Thema: Flammkuchen

Hallo zusammen,

ich möchte Flammkuchen machen. Ist der Teig mit oder ohne Hefe? Ich finde Rezepte für sowohl als auch und hab ehrlich gesagt keine Ahnung wie das Original Rezept vom Boden eigentlich geht.

Wie macht ihr euren Boden?

Lg
Fussl

Wenn ich Zeit habe, mache ich einen Teig wie Pizzateig (also mit Hefe), rolle den aber dünner aus.

Wenn es schnell gehen muss, oder auch wenn sich viele verschiedene Menschen ihren Flammkuchen nach Belieben belegen wollen, nehme ich handelsübliche Wraps, stelle alle möglichen Zutaten auf den Tisch und jeder kann sich selber einen (oder mehrere) fertig machen und in den Ofen schieben.

poca

Hallo Fussl.

Mittlerweile gibt es rohen Flammkuchenteig doch überall zu kaufen, das ganze Jahr über (früher nur in der Metro etc.).

Besser (und schneller) kann (und entsprechend will) ich ihn nicht machen.
Läßt sich sogar gut einfrieren.

Gute Nacht.

Zitat von Sternenfliegerin

Hallo Fussl.

Mittlerweile gibt es rohen Flammkuchenteig doch überall zu kaufen, das ganze Jahr über (früher nur in der Metro etc.).

Besser (und schneller) kann (und entsprechend will) ich ihn nicht machen.
Läßt sich sogar gut einfrieren.

Gute Nacht.

Ich habe mich nicht getraut, genau das zu schreiben.
Wenn es Flammkuchen bei uns gibt, dann nehmen wir immer den gekauften rohen Teig auf Backpapier, bestückt nach Belieben, schnell gebacken. Lecker..
(Letztens gab es bei Aldi ganz wunderbare hauchdünne Böden im Viererpack - leider, leider nur Sonderware.)

Zitat von VanessaB

Flammkuchenteig ohne Hefe ist so leicht zu machen

Zusammen kneten und am besten 30 Minuten ruhen lassen

Wie viele Flammkuchen bekommt man damit? Reicht das für ein Backblech?

Ja, das ist für ein Blech, dünn ausgewalzt