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  1. Avatar von Carolly
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    Das lustige Wuersteratespiel

    Mein Vater hat mir ein Paeckchen mit Wuersten geschickt. Was es genau ist hat er vergessen, und ich kann diese Wuerste auch nicht so ganz identifizieren. Koennte ihr mir dabei helfen, und vielleicht auch dazuschreiben ob man die roh isst, kocht oder grillt?

    Foto

    Die Leberwurst ist klar. Die zwei Wuerste daneben scheinen den Witzen nach die mein Vaters machte Bregenwuerste zu sein, vielleicht einmal normal und einmal geraeuchert.
    Oben rechts scheint eine harte Salami zu sein. Daneben.. es sieht auch aus wie Salami aber fuehlt sich weich an und riecht recht stark. Erinnert mich vom Geruch und Anfuehlen her an Sobrassada von den Balearen, eine Art streichbare Salami. Die Wurst oben links? Keine Ahnung! Haerter als die daneben, aber auch nicht hart wie eine Salami. Wurst kommt von einem lokalen Fleischermeister in Niedersachsen, aber der kann natuerlich auch 'auslaendische' Wuerste machen.

  2. Moderation
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    AW: Das lustige Wuersteratespiel

    Das ist schwer, ohne sie zu probieren oder wenigesten zu riechen!
    Oben links vielleicht eine Teewurst? "Wie Salami, aber weich" ist vielleicht eine Mettwurst ("Mettende", in Gegeneden wo Mettwürste etwas fettigere Salamis sind).
    ** Moderatorin im Sparforum, und in "Fit und Sportlich"**
    ** ansonsten niemand besonderes **

  3. Avatar von Sneek
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    AW: Das lustige Wuersteratespiel

    Örks, waren die irgendwie gekühlt? Das oben in der Mitte ist vermutlich eine Mettwurst (zum Streichen), links daneben vielleicht eine Teewurst (auch zum Streichen).

    Ich denke, es ist alles "für aufs Brot".

  4. Avatar von charly798
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    AW: Das lustige Wuersteratespiel

    anschneiden-dann sieht man mehr
    Essen- dann weisst Du es genau

    Unter der Leberwurst rechts-grobe Bratwurst?
    links Bregenwurst vielleicht, KohlwurstMettwurst, Knacker etc

    untere der drei vielleicht grobe Teeewurst oder feines Streichmett
    darüber Streichmett/Braunschweiger
    Salami (Art)etc.

    Alles mit Fragezeichen
    Lieber im Regen tanzen, als auf die Sonne warten.

  5. Avatar von Carolly
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    AW: Das lustige Wuersteratespiel

    Zitat Zitat von Sneek Beitrag anzeigen
    Örks, waren die irgendwie gekühlt? Das oben in der Mitte ist vermutlich eine Mettwurst (zum Streichen), links daneben vielleicht eine Teewurst (auch zum Streichen).

    Ich denke, es ist alles "für aufs Brot".
    Ja klar waren die gekuehlt und per Eilpaket geschickt. Bregenwurst, wenn das es wirklich ist wird glaube ich gekocht. Der Rest.. tja...

  6. Avatar von charly798
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    AW: Das lustige Wuersteratespiel

    Zitat Zitat von Sneek Beitrag anzeigen
    Örks, waren die irgendwie gekühlt? Das oben in der Mitte ist vermutlich eine Mettwurst (zum Streichen), links daneben vielleicht eine Teewurst (auch zum Streichen).

    Ich denke, es ist alles "für aufs Brot".
    na das helle rechts sieht so ungeräuchert aus.

    sind doch vakuumiert und es ist kalt draussen
    Lieber im Regen tanzen, als auf die Sonne warten.

  7. Avatar von Carolly
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    AW: Das lustige Wuersteratespiel

    Zitat Zitat von charly798 Beitrag anzeigen
    anschneiden-dann sieht man mehr
    Essen- dann weisst Du es genau

    Unter der Leberwurst rechts-grobe Bratwurst?
    links Bregenwurst vielleicht, KohlwurstMettwurst, Knacker etc

    untere der drei vielleicht grobe Teeewurst oder feines Streichmett
    darüber Streichmett/Braunschweiger
    Salami (Art)etc.

    Alles mit Fragezeichen
    Ja, hier sind auch viele Fragezeichen. Ich esse nicht viel Fleisch, und somit moechte ich nicht alles anschneiden um zu sehen was es ist sondern erstmal die Wuerste in den GEfrierschrank verfrachten. Hmm.. Braunschweiger Salami... die Gegend passt jedenfalls halbwegs.

  8. Avatar von charly798
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    AW: Das lustige Wuersteratespiel

    ich kenn Bregenwurst als Rohwurst geräuchert.
    Ohne bregen, weil verboten - dafür mehr Zwiebel als Mettenden, weil die meist mitgekocht werden und an würze verlieren

    Aber, je nach Region und Schlachter immer anders
    Lieber im Regen tanzen, als auf die Sonne warten.

  9. Avatar von charly798
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    AW: Das lustige Wuersteratespiel

    Zitat Zitat von Carolly Beitrag anzeigen
    Ja, hier sind auch viele Fragezeichen. Ich esse nicht viel Fleisch, und somit moechte ich nicht alles anschneiden um zu sehen was es ist. Hmm.. Braunschweiger Salami... die Gegend passt jedenfalls halbwegs.

    Wo wurde gewurstet?
    Ost/West - Bundesland


    Ich nehme an das ist normales Hybridschwein?
    (Farbe ist dann anders)
    Lieber im Regen tanzen, als auf die Sonne warten.

  10. Avatar von Carolly
    Registriert seit
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    AW: Das lustige Wuersteratespiel

    Zitat Zitat von charly798 Beitrag anzeigen

    Wo wurde gewurstet?
    Ost/West - Bundesland


    Ich nehme an das ist normales Hybridschwein?
    (Farbe ist dann anders)
    Halt Naehe Braunschweig, in Niedersachsen. Was fuer ein Schwein, und wo dieses herkam weiss ich nicht

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