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    Frage was anfangen mit Himbeerbalsamico und Haselnussöl

    Hallo ihr Lieben!

    Habe ganz tolles Himbeerbalsamico und Haselnussöl geschenkt bekommen. Als Salatdressing schmeckt es mir nicht so gut, auch einzeln nicht, doch was könnte ich sonst noch damit anfangen? Wie lange ist das überhaupt haltbar?
    Danke schon im voraus für eure kulinarischen Ideen!

    lg
    Amelie

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    AW: was anfangen mit Himbeerbalsamico und Haselnussöl

    Zitat Zitat von AmeliePari Beitrag anzeigen
    Hallo ihr Lieben!

    Habe ganz tolles Himbeerbalsamico und Haselnussöl geschenkt bekommen. Als Salatdressing schmeckt es mir nicht so gut, auch einzeln nicht, doch was könnte ich sonst noch damit anfangen? Wie lange ist das überhaupt haltbar?
    Danke schon im voraus für eure kulinarischen Ideen!

    lg
    Amelie

    Vielleicht über gratinierten Ziegenkäse träufeln? Könnt ich mir gut vorstellen
    Eigentlich bin ich ganz nett. Wenn ich Freunde hätte, könnten die das bestätigen

    Jeder Mensch von Kultur hat zwei Vaterländer: das seine - und Frankreich

    Chaque homme de culture a deux patries: la sienne - et la France


    Thomas Jefferson

  3. gesperrt

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    AW: was anfangen mit Himbeerbalsamico und Haselnussöl

    Den Himbeerbalsamico kann ich mir gut ueber Vanilleeis vorstellen .. (erstmal nur auf einem Loeffel probieren ) oder troepfchenweise auf frischem Parmesan (ich kenn das mit Balsamico di Modena und es schmeckt richtig gut !!) mit Weissbrot dazu als eine etwas gewagtere Variante, und das Haselnussoel, das schmeckt doch bestimmt gut zu kraeftigen Salatsorten ... also nur sehr sparsam verwendet ... sonst faellt mir auf die Schnelle auch nix ein dazu.

    Balsamico haelt sich kuehl und dunkel (Kuehlschranktuere ) mehrere Monate. Die Flasche immer gut zudrehen.

  4. Inaktiver User

    AW: was anfangen mit Himbeerbalsamico und Haselnussöl

    Was hälst du davon, aus dem Himbeerbalsamico eine Reduktion/Creme zu kochen? kannst du gut zu Desserts oder so verwenden.
    Und das Haselnußöl kommt gut zu Chiccoree oder Feldsalat.

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    AW: was anfangen mit Himbeerbalsamico und Haselnussöl

    Ich mag Himbeerbalsamico pur auch nicht so gerne, aber ein bisschen zum anderen Essig in die Salatsauce schmeckt er super über Feldsalat.
    Beim Haselnussöl würde ich auch nur ein Löffelchen zum anderen Öl dazugeben.

  6. Inaktiver User

    AW: was anfangen mit Himbeerbalsamico und Haselnussöl

    Zitat Zitat von Fazernatalie Beitrag anzeigen
    Vielleicht über gratinierten Ziegenkäse träufeln? Könnt ich mir gut vorstellen
    wann soll ich zum essen da sein- soll ich besteck mitbringen?

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    AW: was anfangen mit Himbeerbalsamico und Haselnussöl

    Über Kopfsalat o.ä. mag ich die Kombination auch nicht, aber über Rucolasalat:

    Schmeckt auch warm als geschwenktes Gemüse gut: in Haselnussöl kurz anschwenken (also nicht zu Matsch garen und auch in der Pfanne/Topf nicht zu heiß), kleine Himbeeressigtröpfchen rüber und Parmesanspäne. Dazu frischwarmes Ciabatta:
    Der Weg ist das Ziel - und dann ist das Ziel weg.


  8. Inaktiver User

    AW: was anfangen mit Himbeerbalsamico und Haselnussöl

    Das Nussöl würde ich zu Feldsalat nehmen. Oder über lauwarmen knapp gar gekochten Brokkoli träufeln. Oder zu gebratenen Steinpilzen reichen.
    Den Himbeerbalsamico eher an "zarte" Salate mit nicht allzu ausgeprägtem Eigengeschmack. Oder zu mildem Käse.

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    AW: was anfangen mit Himbeerbalsamico und Haselnussöl

    Zitat Zitat von Inaktiver User Beitrag anzeigen
    wann soll ich zum essen da sein- soll ich besteck mitbringen?
    hab mich auch schon geärgert, weder Ziegenkäse noch Haselnussöl da zu haben...


    Ich mag solche Essige auch eher über bittere Salate, wie Rucola, Frisée, Endivie, Feldsalat etc. Über Kopfsalat find ich das auch eher eklig.
    Eigentlich bin ich ganz nett. Wenn ich Freunde hätte, könnten die das bestätigen

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    Thomas Jefferson

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    AW: was anfangen mit Himbeerbalsamico und Haselnussöl

    ist eine wunderbare Basis für eine Vinaigrette
    Tapferkeit stärkt, Eigensinn macht Spaß und Geduld gibt Ruhe

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