Antworten
Seite 1 von 2 12 LetzteLetzte
Ergebnis 1 bis 10 von 15
  1. Inaktiver User

    Polenta - welche leckeren Rezepte kennt ihr?

    Ich habe mir bei meiner Lieblingsitalienerin in einem Anfall von jugendlichem Wahn ein Päckchen Polenta mitgenommen, leider aber nicht danach gefragt, wie man das Zeug schmackhaft zubereitet. Meine Kochbücher geben leider nichts her, also: Wer hat leckere Tips für mich?

  2. User Info Menu

    AW: Polenta - welche leckeren Rezepte kennt ihr?

    Welch ein Zufall!!! Gerade vorhin dachte ich, ich frag hier mal nach Polentarezepten, weil auch ich mir so ein Beutelchen Polenta gekauft habe.
    Ich werde nachher mal wewewe.chefkoch.de besuchen.

  3. Inaktiver User

    AW: Polenta - welche leckeren Rezepte kennt ihr?

    250 g Polenta (220-280 je nach Geschmack)
    1/2 l Wasser
    1/2 l Milch
    Salz
    ggf. Kräuter, etwas Brühwürfel ...

    Wasser und Milch mit Salz und Gewürzen aufkochen, Polenta unter Rühren (Schneebesen) einrieseln lassen, 2 min kochen lassen, ausquellen lassen (wir haben dazu eine Kochkiste).

    mit Olivenöl oder Butter oder ... mit dem Schneebesen aufschlagen - dabei ggf. noch einmal auf den Herd stellen und aufwärmen. Dann wird sie schön cremig.

    mit 280g auf einen Liter gemacht wird sie so fest, dass man sie nach dem Kochen in einer Form oder als 2cm-Schicht festwerden lassen, in Scheiben oder Stücke schneiden, in Mehl wenden und braten kann.
    Oder aus der "Platte" Formen schneiden/ausstechen.

  4. Inaktiver User

    AW: Polenta - welche leckeren Rezepte kennt ihr?

    Wenn ich mal Polenta mache, mache ich sie auch so
    Mein Rezept geht so, ist aber im Prinzip ja genau dasselbe.

  5. User Info Menu

    AW: Polenta - welche leckeren Rezepte kennt ihr?

    @Leonie und Madiba,
    esst ihr da noch etwas dazu?
    Liest sich gut, werde ich auch mal ausprobieren.

  6. gesperrt

    User Info Menu

    AW: Polenta - welche leckeren Rezepte kennt ihr?

    Ich esse zu gebratener Polenta gerne ein Ratatouille mit Knoblauch und viel Rosmarin .... lecker

  7. Inaktiver User

    AW: Polenta - welche leckeren Rezepte kennt ihr?

    Na dann weiß ich jetzt, was es Freitag zu essen gibt :) Polentarauten an Ratatouille. Das klingt echt lecker :)

  8. Inaktiver User

    AW: Polenta - welche leckeren Rezepte kennt ihr?

    Ja, Ratatouille passt sehr gut. Im Grunde alles, was schön saftig ist und genügend Sauce hat (für mich als Schwäbin essentiell wichtig ), denn die Polenta saugt das schön auf.
    Ich mag auch noch gerne ein Stück kurzgebratenes Fleisch oder Fisch dazu.

  9. User Info Menu

    AW: Polenta - welche leckeren Rezepte kennt ihr?

    Nun ja, dann weiß ich auch, was ich am Freitag kochen werde.
    Ich mag nämlich auch viel Soße, bin aber nur Hessin.

  10. Inaktiver User

    AW: Polenta - welche leckeren Rezepte kennt ihr?

    wir essen sie als Beilage wie Reis oder Kartoffelbrei - gebraten auch nur mit einem Salat.

    gut dazu passen (m.E.) Tomatensauce mit Stücken (so wie das Ratatouille), Bohnen, Leber, jede Form von "Fleischragout und Gulasch" ...

    sie braucht nicht unbedingt Sauce - insofern kann ich das Kurzgebratene auch empfehlen.

Antworten
Seite 1 von 2 12 LetzteLetzte

Berechtigungen

  • Neue Themen erstellen: Nein
  • Themen beantworten: Nein
  • Anhänge hochladen: Nein
  • Beiträge bearbeiten: Nein
  •