miracel whip gibts aber auch als light
Ja die Oliven mein ich.. die schmecken so nach Schell. Ich liebe die!!!!:unterwerf
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Ergebnis 11 bis 20 von 37
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09.12.2014, 00:20
AW: Eine Pizza, die so richtig schön hochbackt! Wie kriegt ihr die hin?
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09.12.2014, 00:43
AW: Eine Pizza, die so richtig schön hochbackt! Wie kriegt ihr die hin?
Ich benutze ein rundes Blech mit Löchern, heize den Ofen mindestens 20 Minuten vor, und stelle das Blech auf die unterste Schiene.
Man kann den Teig aber auch erst ohne Belag etwas vorbacken und dann belegen - dann ist der Teig auch schön knusprig.Los lassen ist einer der besten Geschenke die man sich geben kann.
Mckenzie
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09.12.2014, 08:19Inaktiver User
AW: Eine Pizza, die so richtig schön hochbackt! Wie kriegt ihr die hin?
Geht es hier tatsächlich um Pizza? Mit Sauce Hollandaise, womöglich noch aus der Tüte?
Ich empfehle auch den Gang in die Pizzeria.
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09.12.2014, 08:27
AW: Eine Pizza, die so richtig schön hochbackt! Wie kriegt ihr die hin?
Ich werde mich nie mehr über die Pizza Perverso, die mein Sohn immer bestellt, beschweren....
Obwohl, wahrscheinlich kommt von so was die seltsame Zusammenstellung.
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09.12.2014, 09:44
AW: Eine Pizza, die so richtig schön hochbackt! Wie kriegt ihr die hin?
OMG! (Den Ausdruck verwende ich sonst nie) Da tun sich Abgründe auf!
Mit dem Rezept wird es nie ähnlich wie aus der Pizzeria schmecken!
Tomaten schmecken bitter und spröde? Alles schmeckt verbrannt bitter und spröde, nicht nur die Tomaten.
Bestreiche den Pizzaboden schön dünn mit passierten Tomaten. Nimmt man zuviel, wird es pampig und es schmeckt nicht besonders.
Ich mag ja am liebsten die schwarzen Oliven.
Früher habe ich immer gedacht, der Pizzabäcker wäre bloß geizig. Tatsächlich schmeckt die Pizza gar nicht, wenn sie zu üppig belegt wird. Ist man verfressen, macht man besser zwei, anstatt eine dicke. Fläche statt Höhe. Und alles schön direkt auf eine möglichst heiße Unterlage. Ob Blech oder Stein, ich glaube nicht, dass der Unterschied so groß ist, solange die Pizza dünn ist.
Ein Lochblech würde ich nicht nehmen. Löcher können keine Hitze abgeben.
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09.12.2014, 10:44Inaktiver User
AW: Eine Pizza, die so richtig schön hochbackt! Wie kriegt ihr die hin?

Wenn - wie schon erwähnt - zuviel Belag drauf ist und auch noch zu fettig, dann kann die Pizza nicht aufgehen und knusprig werden.
Sauce Hollandaise und Miracel Whip (und generell Mayonnaise) haben auf einer Pizza nix verloren.
Das erinnert mich jetzt an eine legendäre Folge von Christian Rach als Restauranttester.
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09.12.2014, 10:46Inaktiver User
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09.12.2014, 11:01
AW: Eine Pizza, die so richtig schön hochbackt! Wie kriegt ihr die hin?
“Sometimes I think the surest sign that intelligent life exists elsewhere
in the universe is that none of it has tried to contact us.” (aus Calvin & Hobbes)
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09.12.2014, 15:26
AW: Eine Pizza, die so richtig schön hochbackt! Wie kriegt ihr die hin?
Ein ganzes Blech pro Nase? Wau, ihr habt aber ganz schön Hunger hihihi
ich muss sagen, ich finde jetzt die Hollondais ganz gut mit Pizza..
mag die halt voll gern und tu die auch auf Bolognese, Cordom Bleu oder für Garnelsken zum Dipsen.

natürlich würd ich die nie selber machen aber mit der von Tomy o.ä. gehts eigentlich.
Aber Tomaten kann man ja mal nehmen.
In der Pizzaria bei uns in der Nähe gibts übrigends auch eine Pizza mit Hollondaise... Pizza Bunga Bunga heisst die glaub ich!


Was haltet ihr Anderen von den Blechen mit Löchern?
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09.12.2014, 15:31
AW: Eine Pizza, die so richtig schön hochbackt! Wie kriegt ihr die hin?
Ein ganzes Blech kriegt man locker weg, wenn man den Teig hauchdünn ausrollt und sparsam belegt. Ahnlich dem Flammkuchen.
Da der heimische Herd nicht so heiß ist, wie ein Pizzaofen, kann man das mit weniger Dicke gut ausgleichen. Dann wird die Pizza trotzdem knusprig.



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