Hi,
ich plane ein Weihnachtsessen mit Wildschweingoulasch. Zum Rezept gehört auch Rotwein. Beim Essen werden auch einige Kinder dabei sein, im Alter von 12 bis 15 Jahren. Darf man da Rotwein der Sauce hinzufügen? Der Alkohol wird dann sicher verkocht sein. Es geht nur um den Geschmack, der dann noch da ist.
Was meint Ihr? Ist das ein No-Go?
F.
PS: Gibt es Alternativen für Rotwein?
PSS: Welche Beilagen mögen Kinder? Ich plane Rotkohl. Was könnt ihr empfehlen?
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Ergebnis 1 bis 10 von 45
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21.12.2011, 23:10
Rotwein in der Sauce ab welchem Alter
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22.12.2011, 00:04Inaktiver User
AW: Rotwein in der Sauce ab welchem Alter
Frag doch mal die Eltern.
Die Kinder, die ich kenne, lieben ja diese Erbsen-Möhren-Mischung aus der Dose. Oder Möhrengemüse. Oder einfach auch Gurken "pur" kleingeschnitten (weiß aber nicht, ob die Kinder dann schon zu alt für sind).
An Salaten wird immer Tomatensalat und Blattsalat weggeputzt. Meine Ma hatte auch ein tolles Chinakohl-Sahne-Mandarinen-Rezept.
Eventuell würde ich noch Pommes als Backup anbieten.
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22.12.2011, 06:44Inaktiver User
AW: Rotwein in der Sauce ab welchem Alter
Ich finde, mit 12 und sicher mit 15 sind die Kinder durchaus in einem Alter, in dem man m.M. nach kein spezielles "Kinderessen" mehr (zusätzlich) anbieten muss.
Da sollten Kinder in der Lage sein, ein festliches Essen ohne Pommes und Dosengemüse bewältigen zu können....
Ich sehe den Rotwein in der Soße nicht so als Problem, aber das ist sicher eine Grundsatzfrage.
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22.12.2011, 09:06
AW: Rotwein in der Sauce ab welchem Alter
Ich finde den Rotwein, da verkocht, auch nicht schlimm.
Dosenmöhren und -erbsen schon.
Meine Kinder (12 und 5) essen sehr gern Rotkraut.
Ich würde das Essen nicht ändern, die 'Kinder', die bei dir dabei sind, sind doch schon groß.
...
Hier könnte (d)eine Signatur stehen.
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22.12.2011, 09:19
AW: Rotwein in der Sauce ab welchem Alter
Ist denn da überhaupt noch Alkohol drin ??!!
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22.12.2011, 09:20
AW: Rotwein in der Sauce ab welchem Alter
Im Dessert würde ich das anders sehen...
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22.12.2011, 09:28
AW: Rotwein in der Sauce ab welchem Alter
Ich schließe mich Wolkentiers Worten an.
Obwohl ich sonst nahezu Antialkoholikerin bin, würde mich das bisschen Rotwein (oder kommt der flaschenweise rein?) nicht stören. Wenn man umrechnet wie viel da für den einzelnen Esser an Alkohol auf dem Teller landet nebst einem reichhaltigen Essen, ist das bestimmt vernachlässigbar. Da dürfte in manchem Hustensaft mehr Prozent drin sein."Es ist oft produktiver, einen Tag lang über sein Geld nachzudenken, als einen Monat für Geld zu arbeiten.”
(John D. Rockefeller)
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22.12.2011, 09:28
AW: Rotwein in der Sauce ab welchem Alter
Ich würde eher vermuten, dass die Kinder Rotkohl und Wildgulasch nicht mögen, ich war in dem Alter mit Sicherheit kein Fan von Sauerkraut und Rotkohl, Blumenkohl war z. B. o.k.
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22.12.2011, 09:28
AW: Rotwein in der Sauce ab welchem Alter
Für mich persönlich ein No-Go.
Man muss Kinder nun wirklich nicht an den Geschmack von Alk gewöhnen.
LG
Sonja
....die selbst Alkohol hasst
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22.12.2011, 09:32
AW: Rotwein in der Sauce ab welchem Alter
Meine Kinder haben ein ähnliches Alter und ich koche seit ca. einem Jahr wieder mit Wein. Natürlich in geringen Mengen.
Es stimmt übrigens nicht, dass der Alkohol verkocht! Klick
Ich würde im Zweifelsfall auch die Eltern fragen. Statt Rotwein kann man einfach roten Traubensaft nehmen.
Und Rotkohl sollte kein Problem sein. Und wenn doch, sollen sie es halt nicht essen. Ich halte nichts davon, Kindern immer eine Extrawurst zu braten - vor allem nicht in dem Alter!Bis auf Weiteres a.D.


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