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  1. Avatar von charly798
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    AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Zitat Zitat von Hillie Beitrag anzeigen
    Ich habe auch Rosenkohl noch nie blanchiert. Aber wahrscheinlich gibt es genügend andere, die das schon gemacht haben.
    Wie frierst Du denn dann ein?
    Ich finde roh eingefroren wird der merkwürdig
    Lieber im Regen tanzen, als auf die Sonne warten.

  2. Avatar von Hillie
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    AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Zitat Zitat von charly798 Beitrag anzeigen
    Wie frierst Du denn dann ein?
    Ich finde roh eingefroren wird der merkwürdig

    Ich friere ihn geputzt in Röschen ein und verwende ihn dann in Aufläufen, One-Pot-Gerichten oder gut gewürzt mit Sojasoße zusammen mit Bratwurstklößchen. Aber nur selten, lieber frisch.
    Neugierde ist der Kompass meines Lebens

  3. Moderation Avatar von Anemone
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    AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    nu hab ich aber so viel, daher meine Frage.
    Kachelofen & Co, das wäre schöön. Ich trauere noch meinem alten Ofen in unserer ersten Wohnung hinterher, so ein kleiner Beistellherd, man konnte in Ruhe was längere Zeit drauf kochen oder auch warmhalten, das war ein tolles Teil. Aber wir haben nun mal nur eine popelige Mietwohnung und da muss ich anders vorgehen.
    Und führe mich nicht in Versuchung -
    ich finde den Weg allein (Mae West)


    Wir glauben Erfahrungen zu machen,
    aber die Erfahrungen machen uns. (Eugène Ionesco)
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    Moderation 60+, Kochen für Feinschmecker, BRIGITTE-Diät,
    Essen - Genuss oder Frust? Rücken


  4. Registriert seit
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    AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    So einen alten Herd mit Feuerchen haben wir im (sehr alten) neuen Haus. Wir mussten ein bisschen jonglieren und jetzt können wir ihn behalten. Auf lange Sicht soll er gegen einen kleinen Bollerofen getauscht werden.
    Aktuell hab ich schon Suppe für unsere Helfer drauf warm gehalten.

  5. Avatar von Blila1
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    AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Zitat Zitat von Alma_Svensson Beitrag anzeigen
    So einen alten Herd mit Feuerchen haben wir im (sehr alten) neuen Haus. Wir mussten ein bisschen jonglieren und jetzt können wir ihn behalten. .
    Beneidenswert! ich finde solche Herde so gemütlich und sie kommen meinem Sicherheitsbedürfnis entgegen. sie vermitteln mir das Gefühl, damit könne einem nichts wirklich Schlimmes passieren.







    ok, außer dass die Hütte verkokelt. das kann man anders aber auch


  6. Registriert seit
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    AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Offenes Feuer ist bestimmt viel ungefährlicher als eine Zentralheizung.

  7. Avatar von Blila1
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    AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Aber es fällt nicht aus. und bei Stromausfall bleibt die Suppe nicht kalt. außerdem wärmt nichts so schön, vor allem das Gemüt

  8. Avatar von Sentenza_
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    AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Ich mache mir gerade zwei Tonnen Endiviendurcheinander. Endivien sind fertig, jetzt noch Kartoffeln schälen, durchwachsenen Speck schneiden. Ich hab überhaupt keine Lust, ich hab Kopfschmerzen seit gestern, manchmal könnte ich die Brocken hinschmeißen.
    Never argue with idiots. They drag you down to their level and beat you with experience.

    You never know how strong you are until being strong is your only choice.
    Bob Marley

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