Thema: Preiswert kochen

Zitat von Megabine

Immer lecker, schnell und preiswert und außerdem wärmt es so schön, wenn es kalt ist: Muschelnudeln in Hühnerbrühe.

Oh ja. Ich habe immer mindestens eine Portion Hühnerbrühe mit Fleisch im TK --> frisches Suppengemüse klein geschnippelt dazu und Muschel- o. Buchstabennudeln. Mh, lecker, günstig und gesund.

Zitat von xanidae

ich denke, das ist auch so ein knackpunkt: die reste in ein anderes gericht verzaubern.

Das denke ich auch. Bei mir werden Reste (z.B. von Gulasch, Tomatensoßen oder geriebenem Käse) direkt mit in ein anderes Gericht gezaubert oder eingefroren. Beim nächsten Mal kommt's mit in's frischgekochte oder ist als Einzelportion ausreichend, wenn ich oder die Lütte mal allein zu Hause sind.

Tahnee

Zitat von Inaktiver User

Hier noch ein preiswertes Essen für Süße:

Quarkbällchen

Das sind ja schon fast die sächsischen Quarkkeulchen.


Sehr lecker, wenn mal viele Pellkartoffeln übrig bleiben.

Diese Quarkkeulchen hat meine Tante immer gemacht, wenn wir mal zu Besuch da waren (leider eher selten ). LECKER!!!!!!

Wirklich PREISWERT sind wohl Spaghetti mit Tomatensauce (gibt's ja auch aus der Tube für wenig Geld). Ein Freund von mir (Kinderbuchillustrator) musste mal ein paar Monate so überleben. Ein anderer Trick von ihm war die Fischcreme vom LIDL, die ewig hält und als Brotaufstrich genutzt werden kann. Aber dazu muss man m.E. schon überhaupt kein Geld haben...
Ich mache mir ab und zu Spaghetti mit Champignons, die ich mit Zwiebelchen anbrate und dann mit Sahne versetze. Oder Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl, dazu Kümmel. Oder Reis mit Gemüse (mit dieser asiatischen Fischsauce). Und überhaupt: Die guten alten Eierkuchen - das dürfte doch für Kinder nun wirklich auch etwas sein!
Nebenbei: Schlumpfine, das war ein super Posting mit Deinen Billiggerichten!
Ehrenpreis

5-Euro-Essen für Familie sind z.B. vieles aus Kartoffeln, also:

- Kartoffelsuppe mit oder ohne Würstl
- Backofenkartoffeln mit Schnittlauchquark
- Kartoffelomeletts (also Kartoffelscheiben in Pfanne(n) braten,
nach Geschmack Zwiebel, Tomatenscheiben oder Paprika dazu,
Eier drüber, mit Schnittlauch bestreuen)
- Kartoffelaufläufe
- Kartoffelpuffer mit Apfelmus oder Salat oder Sauerkraut
- Rührei mit Kartoffeln
- Sauerkraut mit KaPü mit (wenig) Kassler
- Schupfnudeln selbst gemacht mit Kraut (evt. Speckwürfel
unters Kraut mischen)

aber auch

- Tomatensuppe, Blumenkohlcremesuppe püriert,
Gelbe-rüben-Suppe, mit oder ohne Würstel
- Nudeln mit Tomatensosse natürlich
- Spätzle selbstgemacht und dann z.B. geröstet mit
Ei drüber und zu dieser Jahreszeit einen Endiviensalat dazu
- Nudelaufläufe mit wenig Fleisch, z.B. nur mit etwas Schinken
oder Hackfleisch
- Chili-Con-Carne mit wenig Hackfleisch
- Quarkküchlein (also Fleischpflanzerl, bei denen Fleisch durch
Quark ersetzt wurde, mochten meine Kinder als sie klein waren)

oder auch salzige Kuchen und Quiches und selbstgemachte Pizzen

z.B.

- Hackfleisch-Quiche (wenig Hackfleisch)
- quiche Lorraine
- Lauchtorte


- süsse Quarkaufläufe
- Pfitzauf mit Kompott

So jetzt muss ich arbeiten, aber es fällt mir sicherlich noch mehr ein.