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  1. Avatar von Hillie
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    AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Zitat Zitat von Blila1 Beitrag anzeigen
    oder im Zug
    Da kochste aber keinen Kakao. Auf das Bett kam ich nur wegen der Uhrzeit, so als Schlaftrunk.
    Einfach mal eine Krone aufsetzen und den anderen Leuten zeigen, wer man ist!

  2. Avatar von Blila1
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    AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Schlaftrunk war fast richtig

  3. Avatar von charly798
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    AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Zitat Zitat von chiqitabanana Beitrag anzeigen
    Mir faellt auf, bei euch gibts viel vom Tier.
    Nein, nicht viel. Nur häufig.
    Ich brauche das

    Zitat Zitat von Blila1 Beitrag anzeigen
    vielleicht Steinpilzrisotto hoffentlich ohne Tier oder zumindest totgetrocknetem
    Schinken?

    Da der Küchenumbau und die Panik was ich alles weg räumen müsste(wenn ich es nicht vorher esse), näher rückt- geht es verschärft an die Schränke:

    KichererbsenPfannkuchenLasagne mit PakChoi und irgendwas vom toten Tier dazwischen.
    Wahrscheinlich das eingefrorene Pulled Sheep vom Soay.
    Lieber im Regen tanzen, als auf die Sonne warten.

  4. Avatar von Alaska
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    AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Apropos Schränke: Es haben sich tatsächlich schon wieder 6 große Dosen Tomaten angestaut. Also bietet es sich tatsächlich an, die Kombination Karotte-Tomate zuzubereiten. Außerdem müssen die TK-Garnelen langsam mal aufgebraucht werden.

    Dankeschön für Eure Anregungen! Denn es wird sicher noch ein guter Rest von den 2 Kilo Möhren dafür übrig bleiben.

    Jetzt werde ich erstmal Ingwer zum Kandieren besorgen, das wollte ich auch schon immer mal ausprobieren.
    "But time makes you bolder."
    (Stevie Nicks, Landslide)

  5. Avatar von semiramis
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    AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Zitat Zitat von Alma_Svensson Beitrag anzeigen
    Völlig OT, aber wichtig:

    Semi, wie geht's Euren Lieben im Iran? Sind sie sicher?
    ... ich denke die Älteren, weil sie fast nur zu Hause sind, sind relativ sicher. Mehr Sorgen haben wir um die Jüngeren, teilweise noch Studenten und das Mittelalter. Die Versorgung aller wird langsam etwas schwierig und unendlich teuer. Telefonieren geht noch, bringt aber nicht viel, da man nicht offen sprechen kann..Mehr möchte ich hier aus Sicherheitsgründen nicht schreiben.



    Jetzt fällt es mir jetzt etwas schwer über so profane Dinge zu schreiben,
    aber essen müsen wir hier trotzdem.
    Es gibt Broccoli, frische Bio-Kräuterbratwurst, direkt vom Hersteller und Stampfkartoffeln.
    Time is just memory
    Mixed with desire

    Tom Waits


  6. Registriert seit
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    AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Ich drücke die Daumen, dass die Lage sich beruhigt. Was Du schreibst deckt sich mit den Berichten unserer persischen Freunde.
    Ich zünde heute Abend eine Friedenskerze an.

  7. Avatar von Blila1
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    AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Zitat Zitat von charly798 Beitrag anzeigen
    Schinken?

    .
    Vermicelli, wie man hier schreibt. Es waren freilaufende P, da muss man mit Begegnungen der dritten Art rechnen

  8. Moderation Avatar von Anemone
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    AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Wir hatten das doch mit dem Blanchieren.
    Nun hab ich ja zuviele Rosenköhler. Wenn ich die fein putze und einfrieren will, empfiehlt sich das Blanchieren dann vorher?

    Charlie, das mit dem Möhren trocknen und dergleichen für Suppengemüse: machst du das im Backofen? Und in welcher Form, gewürfelt? Ich hab einen Dörrautomaten, den ich bislang nur für Äpfel nutze. Geht das da auch? Aber dann müssten die Stücke ja größer sein, damit sie nicht durchs Sieb fallen...
    Und führe mich nicht in Versuchung -
    ich finde den Weg allein (Mae West)


    Wir glauben Erfahrungen zu machen,
    aber die Erfahrungen machen uns. (Eugène Ionesco)
    ------------------------------------

    Moderation 60+, Kochen für Feinschmecker, BRIGITTE-Diät,
    Essen - Genuss oder Frust? Rücken

  9. Avatar von charly798
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    AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Rosenkohl blanchiere ich auch, wenn es sehr viel ist.
    Das Wasser nehme ich als Brühe für was anderes
    Ansonsten koche ich den normal und nimm den eher aus dem Topf.

    Meist trockne ich das alles auf dem Kachelofen, weil der eh läuft und das keine Energie braucht
    Dörrautomat und Backofen geht auch.
    Vielleicht geht es auch auf der Heizung? Ich weiß es nicht.

    Am besten gehen Scheiben, fein geschnitten mit der Brotmaschine. Außer Pastinake und Sellerie, die schnippel ich dann noch mal nach, weil die ja doch sehr groß sind
    Staudensellerie die Stange eher fein und die Blätter trocknen auch grob, dann rieselt es nicht so
    Lieber im Regen tanzen, als auf die Sonne warten.

  10. Avatar von Hillie
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    AW: Was kocht ihr heute, Teil 2

    Ich habe auch Rosenkohl noch nie blanchiert. Aber wahrscheinlich gibt es genügend andere, die das schon gemacht haben.
    Einfach mal eine Krone aufsetzen und den anderen Leuten zeigen, wer man ist!

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