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    Fränkische Leckereien

    Hallo,

    wer kommt aus dem Fränkischen und stellt seine echten Fränkischen Lieblingsrezepte hier rein. Ich bin gespannt was so alles zusammen kommt. Egal ob Hauptgerichte, Weihnachtsgebäck etc.

    Wir lieben die Süßspeise "Apfelkräpfli!

    Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und Apfel in Ringe schneiden.

    Einen Pfannkuchenteig anrühren die Apfelringe darin wenden und im heißen Fett ausbacken. Puderzucker und Zimt drauf, fertig ist die Süßspeise.

    Lecker.......

  2. gesperrt

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    AW: Fränkische Leckereien

    Blaue oder Saure Zipfel

    einen Weißwein-Essigsud mit viel Zwiebel, Brühe und Lorbeerblatt herstellen
    Bratwürste im Sud ziehen lassen und mit den Zwiebeln und etwas Sud in einem tiefen Teller servieren
    dazu passt kräftiges dunkles Brot

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    AW: Fränkische Leckereien

    "Obatzter" oder "Grupfter"

    Leckere Brotzeit!
    Schönen weichen Brie (möglichst Zimmertemperatur)in kleine Stücke zerrupfen, dazu Butterflocken, feine Zwiebelwürfel, Salz, Pfeffer, edelsüßen Paprika - gibt eine schöne rosa Farbe, Kümmel ganz oder gemahlen, Prise Zucker, und ein nicht zu herbes Bier, schluckweise zugeben beim Vermengen der Zutaten bis eine glatte Masse entstanden ist. Servieren mit Zwiebelrringen, Gewürzgürkchen und frischem Bauernbrot mit Kruste.....hilfe ich hab schon Pfützen auf der Zunge ....GUTEN APPETIT!

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    AW: Fränkische Leckereien

    Zitat Zitat von Majanne Beitrag anzeigen
    "Apfelkräpfli!
    Du Unnerfrangge ;-)
    Apfelküchle heißen die, genauso wie die Kerwasküchle. Egal ob evangelische oder die katholischen Auszognen.
    Geändert von nundenn (13.10.2014 um 23:02 Uhr) Grund: Konfessionen korrigiert

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    AW: Fränkische Leckereien

    Das fränkische Brot ist für mich das Beste in Deutschland. Das mit Anis, Kümmel und Fenchelsamen im Teig, als Riesen-Laib gebacken.

    Aber selber kann ich das nicht, und ein Rezept habe ich natürlich auch nicht.
    Vielleicht vergeht uns noch der Rest der Jahre.
    Vielleicht vergehn die Schatten, die uns störten,
    und die Gerüchte, die wir kürzlich hörten,
    die finster waren, waren nicht das Wahre.
    Vielleicht dass sie uns noch einmal vergessen
    so wie auch wir sie gern vergessen hätten.
    Wir setzen uns vielleicht noch oft zum Essen.
    Vielleicht sterben wir noch in unsern Betten,
    Vielleicht, dass sie uns nicht verdammen, sondern loben?

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    AW: Fränkische Leckereien

    Hallo nundenn

    bei uns heißt es aber doch Apfelkräpfli!!

    LG

  7. Inaktiver User

    AW: Fränkische Leckereien

    Zitat Zitat von Majanne Beitrag anzeigen
    Hallo nundenn

    bei uns heißt es aber doch Apfelkräpfli!!

    LG
    Woran du siehst, dass zwischen Ober- und Unterfranken Welten liegen. Nicht nur kulinarisch!

  8. Moderation

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    AW: Fränkische Leckereien

    Schaifala mid Glees
    Drai in an Weggla. Oder mid Graudd. Aafn Zinndeller.

    Mehr hier:
    Genussregion Oberfranken - Deutsch » Spezialitäten » Produktgruppen
    (Sorry, Middl- und Unnerfranggn! )
    Bitte diese Signatur nicht lesen!

  9. Inaktiver User

    AW: Fränkische Leckereien

    Zitat Zitat von michaelX Beitrag anzeigen

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