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  1. Inaktiver User

    smirk Federweißer und ...?

    Hallo ihr Lieben,

    da ich gerade Federweißen original bei einem Winzer erstanden habe und diese Woche Gäste ins Haus strömen,
    was sind eure Lieblingsrezepte?

    Zwiebelkuchen mit Schinken und Käse kenn ich schon und schmeckt lecker, aber kennt ihr noch andere Rezepte?

  2. Inaktiver User

    AW: Federweißer und ...?

    quiche lorraine

  3. VIP

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    AW: Federweißer und ...?

    flammkuchen
    Immer nur zu meckern auf das blöde Scheißsystem, das ist schön bequem, du bist nicht Teil der Lösung, du bist selber das Problem und feige außerdem, sei nicht so unsportlich, es geht nicht ohne dich, so funktioniert das nicht, es geht nicht ohne dich
    Die Ärzte

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    AW: Federweißer und ...?

    Zu Federweißer wirklich am liebsten Zwiebelkuchen.
    Bis auf Weiteres a.D.

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    AW: Federweißer und ...?

    Oder vielleicht eine Art südtiroler Botzeit, Schüttelbrot, (Schinken-)Speck, guten Käse.
    Für Maroni ist es noch zu früh.

    Auch mit leicht orientalisch angehauchten Kürbisschiffchen (Hackfüllung) plus Baguette schmeckt Federweißer lecker.
    Life's just a game I believe - the longer you play it, the harder it gets.
    (Skyclad, Building a Ruin)

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    AW: Federweißer und ...?

    ein Speckguglhupf.
    Aber auch süße Sachen schmecken gut, z.B. ein Streuselkuchen vom Blech, ein Bienenstich, ein Zuckerkuchen, oder dänische Zimtschnecken. Es darf bloß alles nicht zuuu süß sein, und auf keinen fall eine Füllung bei Biene oder Streusel.
    Einen frischen Hefe-Apfelkuchen könnte ich mir auch gut vorstellen.

    Das funktioniert aber nur, wenn deine Einladung in der Grauzone zwischen Kaffee- und Abendeinladung liegt - so um 18 Uhr zum Beispiel, oder um 17 Uhr, und dann wächst man dann so rein...

    Zum Federweißen passen auch gefüllte Champignons, oder eine französische Zwiebelsuppe. Finde ich. Was komischerweise nicht passt, ist Salat, also gemischter oder Blattsalat. Irgendwie zu nass...

  7. Inaktiver User

    AW: Federweißer und ...?

    lauchkuchen ist auch was feines dazu!

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    AW: Federweißer und ...?

    ...Schmalzbrote

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    AW: Federweißer und ...?

    Meine Favoriten dazu: Zwiebel- oder Flammkuchen - einfach immer wieder lecker:)

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    AW: Federweißer und ...?

    Zitat Zitat von Inaktiver User Beitrag anzeigen
    Hallo ihr Lieben,

    da ich gerade Federweißen original bei einem Winzer erstanden habe und diese Woche Gäste ins Haus strömen,
    was sind eure Lieblingsrezepte?

    Zwiebelkuchen mit Schinken und Käse kenn ich schon und schmeckt lecker, aber kennt ihr noch andere Rezepte?
    Zitat Zitat von Tabea Beitrag anzeigen
    Zu Federweißer wirklich am liebsten Zwiebelkuchen.
    Da kann ich mich nur Tabea anschließen.

    Vor allen Dingen kann man alleine bei Zwiebelkuchen wunderbar variieren. Es gibt so viele tolle Rezepte, mit Hefe-, mit Mürb- oder auch mit Blätterteig.

    Ich hatte mal vor Jahren eines, nach dem man den Kuchen in einer Springform buk, ähnlich einem Apfelkuchen. Hatte ich in irgendeiner Zeitschrift gefunden.

    Ich sollte schauen, ob das jetzt im Netz aufzufinden ist . . .

    Was ich eigentlich sagen möchte: wenn man die eher pikante oder deftige Geschmacksrichtung zum Federweißen schätzt, gibt es schon "nur" mit Zwiebelkuchen mannigfaltige Möglichkeiten der Abwechslung.
    Geändert von Lilith (07.09.2011 um 15:01 Uhr) Grund: Buchstabenhupser korrigiert. ;-)
    Todo les sale bien a las personas de carácter dulce y alegre

    Voltaire

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