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  1. Avatar von Fairyqueen
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    AW: Deutsche Regionalküchen

    War hier schon was aus Schlesien?

    Z.B. Karpfen mit brauner Soße, Schlesisches Himmelreich, Mohnkließla etc.?

    Ersteres gibt es bei uns immer noch zu Weihnachten, mit Schlesischem Sauerkraut und Salzkartoffeln.

    Mittleres habe ich schon lange nicht mehr gegessen: Schweinebauchscheiben, leicht geräuchert ("Rauchfleisch"), mit eingeweichtem Backobst und Klößen, in einer angedickten hellen Soße.

    Von letzterem hat meine Mutter immer geschwärmt, ich hab es so ähnlich mal in Zittau gegessen.
    "Vieles ist gelungen, manches ist misslungen." Helmut Schmidt


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    AW: Deutsche Regionalküchen

    Ich war vor langer Zeit in Schlesien. Das Essen war total lecker. Oma Franzi hat eine tolle Rote Bete-Suppe und eine leckere Nudelsuppe u.a.gekocht. Soweit ich mich erinnern kann.

  3. Avatar von Frau_Beere
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    AW: Deutsche Regionalküchen

    Brandenburg: Karpfen blau
    Sachsen: Kartoffelsuppe mit Wiener
    Berlin: Saure Eier
    Thüringen: Grüne Klöße mit Kraut und Bratwurst
    Meckpom: Senfbraten
    Bremen: Milchnudel
    Saarland: Leberwurstknödel
    19.12.2018 unser Wintersonnenkind
    2018 Milan unser Sturmfalke, kam über uns wie ein Orkan - mittlerweile bist du unser geliebter Frühlingswind
    2016 / 2017 Früchtchen und Rumpelstilzchen, meine zwei Schützlinge, die nun Familienmitglieder sind
    30.09.2011 unser Herbstbeerchen


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    AW: Deutsche Regionalküchen

    Nördlichster Norden: Schnüsch


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    AW: Deutsche Regionalküchen

    Baden Würtemberg: Eingemachtes Kalbfleisch mit Spätzle

  6. Avatar von LulaMae
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    AW: Deutsche Regionalküchen

    Nordfriesland:
    Getränk Tote Tante
    Bevor ich mich jetzt aufrege,
    isses mir lieber egal.

    Ich empfehle das Buch "Wer der Herde folgt, sieht nur Ärsche" von Hannes Jaenicke.

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