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    Honigmelone wird giftig bei Kontakt mit Luft???

    Hallo,
    ich habe mir heute eine halbe Honigmelone gekauft und wollte einen Teil morgen zur Arbeit mitnehmen.
    Jetzt habe ich schon etwas gegessen und mein Mitbewohner meint, ich müsste alles aufessen, da die Honigmelone bei Kontakt mit Luft einen Giftstoff produziert.

    Kann das sein?
    Wie erkenne ich, ob eine Melone schlecht wird?

    Danke,
    Desideria

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    AW: Honigmelone wird giftig bei Kontakt mit Luft???

    Nein, das kann nicht sein.
    Dein Mitbewohner hat Unrecht.

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    AW: Honigmelone wird giftig bei Kontakt mit Luft???

    Also... ich habe schon oft nur halbe Melonen gekauft... oder sie waren in Obstsalaten am Hotel-Frühstüksbuffet drin... oder...

    Also, bis jetzt hat es mich nicht vergiftet.

  4. gesperrt

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    AW: Honigmelone wird giftig bei Kontakt mit Luft???

    Davon habe ich auch noch nie gehört. Ich fürchte, der wollte dich ver....du weißt schon ;-)

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    AW: Honigmelone wird giftig bei Kontakt mit Luft???

    desideria, ich habe vor wenigen tagen in einem forum eine diskussion von profiköchen über ein mehrstündiges sommerbuffet mitbekommen, es ging um ausschaltung von gesundheitsgefahren, darunter die bemerkung, sachen mit rohen eiern gingen nicht, und melonen auch nicht.
    warum nicht, weiss ich nicht.
    Geändert von legrain (29.08.2012 um 18:01 Uhr)
    lg
    legrain

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    AW: Honigmelone wird giftig bei Kontakt mit Luft???

    Zitat Zitat von legrain Beitrag anzeigen
    desideria, ich habe vor wenigen tagen in einem forum eine diskussion von profiköchen über ein mehrstündiges sommerbuffet mitbekommen, es ging um ausschaltung von gesindheitsgefahren, darunter die bemerkung, sachen mit rohen eiern gingen nicht, und melonen auch nicht.
    warum nicht, weiss ich nicht.
    Das ist ganz einfach, weil rohe Eier und Melonen ohne Kühlung sehr schnell verkeimen.

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    AW: Honigmelone wird giftig bei Kontakt mit Luft???

    Zitat Zitat von Michael_Collins Beitrag anzeigen
    Das ist ganz einfach, weil rohe Eier und Melonen ohne Kühlung sehr schnell verkeimen.
    danke michael!
    lg
    legrain

  8. gesperrt

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    AW: Honigmelone wird giftig bei Kontakt mit Luft???

    Also hat es demnach etwas mit der Art der Aufbewahrung zu tun und nicht mit der Melone generell. Das gilt aber sicherlich nicht nur für Melonen.

    Also darf ich meine auch weiterhin gekühlt aufbewahren und am Folgetag weiteressen. So auch die Fragestellerin.

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    AW: Honigmelone wird giftig bei Kontakt mit Luft???

    Zitat Zitat von Nagelfluh Beitrag anzeigen
    Also hat es demnach etwas mit der Art der Aufbewahrung zu tun und nicht mit der Melone generell. Das gilt aber sicherlich nicht nur für Melonen.

    Also darf ich meine auch weiterhin gekühlt aufbewahren und am Folgetag weiteressen. So auch die Fragestellerin.
    Ganz genau. Man darf Melonen getrost am nächsten Tag essen. Auch die angeschnittenen beim Gemüsehändler sind unbedenklich wenn die Schnittflächen mit Frischhaltefolie abgedeckt sind.

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  10. Inaktiver User

    AW: Honigmelone wird giftig bei Kontakt mit Luft???

    Angegammelte Honigmelonen können Listerien enthalten, die zu schweren Lebensmittelvergiftungen führen. Also nach dem Anschneiden die Reste sofort in den Kühlschrank packen, dann kannst Du am nächsten Tag vertrauensvoll noch davon essen

    Was noch ganz interessant ist, bis zum Ausbruch der Krankheit kann es zwischen 8 und 10 Wochen dauern, es ist also nicht so, dass man es unbedingt gleich am nächsten Tag merkt.

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