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  1. Moderation
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    AW: Grüne Sojabohnen

    Zitat Zitat von GuteLaune Beitrag anzeigen
    Ich wollte dieser Tage zwei Beutel TK-Erbsen kaufen. Wie immer in Eile... Zuhause habe ich gemerkt, dass ich statt Erbsen grüne Sojabohnen erwischt habe. Nun liegen die im Gefrierschrank. Was mache ich damit? Habt Ihr eine Idee?
    Kann man roh essen, mit etwas Salz (meist Meersalz) dämpfen (TK ist schon "gar", also nur noch warmmachen), oder wie man TK-Hülsesnfrüchte eben sonst macht.

    Mein Lieblingsrezept ist ein Salat. Die Menge ist für eine Mitbringparty, oder für 4 Leute als Hauptgericht mit Brot dazu.

    500 Gramm grüne Sojabohnen aus dem TK, aufgetaut
    500 Gramm Kichererbsen aus der Dose, abgetropft (OK, fast immer sind nur 480 drin. Reicht auch.)
    250 Gramm Cherrytomaten, halbiert
    1 rote Zwiebel in dünnen Ringen
    20 bis 40 Gramm Koriandergrün, gehackt
    20 bis 40 Gramm Thai-Basilikum, gehackt

    Soße aus
    1-3 Knoblauchzehen
    25 Gramm Zitronen- oder Limettensaft
    25 Gramm Essig (weißer Balsamico, oder Reisessig, oder Weißweinessig)
    1/2 TL Salz
    im Mixer zubereiten,
    50 Gramm Olivenöl (in dünnem Strahl zugeben)
    1/4 TL schwarzen Pfeffer
    kurz in die Paste/Soße mixen.
    Ggf mit Zucker abschmecken und noch mal kurz durchmixen, hängt vom Essig und vom Saft ab, ob das nötig ist.

    Alles zusammenpantschen, die Tomaten zuletzt vorsichtig unterheben. 1 Tag im KS ziehen lassen, vor dem Servieren auf kühle Zimmertemperatur bringen. Nochmal abschmecken, meist muß nachgesalzen werden.

    Sieht auch hübsch aus.
    ** Moderatorin im Sparforum, und in "Fit und Sportlich"**
    ** ansonsten niemand besonderes **
    Geändert von wildwusel (13.01.2020 um 12:16 Uhr) Grund: Randbemerkungen

  2. Moderation Avatar von skirbifax
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    AW: Grüne Sojabohnen

    wildwusel, wo kaufst du die Bohnen?
    Der Körper ist der Übersetzer der Seele ins Sichtbare.
    Christian Morgenstern
    In einer Stunde ruhigen Sitzens verbrennt man 73 Kilokalorien.
    - Ich habe meinen Sport gefunden.


    Moderatorin für:

    Was bringt Sie aus der Fassung?
    Beziehung im Alltag
    Trennung und Scheidung
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  3. Avatar von BlueVelvet06
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    AW: Grüne Sojabohnen

    Bei dem Salat läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Wann soll ich wohin kommen?

    Die grünen Bohnen alleine ohne die Schoten kaufe ich übrigens oft bei einem gut sortierten Rewe in München, Skirbi. Einer dieser Rewes, die viel Convenience haben, da wo oft Leute hingehen und sich was zu Mittag kaufen. In diesen Frischeregalen, wo auch die fertigen Salate stehen. Gebe ich als Eiweißkomponente zum gemischten Salat oder zu einer Bowl dazu. Ich liebe die einfach (die Bohnen, nicht die Verpackung). Das sind so Plastikschalen zum Aufklappen, die es auch schonmal für Sprossen gibt.
    Gute Nachricht: ich bekomme den obersten Knopf meiner Jeans wieder zu.
    Schlechte Nachricht: ich habe sie nicht an
    .
    Geändert von BlueVelvet06 (12.01.2020 um 12:51 Uhr)

  4. Moderation Avatar von Anemone
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    AW: Grüne Sojabohnen

    Oh, der Salat ist bestimmt Spitze, muss ich mal abspeichern. Und bei Rewe und Edeka mal gucken, vielleicht weil ich so selten TK Gemüse kaufe, ist mir das entgangen
    Und führe mich nicht in Versuchung -
    ich finde den Weg allein (Mae West)


    Wir glauben Erfahrungen zu machen,
    aber die Erfahrungen machen uns. (Eugène Ionesco)
    ------------------------------------

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  5. Avatar von BlueVelvet06
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    AW: Grüne Sojabohnen

    Zitat Zitat von Anemone Beitrag anzeigen
    Oh, der Salat ist bestimmt Spitze, muss ich mal abspeichern. Und bei Rewe und Edeka mal gucken, vielleicht weil ich so selten TK Gemüse kaufe, ist mir das entgangen
    Ich habe meinen Post nochmal ergänzt. Die kleineren Mengen Sojabohnen (nicht Edamame) sind in den Frischeregalen, da wo es die fertigen Blattsalate gibt.
    Gute Nachricht: ich bekomme den obersten Knopf meiner Jeans wieder zu.
    Schlechte Nachricht: ich habe sie nicht an
    .

  6. Moderation Avatar von skirbifax
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    AW: Grüne Sojabohnen

    Danke, da muss ich auch mal gucken.
    Der Körper ist der Übersetzer der Seele ins Sichtbare.
    Christian Morgenstern
    In einer Stunde ruhigen Sitzens verbrennt man 73 Kilokalorien.
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  7. Avatar von GuteLaune
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    AW: Grüne Sojabohnen

    Der Beutel lag schon länger im Gefrierschrank, ich weiß also nicht mehr so genau, wo ich die Sojabohnenkerne herhabe. Aber ich tippe auf Edeka.
    Es handelt sich um bereits ausgelöste Sojabohnenkerne.
    In Salzwasser habe ich sie schon gekocht: Schmeckt lecker.
    Ich habe nun auch eine Vorstellung davon, wie sie überhaupt schmecken und werde jetzt mal - inspiriert von euren Tipps - ein bisschen experimentieren.

  8. Moderation
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    AW: Grüne Sojabohnen

    Zitat Zitat von skirbifax Beitrag anzeigen
    wildwusel, wo kaufst du die Bohnen?
    Im Asienladen, im Tiefkühler.
    Ich habe sie auch schon in irgendeinem anderen Laden gesehen, aber dann nicht wiedergefunden.

    Einkaufen für diesen Salat ist jedes Mal sehr aufregend, ich weiß vorher nie, ob ich alles kriege.
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