Sälü
ich habe dir ein Rezept
Kichererbsentopf mit Saucissons
150 g Kichererbsen
1 EL Butter
1 Zwiebel(n)
2 Knoblauchzehe(n)
300 g Tomate(n)
½ EL Salbei, gerebelter
500 g Wurst, (Saucisson, geräucherte Schweinewurst)
Salz und Pfeffer
600 g Weißkohl (Wirz)
Eingeweichte Kichererbsen oder solche aus der Dose mit fließendem kaltem Wasser durchspülen. 2 Liter Wasser in einem weiten Topf aufkochen lassen und die Kichererbsen hineingeben. Die Hitze reduzieren und die Kichererbsen zugedeckt bei kleiner Hitze in ca. 1 Stunde weich kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Die Tomaten klein schneiden und vom Kohl die äußeren Blätter entfernen, den Strunk und dicke Blattrippen entfernen und die Kohlblätter in Streifen schneiden.
Die Butter in dem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen, Tomaten, Kohl und Kichererbsen dazugeben und ca. 5 Minuten mit anschwitzen. Den Salbei dazugeben, 250 ml Wasser angießen, aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren. Die Saucissons in Scheiben darauf legen und alles zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
viel Spass
LG
Antworten
Ergebnis 21 bis 30 von 38
Thema: Rezepte mit Kichererbsen
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18.01.2013, 12:35
AW: Rezepte mit Kichererbsen
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18.01.2013, 14:04
AW: Rezepte mit Kichererbsen
Und ich tu die Kichererbsen kalt lächelnd in mein Tabouleh.
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24.01.2013, 20:16
AW: Rezepte mit Kichererbsen
Wie lange müssen denn die trockenen Kichererbsen eingeweicht werden?
Wer weessn dit ma uff die Schnelle?
VanDyckEs gibt so viele schöne Momente im Leben; ich sollte mich entspannen,
dann durchfluten sie mich wie Regen ...
American Beauty
Nothing in life is as important as you think it is, while you are thinking about it.
Daniel Kahneman
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24.01.2013, 20:18Inaktiver User
AW: Rezepte mit Kichererbsen
Ich weiche sie immer über Nacht ein und setze sie am nächsten Tag in frischem Wasser auf. Kochzeit lässt sich nicht so genau sagen, das hängt davon ab, wie alt die Kichererbsen sind. Ich probiere nach 20 Minuten und verlängere dann entsprechen.
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24.01.2013, 20:21
AW: Rezepte mit Kichererbsen
Es gibt so viele schöne Momente im Leben; ich sollte mich entspannen,
dann durchfluten sie mich wie Regen ...
American Beauty
Nothing in life is as important as you think it is, while you are thinking about it.
Daniel Kahneman
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24.01.2013, 20:23
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24.01.2013, 20:24Inaktiver User
AW: Rezepte mit Kichererbsen
Das kommt nicht so drauf an. Es macht auch nichts, wenn sie 24 Stunden eingeweicht werden. Wichtig ist nur, das Wasser zu wechseln. Wenn sie sehr lange eingeweicht werden, kann es sein, dass der Keim anfängt zu wachsen. Aber auch das macht nichts.
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24.01.2013, 20:29
AW: Rezepte mit Kichererbsen
Vielen Dank ihr beiden.

Dann gehts jetzt los mir einweichen für morgen.
VanDyckEs gibt so viele schöne Momente im Leben; ich sollte mich entspannen,
dann durchfluten sie mich wie Regen ...
American Beauty
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Daniel Kahneman
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25.01.2013, 14:20Inaktiver User
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25.01.2013, 14:31Inaktiver User
AW: Rezepte mit Kichererbsen
Auch sehr lecker ist diese Kichererbsen-Spinat-Suppe. Ich mach da manchmal auch noch Kartoffeln mit rein.
Kleiner Tipp: für Hummus o.ä. gibt's für ganz Faule beim Araber oder Türken auch schon pürierte Kichererbsen zu kaufen. Ebenfalls Auberginenpaste für Baba Ghanoush.


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