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    Weihnachtsdessert

    Hallo ihr Lieben,
    ich benötige etwas Brainstorming! Ich bin mal wieder für das Dessert am heiligen Abend zuständig. Da gibt es allerdings ein paar Einschränkungen:

    - sollte möglichst am Vortag zubereitet werden können
    - darf keinen Alkohol enthalten (Kinder..)
    - gut "kaubar" sein (uralte Großeltern :-) )
    - eine Autofahrt von ca. 1h aushalten (also kein Eis, Parfait usw)
    - möglichst kein Tiramisu in allen möglichen Varianten (hatten wir schon ...)
    - darf gerne ein "Highlight" sein. Gerne auch etwas im Glas geschichtetes (lässt sich erfahrungsgemäß gut transportieren)

    Habt ihr Tips? Welche Desserts gibt es bei euch zu Weihnachten?

  2. User Info Menu

    AW: Weihnachtsdessert

    Buttermilch Panna cotta- wie normale Panna Cotta nur Hälfte der Sahne mit Buttermilch- ist dann nicht so schwer. Dann rote Beeren Sauce oder Mangosauce dazu.
    Für die Erwachsenen Vllt in Rotwein mit Nelken marinierte Birnen dazu.

  3. Inaktiver User

    AW: Weihnachtsdessert

    Rote BeerenGrütze mit Joghurtcreme und (Amarettini für Erwachsene) Giottibrösel + Zuckerkruste

    Kann man prima am Vortag in kleine Gläser füllen und muss sogar über Nacht in den Kühlschrank

    unterste Schicht Brösel, dann Grütze, dann eine Creme aus Joghurt und geschlagener Sahne mit Vanillezucker darauf und als obersten Belag eine dünne Schicht brauner Zucker.
    Der wird über Nacht im Kühlschrank erst flüssig und dann wieder fest.

    Kann man dann vor Ort noch mit einer roten Beere oder einem Keks (Minizimtstern) garnieren und ist superlecker.

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    AW: Weihnachtsdessert

    Das klingt ja klasse!

    Ich wollte gerade empfehlen, bloss nichts allzu schweres, und etwas erfrischendes zu nehmen.
    The original Karla
    est. 2006


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    AW: Weihnachtsdessert

    Ich find auch so geschichtete Cremes mit Beeren/Obst immer lecker - und es sieht auch noch toll aus.
    “Sometimes I think the surest sign that intelligent life exists elsewhere
    in the universe is that none of it has tried to contact us.” (aus Calvin & Hobbes)

  6. Inaktiver User

    AW: Weihnachtsdessert

    Zitat Zitat von Karla48 Beitrag anzeigen
    Das klingt ja klasse!

    Ich wollte gerade empfehlen, bloss nichts allzu schweres, und etwas erfrischendes zu nehmen.
    Mal eine andere Meinung: Beeren, Joghurt und Grütze gehören für mich in den Sommer! Auch wenn der Nachtisch leicht sein soll, finde ich weihnachtliche Aromen schöner. Eine weihnachtlich aromatisierte bayerische Creme zum Beispiel mit Zimt oder Lebkuchengewürz? Oder eine Crème brûlée? Dazu dann vielleicht karamelisierte Orangenfilets, die vor Ort kurz in die Pfanne kommen.

  7. Inaktiver User

    AW: Weihnachtsdessert

    mein dessert steht fest:

    weisse schokolade pannacotta mit granatapfelkernen und granatapfelsirup als spiegel.

    sieht toll aus.
    schmeckt total lecker und ist sehr gut vorzubereiten.

  8. Moderation

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    AW: Weihnachtsdessert

    Wir hatten letztes Jahr ein Zitrus-Gelee, für 14 Leute haben wir allerdings einige Zeit gebraucht, um die Menge Orangen, Blutorangen und Grapefruits zu filetieren, die wir brauchten, die Filets schön in ein Glas geschichtet und den Saft mit Gelatine versetzen und drüber gießen, dann fest werden lassen. Sehr leicht und erfrischend und trotzdem saisonal.
    A reader lives a thousand lives before he dies... The man who never reads lives only one.
    (George R. R. Martin)

    Moderation von:
    Alle Jahre wieder... ---------- -Rezeptideen und Rezepte für Kinder----
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  9. User Info Menu

    AW: Weihnachtsdessert

    Als wir Weihnachten noch gefeiert haben, gabs bei uns gerne eine fiese fette Weihnachtstorte. Hatten wir keine Lust auf die Arbeit wurde aus der Torte eine Weihnachtscreme:

    Spekulatius (fein zerkrümeln
    Mascarpone
    Quark
    Sahne
    Honig
    Zimt
    Zucker

    Quark, Mascarpone, Zucker errühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Dann Zimt und Honig hinzufügen. Sahne steif schlagen und unterheben. Spekulatiuskrümel auch noch unterheben. Fertig. Kalt stellen und genießen.

    LG
    Valium

  10. User Info Menu

    AW: Weihnachtsdessert

    Bei uns gibt es jedes Jahr Zimtparfait mit Rotweinzwetschgen. Das kannst du schon tagelang vorher zubereiten. Wenn ihr keinen Zimt mögt, so geht auch jedes andere Parfait. Die Kinder essen nur das Parfait.
    Tapferkeit stärkt, Eigensinn macht Spaß und Geduld gibt Ruhe

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