Vielen Dank für Eure Beitrage.
ja, ich bin froh hier gepostet zu haben, statt im "Fassungslosen"
ich weiss ja, es hat mit MIR zu tun, sonst würde ich ja nicht dieses Forum bemühen.
@ Promethea
dünnhäutig und gestresst, trifft es mit Sicherheit, ich kabbel echt auf dem Zahnfleisch...
ich suche ja auch die *Fehler* bei mir
und ich schätze Anregungen sehr - einer hat mal gesagt, ein Messer speziell zum Aufschneiden der Brötchen im Brötchenkorb wäre toll... IST toll, solches freut mich dann richtig.
Gestern drohte er dann er würde das ins Internet schreiben (?) mit den kleinen Tassen
ausser wir kämen mit einer Preisminderung überein.
na ich freu mich aufs Frühstück und noch mehr über die Abreise, sorry ist so.
Antworten
Ergebnis 21 bis 27 von 27
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27.06.2015, 07:00Inaktiver User
AW: Kritik, bzw. persönlich angegriffen
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27.06.2015, 07:21
AW: Kritik, bzw. persönlich angegriffen
Das kann genauso gut eine Masche sein, um den Preis zu drücken. Solange du nicht lediglich eine Mini-Tasse Kaffee pro Person zum Frühstück anbietest, ist doch alles ok. Und kann man Kundenbeschwerden in Online-Portalen nicht kommentieren? Dann schreibst du halt, dass er doch mit der Bewertung erpressen wollte. Der macht sich doch lächerlich.
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27.06.2015, 10:10Inaktiver User
AW: Kritik, bzw. persönlich angegriffen
Hallo Eva2,
ich vermute dieser Gast "kritisiert professionell", sprich, der macht das immer so. Sucht sich ein Haar in der Suppe, um den Preis zu drücken und droht mit einer schlechten Internetbewertung.
Internetbewertungsportale sind eine tolle Sache, ich schaue fast immer voher rein. Von einzelnen schlechten Bewertungen lasse mich als Kunde nicht abschrecken, wenn der (in dem Fall) Gasthofbetreiber ein sachliches Feedback zur schlechten Kritik veröffentlicht.
Für mich hat das dann mehrere positive Aspekte: Gastgeber nimmt seine Gäste ernst, er geht mit Kritik offensiv um, kümmert sich um seinen guten Ruf und zeigt, dass es ihm nicht egal ist.
Das eine Menge "Mecker-Preisdrücker" unterwegs sind, gerade im Beherbergungsgeschäft ist bekannt.
Lass Dich also von einem solchen Typen nicht verunsichern.
Ein anderes Thema ist, dass Du offensichtlich an Deiner Belastungsgrenze schrammst. Hier ist sicherlich ein grundsätzliches Überdenken Deines Geschäftsmodells notwendig. Mit Hilfe einer professionellen Beratung, mit einem sachlichen Blick von außen, von einem Menschen der weder Dir, Deinem Mann und Personal emotional nahe steht...
Alles Gute
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27.06.2015, 11:37Inaktiver User
AW: Kritik, bzw. persönlich angegriffen
Ich glaube auch, dass Du zu wenig Schutzraum um Dich aufgebaut hast und Dir auf diese Art Kritik sehr nah gehen kann.
Gut ist, dass es Dir auch schon klar ist und nun musst Du "nur noch"
einen Weg finden damit umzugehen.
1. Schau, dass Du Dir irgendwie RAUM gibst!
Was könnte Dir das Leben erleichtern? Und fang bitte bei den kleinsten Dingen an!
Ist das Telefon zu laut gestellt? der Klingelton evtl nervig? Sind Deine Anziehsachen vielleicht beengend und Du fühlst Dich nicht wohl darin?......so simpel es sein mag- schau bei den kleinsten Dingen hin und überlege, ob Du es für Dich verbessern kannst.
Kostet am Anfang auch Kraft aber hilft wirklich sehr.
Und große Aktionen müssen erst einmal gar nicht sein.
Dazu- schau, dass Du Dir möglichst Pausen gönnst.....NEHME Dir die Zeit- denn wenn Du der wichtigste Teil in allem bist, gehört der auch gut "gewartet"
2. Überlege Dir einmal alles an Kritik, was je kommen könnte!
Wenn Du Familie hast- sollen alle mit überlegen.......wie kann auch die blödsinnigste Kritik aussehen- sich anhören?? evtl gibt es dafür sogar ein Portal im Internet??
So baust Du einem Überraschungsangriff vor und keiner erwischt Dich "kalt"--> denn genau DAS registriert so ein Kritiker sofort und er hat Oberwasser!
Ganz dem Spruch in einem Gerichtsprozess "egal was kommt- man muss immer so wirken als ob man das hat kommen sehen"- wirst Du so souveräner wirken und Dich nicht so leicht aus Deiner Ruhe bringen lassen.
3. Bau Dir RAUM in Kritik ein.
"Ich werde darüber nachdenken- ich danke für ihre Aufmerksamkeit"- kann man IMMER sagen........wann Du das dann machst ist ja Deine SAche
So bleibst Du aufgeschlossen aber legst Dich nicht fest.....keiner kann Dir den Vorwurf des nicht- annehmens machen

4. Es gibt immer eine faule Kartoffel im Sack
Also können wir diese auch erwarten und es doch auch als spannende Herausforderung sehen, wie wir mit diesen schwierigen Kunden umgehen können.
Mit den Guten ist es doch leicht.......
Wo liegt das Problem bei so jemandem großzügig eine Big- Tasse hinzustellen und mit einem freundlichen Zwinkern dann zu sagen "und extra für sie-- die große Tasse".
Wir reden hier von Pfennigbeträgen und Machtspielchen.....spiel mit aber nach Deinen Regeln
Dieser Mensch meint es NICHT persönlich.......denn er kennt Dich doch gar nicht!
Du könntest blond, braun, rot sein........wurscht......dem geht es nur um das Motzen....komm entgegen und entwaffne ihn....
alles Gute für Dich
kenzia
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28.06.2015, 01:15Inaktiver User
AW: Kritik, bzw. persönlich angegriffen
sehr wohl weiss ich heute warum ich das bri-forum so sehr schätze.

einiges konnte ich jetzt wirklich mitnehmen, manches muss noch durch die Gehirnwindugen
was eindeutig an MEINER "erschlafften" Verfassung liegt.
Viele Anregungen habe ich hier bekommen, glaub Prometha war es, ich werde mir wieder Berufsbekleidung anziehen.
Früher hatten wir ja auch das Lokal noch, da waren mehr "faule Kartoffeln" zu bedienen und ich konnte das. Mit einem Lächeln nach vorne und dem "Stinkefinger" gedacht ging das echt prima
Natürlich geht es nicht um die kleinen Tassen - das sind logo ganz normale Tassen, heute hatte er ein Haferl.
Meine Gäste können Kaffee trinken bis zum Abwinken.... ist im Preis drin
was auch ein guter Ansatz ist, ich kenne die Sendung: Mein Hotel - und kanns nicht mal gucken
glaube weltweit findet sich kein Hotel wo nichts zu bemängeln ist, wenn man nur lange genug guckt
Besagter Gast hat mich dann auf sein Zimmer "bestellt" und mir ein -echt mini Fitzelchen gezeigt wo die Tapete nicht ganz fest ist - das habe ich einem Freund am Telefon erzählt, und der meinte ob Gast mal beim Bund Ausbilder war.
Sowas brauche ich dann auch, auch wenn Friend of Alwin einfach sagt: das ist ein *Depp*
Genau der Spagat ist es wohl, Berufskleidung an, innerlich denken: ach kannst mich doch nicht.... und aussen lachen.
Grundsätzlich finde ich wirklich ich habe den schönsten Beruf der Welt: Gastgeberin !
Danke Euch allen
-
28.06.2015, 01:18Inaktiver User
AW: Kritik, bzw. persönlich angegriffen
sehr wohl weiss ich heute warum ich das bri-forum so sehr schätze.

einiges konnte ich jetzt wirklich mitnehmen, manches muss noch durch die Gehirnwindugen
was eindeutig an MEINER "erschlafften" Verfassung liegt.
Viele Anregungen habe ich hier bekommen, glaub Prometha war es, ich werde mir wieder Berufsbekleidung anziehen.
Früher hatten wir ja auch das Lokal noch, da waren mehr "faule Kartoffeln" zu bedienen und ich konnte das. Mit einem Lächeln nach vorne und dem "Stinkefinger" gedacht ging das echt prima
Natürlich geht es nicht um die kleinen Tassen - das sind logo ganz normale Tassen, heute hatte er ein Haferl.
Meine Gäste können Kaffee trinken bis zum Abwinken.... ist im Preis drin
was auch ein guter Ansatz ist, ich kenne die Sendung: Mein Hotel - und kanns nicht mal gucken
glaube weltweit findet sich kein Hotel wo nichts zu bemängeln ist, wenn man nur lange genug guckt
Besagter Gast hat mich dann auf sein Zimmer "bestellt" und mir ein -echt mini Fitzelchen gezeigt wo die Tapete nicht ganz fest ist - das habe ich einem Freund am Telefon erzählt, und der meinte ob Gast mal beim Bund Ausbilder war.
sowas ist einfach eine Hilfe um die Sache mit einem Lachen zu sehen.
Sowas brauche ich dann auch, auch wenn Friend of Alwin einfach sagt: das ist ein *Depp*
Genau der Spagat ist es wohl, Berufskleidung an, innerlich denken: ach kannst mich doch nicht.... und aussen lachen.
Grundsätzlich finde ich wirklich ich habe den schönsten Beruf der Welt: Gastgeberin !
Danke Euch allenGeändert von Inaktiver User (28.06.2015 um 01:23 Uhr)
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28.06.2015, 11:56
AW: Kritik, bzw. persönlich angegriffen
Solche Leute gucken zu viele Trash-Formate und bilden sich dann ein als "Tester"
auftreten zu dürfen.
Den würde ich jetzt nicht zu hoch hängen.
Das dich sowas ärgert kann ich mehr als verstehen, je sachlicher aber auch unbeeindruckter
du reagierst, desto besser.Ich kenne die Branche ein wenig von Bekannten, die ein gut gehendes
Ausflugslokal führen, da ist zZ. auch "die Hölle los" und machen Gästen kann man es nicht recht
machen-egal mit wie viel Mühe.Diese Bewertungsportale werden immer mehr zur Pest, ich lese
darin erst gar nicht.
Ich bin meist eine ruhige und höfliche "Dienstleistungsempfängerin" und versuche mich erst ein-
mal in die Rolle des "Dienstleisters" zu versetzen, bevor ich was kritisiere.Unhöflich bin ich
kaum, meine schlechte Laune- sofern vorhanden-lade ich nicht bei Unbeteiligten ab.
Aber manchmal muss man kritisieren und das tue ich auch, früher habe ich viel zu viel weg
gesteckt.
Beispielsweise: wir haben hier einen kleineren "wir lieben Lebensmittel".Dort arbeitet seit
ein paar Monaten eine Verkaufs-u.Kassenkraft, die einfach unmöglich ist.
IMMER mies drauf, immer pampig, kurz angebunden, genervt.Meine Nachbarin sagte neulich:
wenn ich die sehe, bin ich rückwärts wieder raus und kaufe lieber gar nichts....
Keine Ahnung was mit der los ist, interessiert mich auch nicht.Ich habe mir erlaubt ihr neulich
zu sagen,sie solle sich doch besser einen anderen Job suchen, sich beim AA beraten lassen,
ihr Verhalten und ihre Arbeit würden den Laden in den Ruin treiben. Sie hatte meinen Sohn
angeschnauzt,der die Frechheit besaß sich ein Eis aus der Truhe zu nehmen und wirklich nur
einige Sekunden !! dafür brauchte. Das fand sie viel zu lang.
Wenn sie sich "persönlich kritisiert" oder gar "angegriffen" fühlte, ist das völlig ok.Die Träume sind geheime Tunnel, durch die wir zurück-
kehren, so daß wir einen Moment lang wieder sind, wer
wir waren
Aharon Appelfeld


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