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    Brownie Rezept?

    Weiß jemand wie Brownies hergestellt werden

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    AW: Brownie Rezept?

    Ich backe immer Brownies a la Anke Engelke. Tante Google hat das Rezept.

    Himmlisch. Einfach. Schnell.
    Mein Himmel bleibt magisch, wie meine Träume, meine Bilder, mein Leben....
    Ich bin die, die ich bin.

  3. Inaktiver User

    AW: Brownie Rezept?

    Zitat Zitat von schnuffelin Beitrag anzeigen
    Weiß jemand wie Brownies hergestellt werden
    @Schnuffelin,
    dieses Rezept von Susa ist das beste:

    Brownies
    für ein ganzes Blech voll, nicht dieses ganz flache mit der schrägen Kante, sondern das andere fast genauso grosse

    360g Butter warm machen, darin
    500g Schokolade schmelzen
    5 grosse Eier
    1 Prise Salz
    1/2 TL Vanillezucker
    540g brauner Zucker
    sehr schaumig schlagen
    Schoggicreme unterheben
    dazu 360g Bauernmehl, also zB dieses 550er
    und 450-500g grob gehackte Walnüsse

    Backblech gut fetten und bemehlen
    Teig drauf
    vorgeheizt, backen bei 180°C ca 30 Minuten

    ist nach dem Backen erst noch recht weich, zieht dann aber an

    ausgekühlt in Quadrate schneiden
    Susa

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    AW: Brownie Rezept?

    Das werde ich auch mal ausprobieren

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    AW: Brownie Rezept?

    Da ist ja gar kein Fett drin,stimmt das so,oder hast du vergessen,es zu schreiben?

    lg
    didozi
    Dem Glücklichen ist jedes Unkraut eine Blume!

  6. gesperrt

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    AW: Brownie Rezept?

    Da stehen 360 g Butter.

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    AW: Brownie Rezept?

    Zitat Zitat von Sentenza Beitrag anzeigen
    Da stehen 360 g Butter.
    Ich finde den Gedanken, Butter NICHT als Fett wahrzunehmen, sehr sympatisch!
    Dadurch sinkt auch der Kaloriengehalt der Brownies, noch mehr Grund, sie zu backen und zu essen.

    HexeVersteckse
    "Ich würde mich gern geistig mit dir duellieren, aber ich sehe, du bist unbewaffnet."

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    AW: Brownie Rezept?

    Zitat Zitat von Inaktiver User Beitrag anzeigen
    @Schnuffelin,
    dieses Rezept von Susa ist das beste:

    Brownies
    für ein ganzes Blech voll, nicht dieses ganz flache mit der schrägen Kante, sondern das andere fast genauso grosse

    360g Butter warm machen, darin
    500g Schokolade schmelzen
    5 grosse Eier
    1 Prise Salz
    1/2 TL Vanillezucker
    540g brauner Zucker
    sehr schaumig schlagen
    Schoggicreme unterheben
    dazu 360g Bauernmehl, also zB dieses 550er
    und 450-500g grob gehackte Walnüsse

    Backblech gut fetten und bemehlen
    Teig drauf
    vorgeheizt, backen bei 180°C ca 30 Minuten

    ist nach dem Backen erst noch recht weich, zieht dann aber an

    ausgekühlt in Quadrate schneiden
    Susa
    Hallo!

    Ich habe jetzt dieses Rezept nachgebacken, aber schon wohlweislich die Zuckermenge auf 400 g reduziert.
    Nächstes Mal werde ich nur 300 g nehmen - das ist schon alles _sehr_ süß.

    Was mich wunderte - ich kenne Brownies eher nicht braun sondern sehr dunkel - diese sind relativ hell, trotz dunkler Schokolade.
    Tipps?

    HexeVersteckse
    "Ich würde mich gern geistig mit dir duellieren, aber ich sehe, du bist unbewaffnet."

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    AW: Brownie Rezept?

    Welche Schokolade hast Du genommen? Ich backe nur mit dunkler Schokolade.
    Age is an issue of mind over matter, if you don´t mind, it doesn´t matter.
    Marc Twain

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    AW: Brownie Rezept?

    Zitat Zitat von Gruenekatze Beitrag anzeigen
    Welche Schokolade hast Du genommen? Ich backe nur mit dunkler Schokolade.
    Wie ich schon schrieb: "dunkle", Zartbitter.

    Vielleicht hau ich nächstes mal noch 2 EL Kakao mit rein.

    HexeVersteckse
    "Ich würde mich gern geistig mit dir duellieren, aber ich sehe, du bist unbewaffnet."

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