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  1. Inaktiver User

    Resteverwertung zum Backen

    Ich habe noch soviel Backzutaten vom letzten Winter rumstehen. Die möchte ich nun aufbrauchen und Kekse backen. Tauscht ihr auch manchmal einfach Zutaten aus, weil ihr die gerade nicht habt? Ich möchte nichts dazu kaufen, sondern einfach alles verbrauchen. Also z.b. geriebene Haselnüsse anstatt Mandeln, Rumaroma statt Bittermandel usw.

    Ob das klappt? Habt ihr das schon mal gemacht?

  2. Inaktiver User

    AW: Resteverwertung zum Backen

    Zitat Zitat von Inaktiver User Beitrag anzeigen
    Ich habe noch soviel Backzutaten vom letzten Winter rumstehen. Die möchte ich nun aufbrauchen und Kekse backen. Tauscht ihr auch manchmal einfach Zutaten aus, weil ihr die gerade nicht habt? Ich möchte nichts dazu kaufen, sondern einfach alles verbrauchen. Also z.b. geriebene Haselnüsse anstatt Mandeln, Rumaroma statt Bittermandel usw.

    Ob das klappt? Habt ihr das schon mal gemacht?
    Das klappt! Habe ich schon oft gemacht. Aber blöd gefragt: du kannst die Sachen nicht fürs diesjährige Backen verwenden?
    Ich achte zwar immer auf Mindesthaltbarkeit, aber das ist ja nur eine Richtlinie. Ich habe aus der Not altes Backpulver verwendet (ich habe es einfach nicht rechtzeitig gemerkt) - schmeckte wie immer - und alle leben noch.

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    AW: Resteverwertung zum Backen

    Ich mach das auch gelegentlich und meist wird es ein Apfelkuchen-der schmeckt dann jedesmal anders
    Es wird Zeit für eine neue Signatur

  4. Inaktiver User

    AW: Resteverwertung zum Backen

    Nicht zum Backen, aber meine Resteverwertung ist:

    Lebkuchengewürz nehme ich immer zum Kochen, wenn es aus der Weihnachtsbäckerei übrig bleibt. Anstatt 5-Gewürze-Pulver oder generell für asiatisch, indisch, orientalisch. Sind dieselben Gewürze drin.

  5. Inaktiver User

    AW: Resteverwertung zum Backen

    Zitat Zitat von Inaktiver User Beitrag anzeigen
    Das klappt! Habe ich schon oft gemacht. Aber blöd gefragt: du kannst die Sachen nicht fürs diesjährige Backen verwenden?
    Ich achte zwar immer auf Mindesthaltbarkeit, aber das ist ja nur eine Richtlinie. Ich habe aus der Not altes Backpulver verwendet (ich habe es einfach nicht rechtzeitig gemerkt) - schmeckte wie immer - und alle leben noch.
    Doch ich will sie ja gerade fürs diesjährige Backen verwenden!

  6. Inaktiver User

    AW: Resteverwertung zum Backen

    Zitat Zitat von Inaktiver User Beitrag anzeigen
    Doch ich will sie ja gerade fürs diesjährige Backen verwenden!
    dann habe ich dich falsch verstanden.
    Ok, aber du siehst, die meisten machen es.

  7. Inaktiver User

    AW: Resteverwertung zum Backen

    Dann werd ich mir mal morgen Rezepte raussuchen und meine Reste verbrauchen. Gleich will ich noch schnell meine Brombeeren entsaften und Gelee kochen. Da könnte man doch auch Rumaroma zutun, werd ich mal versuchen

  8. Moderation

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    AW: Resteverwertung zum Backen

    Wenn es paßt, klar. Manchmal entstehen so wunderbare neue Rezepte.
    ** Moderatorin im Sparforum, und in "Fit und Sportlich"**
    ** ansonsten niemand besonderes **

  9. User Info Menu

    AW: Resteverwertung zum Backen

    Zitat Zitat von Inaktiver User Beitrag anzeigen
    Nicht zum Backen, aber meine Resteverwertung ist:

    Lebkuchengewürz nehme ich immer zum Kochen, wenn es aus der Weihnachtsbäckerei übrig bleibt. Anstatt 5-Gewürze-Pulver oder generell für asiatisch, indisch, orientalisch. Sind dieselben Gewürze drin.
    Mach ich auch, wenn was übrig geblieben ist. Auch schon mal andersherum: mit Garam Marsala und noch Zimt kann man auch Lebkuchen backen.

  10. Inaktiver User

    AW: Resteverwertung zum Backen

    Zitat Zitat von Filetstueck Beitrag anzeigen
    Mach ich auch, wenn was übrig geblieben ist. Auch schon mal andersherum: mit Garam Marsala und noch Zimt kann man auch Lebkuchen backen.
    Das wird dann aber doch eher Pfefferkuchen? "Mein" Garam Masala (ich machs nicht selber, sondern hole eine Fertigmischung beim Gewürzhändler auf dem Wochenmarkt) wäre mir für Lebkuchen zu scharf.

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