Hallo ihr Lieben,
wie schon aus dem Titel erkennbar,suche ich leckere Plaetzchen-Rezepte,aber keine für Weihnachten,sondern für die restlichen 11 MOnate.
bİN SCHON SEHR GESPANNT AUF EURE Favoriten.
Danke und liebe Grüsse
didozi
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Ergebnis 1 bis 10 von 17
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16.02.2009, 13:33
Gibts hier auch Plaetzchen-Fans?
Dem Glücklichen ist jedes Unkraut eine Blume!
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16.02.2009, 14:57
AW: Gibts hier auch Plaetzchen-Fans?
Der Schlüssel zu allem ist Geduld.
Nicht durch Aufschlagen, sondern durch Ausbrüten wird aus einem Ei ein Küken.
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16.02.2009, 14:58
AW: Gibts hier auch Plaetzchen-Fans?
Cantuccini ess ich sehr gerne. Und Amarettini. Cantuccini hab ich auch schon selber gebacken.
Und ich suche ein Rezept für diese Malzkekse die man manchmal zum Kaffee dazu bekommt. Erinnern mich immer an Spekulatius, aber schmecken nicht ganz gleich.
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16.02.2009, 21:29
AW: Gibts hier auch Plaetzchen-Fans?
Meinst du so etwas????
(Ich dachte immer, das seien Karamell- und nicht Malzkekse...)
Belgische Karamellkekse
300 ml Sirup, (Kandissirup oder Zuckerrübensirup)
100 g Zucker, braun (optional)
200 g Butter oder Margarine
1 Pck. Backpulver
½ TL Salz
1 TL, gestr. Zimt
450 g Mehl
Sirup, Zucker, weiches Fett, Salz und Zimt schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen und alles zu einem Teig kneten.
3 Stunden kalt stellen.
Entweder mit der Gebäckpresse Kekse formen oder zu einer Rolle formen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
Bei 160 Grad ca. 15 Minuten backen.
Die Kekse sind wie das Original sehr süß. Wer will, kann den Zucker weglassen oder die Kekse dünner machen.
Susi
Man kann sich den ganzen Tag über ärgern,
aber man ist nicht dazu verpflichtet!
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17.02.2009, 10:45
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17.02.2009, 12:29Inaktiver User
AW: Gibts hier auch Plaetzchen-Fans?
pumpernickel-plätzchen
bei interresse tipp ich es ab.
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17.02.2009, 13:02Inaktiver User
AW: Gibts hier auch Plaetzchen-Fans?
Irisches Shortbread find ich auch ganz toll.
eher zu Tee als zu kaffee, aber deshalb nicht weniger lecker.
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17.02.2009, 13:07Inaktiver User
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17.02.2009, 13:07Inaktiver User
AW: Gibts hier auch Plaetzchen-Fans?
kommt, sobald ich daheim bin.
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17.02.2009, 15:23Inaktiver User
AW: Gibts hier auch Plaetzchen-Fans?
So, da isses. Ich mache meistens doppelte menge und rolle den teig einfach auf einem Blech aus.
Shortbread
300 g Mehl
50 g Speisestärke
100 g Puderzucker
200 g Butter
1 Prise gemahlene Muskatblüte
4 Essl. Zucker
1 P Vanillezucker
Das Mehl mit der Speisestärke und dem Puderzucker sieben. Butter in kleine Stücke schneiden und daraufgeben. Muskatblüte hinzugeben. Alles fein verreiben, dann nach und nach zu einem festen Mürbeteig verkneten.
Rechteckige Backform oder Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) einfetten. Den Teig zuerst zwischen den Handballen festdrücken, dann ausbreiten und gleichmäßig dick mit den Fingerspitzen hineindrücken.
Den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen, so dass ein gleichmäßiges Muster entsteht.
Den Teig in der Form etwa 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
Backofen auf 200° vorheizen.
Shortbread auf mittlerer Schiene ca. 30 Min. backen.
Zucker u. Vanillezucker vermischen.
Shortbread in Streifen schneiden, sofort in der Zuckermischung wälzen, dann abkühlen lassen.Geändert von Inaktiver User (17.02.2009 um 18:53 Uhr) Grund: Sinnverdrehenden Tippfehler entfernt


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