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    AW: Backt ihr Kuchen an Weihnachten?

    Zitat Zitat von Didi50 Beitrag anzeigen
    Backt ihr an Weihnachten extra einen Kuchen?
    Der Brunch am 1. Weihnachtstag wird dieses Jahr erweitert um einen
    sehr saftigen, runden Nusskuchen, mit dunkler Kuvertüre überzogen und
    dekoriert mit Marzipansternen und essbarem Goldgeflitter ;).

    Zitat Zitat von Marie-Madeleine Beitrag anzeigen
    ... und da ich Christstollen nicht ausstehen kann ...
    Ich hingegen mag den sehr - wenn er nicht trocken ist, was ich leider
    schon oft erlebt habe.

    Und obwohl ich gerne und auch oft backe, habe ich mich noch nie über
    einen Christstollen getraut, da ich befürchte, dass ich ihn nicht so toll
    hinbekommen würde wie meine Mutter.

    Zitat Zitat von Didi50 Beitrag anzeigen
    Oft mache ich aber einen großen winterlichen Obstsalat ...
    Super Idee für eben diesen Brunch! Merci :)

    Zitat Zitat von Fussl Beitrag anzeigen
    Bei uns gibt es Vitamin Stollen.
    Coole Bezeichnung
    Bisher habe ich immer Zitruskuchen dazu gesagt ;).

    Zitat Zitat von Opelius Beitrag anzeigen
    Mit Kuchen kann ich nur mich erfreuen und für den backe ich nicht mehr.
    Du kannst Dir auch kleine Kuchen nur für Dich backen.
    Es gibt so viele Formen dafür.

  2. User Info Menu

    AW: Backt ihr Kuchen an Weihnachten?

    Zitat Zitat von wildwusel Beitrag anzeigen
    Wie tränkst du den? Mein bis jetzt einziger Tränkversuch war immens aufwendig, ergab eine Riesensauerei und so besonders saftig war das Ergebnis auch nicht, da ist wohl irgendwas falsch gelaufen.
    Ich bin zwar nicht Fussl - aber ich mache diesen Kuchen öfters und hab
    auch eine Weile für den richtigen Dreh gebraucht:

    ich nehme Stricknadeln ca. Stärke 5 für die (vielen!) Löcher und zum
    Einträufeln einen ganz schmalen Trichter. Wenn etwas Saft daneben geht,
    ist das nicht weiter schlimm. Der Großteil wird aufgesaugt vom Kuchen,
    der Rest wird weggewischt.

    Dann schneide ich eine Scheibe Kuchen ab und "stopfe" damit die Löcher,
    erst dann kommt der Zitronen- oder Schokoguss drauf.

  3. Inaktiver User

    AW: Backt ihr Kuchen an Weihnachten?

    Ich habe zu Weihnachten immer gebacken. Stolle, Plätzchen Honigkuchen, Torte.
    Die KInder kennen es so, also wird es wieder so gemacht. Nuss-Marzipantorte, dass lieben alle. Und mein Sohn aus den USA ist so selten da!

  4. Inaktiver User

    AW: Backt ihr Kuchen an Weihnachten?

    Zitat Zitat von schafwolle Beitrag anzeigen
    Und obwohl ich gerne und auch oft backe, habe ich mich noch nie über
    einen Christstollen getraut, da ich befürchte, dass ich ihn nicht so toll
    hinbekommen würde wie meine Mutter.
    Seitdem ich ein supergutes Rezept auf chefkoch entdeckt habe und nur noch Orangeat und Zitronat am Stück kaufe, verdunstet der Stollen. Von vier 1,5 kg Stollen sind noch 2,5 Stollen da...

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