den Salzzitronen habe ich (auch) mal gegoogelt, tolle Bilder, auch toll zum Verschenken.
    Danke ihr zwei.
    Bevor ich mich jetzt aufrege,
    isses mir lieber egal.

  7. VIP Avatar von xanidae
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    AW: Rezepte mit Zitronen gesucht.

    Zitronen-Kräuter-Salz

    Bevor du die Zitronen für den Sirup auspresst, reibe die Schale ab.

    Nun trockne diese mit Kräutern nach Wahl im Ofen, zerkleinere alles und mische die Menge mit Salz.

    Ich mache so vierteljährlich Zitronen-Rosmarinsalz.
    Evangelisch schlecht gelaunt, zieh ich meine Runden
    „Fünf Jahre nicht gesungen“ Thees Uhlmann

  8. Avatar von Marta-Agata
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    AW: Rezepte mit Zitronen gesucht.

    Zitat Zitat von LulaMae Beitrag anzeigen
    Gern gesund.
    Gesucht wird also eher nicht das Rezept für eine Zitronen-Sahne-Creme-Torte..
    Dann fangen wir doch mit Zitronen-Quarkspeise an.

    Etwas Zitrone gehört in vieles - z.B. in alles, was mit Erd- oder Himbeeren gemacht wird; der Geschmack wird unterstrichen.


  9. Registriert seit
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    AW: Rezepte mit Zitronen gesucht.

    limoncello - prost!
    was gesünderes grüner salat mit gezuckerter zitronensosse.


  10. Registriert seit
    04.01.2019
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    988

    AW: Rezepte mit Zitronen gesucht.

    Ich empfehle einen Blick in die Brigitte-Rezeptdatenbank:
    Suche nach brigitte.de-Inhalten | BRIGITTE.de

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    Zitronenrisotto
    Zitronen-Mandelkuchen
    Spaghetti al limone
    undsoweiterundsofort...

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