Hallo in die Runde!
Habt Ihr denn ein Lieblingseis?
Die Eismarken aus dem Handel schmecken mir immer weniger.
Ich empfinde sie als "aufgeschäumt", entweder geschmacklos oder viel zu geschmacksintensiv (künstlich).
Dabei achte ich schon auf Markenprodukte und auf die Zutatenliste (Sahne etc.)
Mövenpick habe ich schon lange nicht mehr gegessen und heute hat mich eine "sonderedition" angelacht.
Ne, gar nicht lecker. Das hätte ich mir sparen können.
Am liebsten kaufe ich Häagen dazs, ist aber sehr teuer, trotzdem unser Favorit.
Oder ich mache mein Eis selber (ohne Eismaschine), im Sommer gleich zum Verzehr (mit frischen Früchten) , im Winter eher ein Parfait.
Trotzdem hätte ich gerne für Spontangelüste ein gutes Eis zu Hause?
Was sind denn Eure Favoriten?
Freue mich über Antworten!
Gruß
Venice
Antworten
Ergebnis 1 bis 10 von 14
Thema: Euer Lieblingseis
-
07.01.2014, 16:44Inaktiver User
Euer Lieblingseis
-
07.01.2014, 16:55
AW: Euer Lieblingseis
Mangoeis selbst gemacht
Walnusseis (ebenfalls selbst gemacht), ist eigentlich eine Walnusscreme, wenn man sie etwas länger in der TK lässt schmeckt sie wie Eis
Eis kaufen wir schon lange nicht mehr, da sind zuviel undefinierbare Fette drin!
-
07.01.2014, 17:08Inaktiver User
AW: Euer Lieblingseis
Ja Hillie, das stimmt schon. Häagen dazs ist für mich so eine Alternative, aber ich dachte mir schon, dass es auf Selbermachen hinausläuft. So eine Fett-Schaumpampe im Mund mag ich gar nicht mehr (dann lieber pure Sahne).
Isst man ja mit Genuss und nicht täglich.
Magst Du mir Deine Rezepte für das Mango- und Walnusseis verraten?
Wir können hier gerne auch Eisrezepte sammeln.
Gnadenlos gut ist mein Schwarzwälder Parfait:
120 g Kuvertüre im Wasserbad schmelzen
4 Eigelb mit 2 TL Puderzucker schaumig schlagen
Abgekühlte Schokolade unter die Eimasse rühren, Kirschwasser dazu und das Ganze in 200 ml geschlagene Sahne rühren.
Bisschen Bedenken bei selbstgemachtem Cremeeis habe ich mit den Eiern (Salmonellengefahr), besonders im Sommer.
-
07.01.2014, 17:26
AW: Euer Lieblingseis
Gerne Venice.
Angst bei den Eiern habe ich nicht. Ich verwende nur Bio-Eier, die im Kühlschrank lagern.
Mangoeis
3 Eigelb
50 g Zucker schaumig schlagen
850 ml Mangomus unterrühren
300 g Sahne steif schlagen und unterheben
in der Rührschüssel 90 Minuten in den Gefrierschrank stellen, dann einmal kräftig durchrühren
nach jeweils 1 h noch zweimal wiederholen, dann abfüllen
Himmlische Walnusscreme (f. 4 Personen)
4 Eigelb
150 g Zucker im heißen Wasserbad schaumig schlagen
4 EL Weinbrand oder Nusslikör unterrühren
75 g gemahlene Walnüsse unterheben und abkühlen lassen
im kalten Wasserbad gut durchrühren
mit
1 EL flüssige Sahne geschmeidig rühren und
400 g geschlagene Sahne unterrühren
im Gefrierschrank drei bis vier Stunden kalt stellen (für Eisqualität länger) eine Stunde vor der Servieren aus dem Gefrierfach nehmen
Die Walnusscreme lässt sich auch gut eine Woche vorher zubereiten.
-
07.01.2014, 18:27Inaktiver User
AW: Euer Lieblingseis
Hallo Hillie,
vielen Dank für die Rezepte. Das werde ich auf jeden Fall probieren!
Ich hole die Eier direkt am Bauernhof, daher sind die Eier auch sehr frisch.
Ich habe nur im Sommer Bedenken. Aber auch da wird das Eis ja gleich verspeist...so gesehen.... dürfte nichts passieren.
-
07.01.2014, 21:32
AW: Euer Lieblingseis
Von den gekauften schmeckt mir Ben&Jerrys am besten, allerdings auch nicht alle Sorten. Das muss man wohl testen.... ich bin aber generell gar nicht so ein großer Fruchteisfan, daher liegen mir die sahnigen Sorten schon sehr.
“May your choices reflect your hopes and not your fears“ (Nelson Mandela)
-
07.01.2014, 21:34
-
14.01.2014, 13:52
AW: Euer Lieblingseis
ich mag auch am liebsten ben & jerrys. ansonsten kann man normales vanilleeis auch wunderbar ergänzen - mit warmen streuseln, gebackenen äpfeln, likör oder so!
-
15.01.2014, 18:49Inaktiver User
AW: Euer Lieblingseis
Dann werde ich das ben & jerrys auch mal testen.
Ja, Vanille-Eis kann man gut aufpeppen, die Frage ist nur, welches gekaufte Vanille-Eis ist so richtig lecker.
Da habe ich noch nichts passendes gefunden.
LG
Venice
-
17.01.2014, 11:45
AW: Euer Lieblingseis
Das hier schon genannte Häagen Dass ist auch für mich das beste im freien Handel erhältliche (Vanille)Eis.
Sehr lecker, sehr wenig Zutaten, es war auch mal Warentest-Sieger.
Aufpeppen brauche ich da nichts.
Es ist eben sehr teuer.Geändert von lunete (17.01.2014 um 19:32 Uhr) Grund: Autokorrektur korrigiert


Zitieren


