Hallo,
ich bekomme am Montag abend Gäste und möchte gerne Gulaschsuppe anbieten.
Was könnte ich für die vegetarischen Gäste machen?
Danke für Eure Vorschläge
und ganz liebe Grüße
Susi
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Ergebnis 1 bis 10 von 18
Thema: Vegetarische Suppe???
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23.03.2016, 17:14
Vegetarische Suppe???
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23.03.2016, 17:51
AW: Vegetarische Suppe???
Wie wäre es hiermit? Wenn du die Mengenangeben so übernimmst ist das Essen eher eine Suppe. Dazu Brot, wie zur Gulaschsuppe und Joghurt. Ist wirklich so ratzfatz gemacht wie beschrieben und echt lecker.
Wer Sahne möchte muss Kühe schütteln.
Ostfriesische Weisheit
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23.03.2016, 17:56Inaktiver User
AW: Vegetarische Suppe???
Kartoffelsuppe.
Mehlige Kartoffeln, bisschen Lauch, Möhren, Sellerie weich kochen, pürieren oder - das mag ich lieber - stampfen. Reichlich Petersilie dazu, evtl. noch Croutons oder gerösteten Zwiebeln.
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23.03.2016, 18:57Inaktiver User
AW: Vegetarische Suppe???
Kartoffelgulasch - sehr fein.
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23.03.2016, 22:21
AW: Vegetarische Suppe???
Meine Standards sind Kartoffelsuppe, oder Kürbissuppe, oder Linsensuppe.
Kartoffelsuppe:Zwiebeln und Petersilienwurzel und Möhre gut anrösten, ablöschen, mehlig kochende Kartoffeln drauf, Gemüsebrühe nach Geschmack, mit Frischkäse oder Schmand glattrühren, ordentlich frische Kräuter rein.
Kürbissuppe: Schalotten, ein paar Kartoffeln, Hokkaido, Äpfel. Mit Apfelessig und Ahornsirup abschmecken. Nach Geschmack mit glasierten Maronen. Ist aber eher herbstlich.
Linsensuppe: Garam Masala, Curcuma und Cumin in ordentich Butter anschwitzen, rote Linsen rein, Pizzatomaten, Kokosmilch. Nach 20 Minuten gut püriren und mit Chili abschmecken.** Moderatorin im Sparforum, und in "Fit und Sportlich"**
** ansonsten niemand besonderes **
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23.03.2016, 22:21
AW: Vegetarische Suppe???
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Geändert von wildwusel (23.03.2016 um 22:21 Uhr) Grund: doppelt
** Moderatorin im Sparforum, und in "Fit und Sportlich"**
** ansonsten niemand besonderes **
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23.03.2016, 22:38
AW: Vegetarische Suppe???
karottensuppe
lauchsuppe
tomatensuppe
spargelcremsuppe
die anderen wurden alle schon genannt
du kannst auch borschtsch in machen nach dem kochen in zwei toepfe fuellen und in einen topf keine hackbaellchen reingeben
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23.03.2016, 22:53
AW: Vegetarische Suppe???
Selleriecremesuppe
Am ersten Tag schmeckt man den Sellerie nicht so durch, dass ihn auch Menschen essen, denen er zu streng ist
(2.Tag)
Zwiebel in gutem Öl auslassen, Selleriestücke (1-2Kartoffeln)in Sahne zart köcheln.
Pürieren und mit etwas Brühe erweitern
Dann entweder /oder
mit kalter Butter durchziehen
frischen Thymian im Teebeutel 10 Minuten ziehen lassen
Knoblauchzehe
Weisswein
Zitronensaft
Muskat
Falls "feines Süppchen" gewünscht wird, durchsieben
Lecker auch mit Einlagen auf kleinen gerösteten Champignos, Brotwürfeln oder KernenEs wird Zeit für eine neue Signatur
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23.03.2016, 23:42
AW: Vegetarische Suppe???
Mein Favorit, was vegetarische Suppen angeht, ist derzeit selbstgemachte Tomatensuppe, die ich mit Mozzarellawürfeln, gerösteten Mandelblättchen und etwas gehackten frischen Kräutern (Basilikum o.ä.) serviere.
Rezept liefere ich bei Interesse nach.
Viel Spass mit deinen Gästen am Montag!
MarlenenVielleicht gibt es schönere Zeiten; aber diese ist die unsere.
(Satre)
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24.03.2016, 10:50
AW: Vegetarische Suppe???
Zucchinicremesuppe
oder einfache Gemüsecremesuppe, alles an Gemüse rein was da ist, und dann nach dem Binden pürieren
Minestrone
Zwiebelsuppe


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