+ Antworten
Seite 2 von 3 ErsteErste 123 LetzteLetzte
Ergebnis 11 bis 20 von 22
  1. Avatar von Lady_Emelia
    Registriert seit
    02.01.2018
    Beiträge
    118

    AW: Tomaten in Gläsern / Flaschen konservieren - evtl leckere Rezepte?

    Danke für Eure Ideen!

    Ich habe Cocktailtomaten - und vor dem Selbstversuch nicht gewusst, dass in diesem Fall Tomatensoße / Passata schon mal wegfällt. !

    Das Ergebnis war in etwa eine grünliche, klare Flüssigkeit mit leichtem Tomatenaroma

    Liebe Skribifax, dein Rezept will ich jedenfalls mit 2-3 Gläsern ausprobieren

    Vor ein paar Tagen bin ich auf ein Rezept für Bohnen in Tomatensoße gestoßen, wie man sie beim Griechen (oder beim Diskonter in Aktion) bekommt.

    Da es heiß zubereitet wird, kann ich es anschließend auch in Gläschen abfüllen. Funktioniert mit Cocktailtomaten (ich schäle sie) oder Dosentomaten.

    Immerhin (es sind 5 große Pflanzen) können wir täglich Tomatensalat genießen!

    Liebe Grüße

    Lady Emelia


  2. Registriert seit
    01.08.2019
    Beiträge
    470

    AW: Tomaten in Gläsern / Flaschen konservieren - evtl leckere Rezepte?

    Würdest Du das Rezept für die Bohnen bitte teilen? Wir essen das sehr gern.

    Ich bin eine geübte Köchin, pi mal Daumen-Angaben reichen.

    Danke :-)

  3. Avatar von Annilein
    Registriert seit
    20.08.2004
    Beiträge
    4.618

    AW: Tomaten in Gläsern / Flaschen konservieren - evtl leckere Rezepte?

    Cocktailtomaten schälen? Puh, viel Spaß damit 😯
    Wir haben acht Pflanzen und schaffen auch oft nicht alles, aber die kleinen Tomaten essen wir alle.
    Wenn es sein müsste würde ich sie am Stück mit Kräutern in Gläser packen und mit kochendem Essig-Wasser-Gemisch aufgießen.
    Heute ist die gute alte Zeit von morgen (Karl Valentin)

  4. Avatar von Lady_Emelia
    Registriert seit
    02.01.2018
    Beiträge
    118

    AW: Tomaten in Gläsern / Flaschen konservieren - evtl leckere Rezepte?

    @ Hallo Alma

    "Scharfes Bohnen-Tomaten-Gemüse" für 2 Personen, passt zu Fleisch oder Tofu

    1 Dose weiße Bohnen 240 g Abtropfgewicht - ich nehme Riesenbohnen - in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.

    1 rote Zwiebel schälen, würfeln und mit 1/2 TL getrocknetem Oregano und 1/4 TL Chiliflocken in 1 EL Olivenöl andünsten.

    1 Dose gehackte Tomaten (400g ) - oder geschälte Cocktailtomaten - untermischen.

    ca. 5 min offen köcheln lassen, die Bohnen unterrühren und mit 1 TL Ahornsirup und Salz abschmecken.

    LG Emelia

  5. Avatar von Lady_Emelia
    Registriert seit
    02.01.2018
    Beiträge
    118

    AW: Tomaten in Gläsern / Flaschen konservieren - evtl leckere Rezepte?

    Wir haben inzwischen kein Abendessen mehr ohne Tomaten...

    Ich freue mich sehr auf den Urlaub weit weg von den Stauden


  6. Registriert seit
    01.08.2019
    Beiträge
    470

    AW: Tomaten in Gläsern / Flaschen konservieren - evtl leckere Rezepte?

    Danke

  7. Avatar von Fairyqueen
    Registriert seit
    29.04.2008
    Beiträge
    6.508

    AW: Tomaten in Gläsern / Flaschen konservieren - evtl leckere Rezepte?

    Bei uns nimmt die Tomatenproduktion erst langsam Fahrt auf. Ich bevorzuge Fleischtomaten.

    Ich habe auch schon viele Cocktailtomaten mitsamt Haut eingekocht. In eigenem Saft, mit bisschen Salz, und ner Knoblauchzehe, oder einem Käuterzweig.
    Heiß abgefüllt in heiß ausgespülte Gläser (auch der Deckel) halten sie bei mir mindestens ein halbes Jahr.

    Ich nehme sie als Grundlage für Tomatensoße und muss seitdem keine Dosentomaten mehr kaufen. Ich verarbeite aber vor allem grüne Tomaten, die es nicht mehr schaffen, im Oktober. Ich lasse sie nachreifen, bis sie rot sind, und dann ab ins Glas.
    "Vieles ist gelungen, manches ist misslungen." Helmut Schmidt

  8. Moderation Avatar von izzie
    Registriert seit
    11.01.2007
    Beiträge
    9.235

    AW: Tomaten in Gläsern / Flaschen konservieren - evtl leckere Rezepte?

    Gießt du die dann mit Wasser auf oder einem Essigsud oder ...?
    Danke!
    A reader lives a thousand lives before he dies... The man who never reads lives only one.
    (George R. R. Martin)

    Moderation von:
    Alle Jahre wieder... ---------- -Rezeptideen und Rezepte für Kinder----
    3 .. 2 .. 1 .. Ebay-Forum
    ------------------Hochzeit --------------------------Reisen

  9. Avatar von Fairyqueen
    Registriert seit
    29.04.2008
    Beiträge
    6.508

    AW: Tomaten in Gläsern / Flaschen konservieren - evtl leckere Rezepte?

    Meinst du mich?
    "Vieles ist gelungen, manches ist misslungen." Helmut Schmidt

  10. Moderation Avatar von izzie
    Registriert seit
    11.01.2007
    Beiträge
    9.235

    AW: Tomaten in Gläsern / Flaschen konservieren - evtl leckere Rezepte?

    Zitat Zitat von Fairyqueen Beitrag anzeigen
    Meinst du mich?
    Ja
    A reader lives a thousand lives before he dies... The man who never reads lives only one.
    (George R. R. Martin)

    Moderation von:
    Alle Jahre wieder... ---------- -Rezeptideen und Rezepte für Kinder----
    3 .. 2 .. 1 .. Ebay-Forum
    ------------------Hochzeit --------------------------Reisen

+ Antworten
Seite 2 von 3 ErsteErste 123 LetzteLetzte

Berechtigungen

  • Neue Themen erstellen: Nein
  • Themen beantworten: Nein
  • Anhänge hochladen: Nein
  • Beiträge bearbeiten: Nein
  •