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  1. Avatar von Tahnee
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    AW: Preiswert kochen

    Zitat Zitat von Megabine

    Immer lecker, schnell und preiswert und außerdem wärmt es so schön, wenn es kalt ist: Muschelnudeln in Hühnerbrühe.
    Oh ja. Ich habe immer mindestens eine Portion Hühnerbrühe mit Fleisch im TK --> frisches Suppengemüse klein geschnippelt dazu und Muschel- o. Buchstabennudeln. Mh, lecker, günstig und gesund.
    Wer zu spät kommt, den bestraft das Leben.

  2. Avatar von Tahnee
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    AW: Preiswert kochen

    Zitat Zitat von xanidae

    ich denke, das ist auch so ein knackpunkt: die reste in ein anderes gericht verzaubern.
    Das denke ich auch. Bei mir werden Reste (z.B. von Gulasch, Tomatensoßen oder geriebenem Käse) direkt mit in ein anderes Gericht gezaubert oder eingefroren. Beim nächsten Mal kommt's mit in's frischgekochte oder ist als Einzelportion ausreichend, wenn ich oder die Lütte mal allein zu Hause sind.

    Tahnee
    Wer zu spät kommt, den bestraft das Leben.

  3. Inaktiver User

    AW: Preiswert kochen

    Zitat Zitat von xanidae
    - pellkartoffeln mit petersilienquark
    Was auch lecker ist: Statt der Petersilie oder dem klassischen Schnittlauch zwei Möhren in den Quark raspeln und abschmecken.

    Hier noch ein preiswertes Essen für Süße:

    Quarkbällchen

    500 g Magerquark
    150 - 200 g Mehl
    Prise Salz
    Etwas Zucker

    Gut vermengen und kleine Kügelchen formen (Hände in kaltem Wasser nass machen)
    Bällchen in zerlassener Butter von allen Seiten goldbraun braten; auf dem Teller mit Puderzucker bestäuben.
    Dazu: Preiselbeeren, Apfelmus, Vanillesauce o. ä.

  4. Avatar von Megabine
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    AW: Preiswert kochen

    Zitat Zitat von Inaktiver User
    Hier noch ein preiswertes Essen für Süße:

    Quarkbällchen

    Das sind ja schon fast die sächsischen Quarkkeulchen.


    Sehr lecker, wenn mal viele Pellkartoffeln übrig bleiben.
    ...

    Hier könnte (d)eine Signatur stehen.

  5. Inaktiver User

    AW: Preiswert kochen

    Oh, das sieht aber auch lecker aus! Schon ausgedruckt. Meine Tochter wird mich lieben. Die steht auf sowas trotz ihres hohen Alters als Pubertätspaket.

  6. Avatar von Tahnee
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    AW: Preiswert kochen

    Diese Quarkkeulchen hat meine Tante immer gemacht, wenn wir mal zu Besuch da waren (leider eher selten ). LECKER!!!!!!
    Wer zu spät kommt, den bestraft das Leben.

  7. Inaktiver User

    AW: Preiswert kochen

    Hier ein Rezept für alle, besonders aber für Blondine (wg. der Hühner!)

    Baskischer Nachtisch - Leche Horneada ("im Ofen gebackene Milch"):

    Zutaten:
    6 Eier
    1 Liter Milch
    250g Zucker (kann auch etwas weniger sein)
    getrocknete Orangenschale (oder Dr. Oetker Orangenschale im Tütchen)

    Alles miteinander verschlagen und in den Ofen schieben, bis es fest ist und die Oberfläche leicht gebräunt.

    So lautet das Rezpet- wir haben es ausprobiert in einer Steingutform bei ca. 220°, es hat ca. eine Stunde gedauert. Köstlich.


    Amarena

  8. Inaktiver User

    AW: Preiswert kochen

    Wirklich PREISWERT sind wohl Spaghetti mit Tomatensauce (gibt's ja auch aus der Tube für wenig Geld). Ein Freund von mir (Kinderbuchillustrator) musste mal ein paar Monate so überleben. Ein anderer Trick von ihm war die Fischcreme vom LIDL, die ewig hält und als Brotaufstrich genutzt werden kann. Aber dazu muss man m.E. schon überhaupt kein Geld haben...
    Ich mache mir ab und zu Spaghetti mit Champignons, die ich mit Zwiebelchen anbrate und dann mit Sahne versetze. Oder Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl, dazu Kümmel. Oder Reis mit Gemüse (mit dieser asiatischen Fischsauce). Und überhaupt: Die guten alten Eierkuchen - das dürfte doch für Kinder nun wirklich auch etwas sein!
    Nebenbei: Schlumpfine, das war ein super Posting mit Deinen Billiggerichten!
    Ehrenpreis
    Geändert von Inaktiver User (17.02.2008 um 18:39 Uhr)


  9. Registriert seit
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    AW: Preiswert kochen

    5-Euro-Essen für Familie sind z.B. vieles aus Kartoffeln, also:

    - Kartoffelsuppe mit oder ohne Würstl
    - Backofenkartoffeln mit Schnittlauchquark
    - Kartoffelomeletts (also Kartoffelscheiben in Pfanne(n) braten,
    nach Geschmack Zwiebel, Tomatenscheiben oder Paprika dazu,
    Eier drüber, mit Schnittlauch bestreuen)
    - Kartoffelaufläufe
    - Kartoffelpuffer mit Apfelmus oder Salat oder Sauerkraut
    - Rührei mit Kartoffeln
    - Sauerkraut mit KaPü mit (wenig) Kassler
    - Schupfnudeln selbst gemacht mit Kraut (evt. Speckwürfel
    unters Kraut mischen)

    aber auch

    - Tomatensuppe, Blumenkohlcremesuppe püriert,
    Gelbe-rüben-Suppe, mit oder ohne Würstel
    - Nudeln mit Tomatensosse natürlich
    - Spätzle selbstgemacht und dann z.B. geröstet mit
    Ei drüber und zu dieser Jahreszeit einen Endiviensalat dazu
    - Nudelaufläufe mit wenig Fleisch, z.B. nur mit etwas Schinken
    oder Hackfleisch
    - Chili-Con-Carne mit wenig Hackfleisch
    - Quarkküchlein (also Fleischpflanzerl, bei denen Fleisch durch
    Quark ersetzt wurde, mochten meine Kinder als sie klein waren)

    oder auch salzige Kuchen und Quiches und selbstgemachte Pizzen

    z.B.

    - Hackfleisch-Quiche (wenig Hackfleisch)
    - quiche Lorraine
    - Lauchtorte


    - süsse Quarkaufläufe
    - Pfitzauf mit Kompott

    So jetzt muss ich arbeiten, aber es fällt mir sicherlich noch mehr ein.
    Tapferkeit stärkt, Eigensinn macht Spaß und Geduld gibt Ruhe


  10. Registriert seit
    04.03.2008
    Beiträge
    1.136

    AW: Preiswert kochen

    Wie wäre es mit Risotto? Benötigt wird lediglich ein wenig Reis. Man kann frisches Gemüse der Saison andünsten und dazu geben, oder ggf. auf TK-Gemüse zurückgreifen, was sicher nicht ganz so gesund ist, aber immerhin besser als jeden Tag Nudeln mit Sauce.

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