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    AW: Reis wird nicht weich

    Zitat Zitat von annakathrin Beitrag anzeigen
    Ich muss auch oft noch Wasser nachgiessen, auch wenn ich doppelt so viel Reis wie Wasser genommen habe. Fazit: ich koche eigentlich nie Reis. Braucht zu lange. Sogar Kartoffeln kochen schneller.
    man nimmt doppelt Wasser, nicht Reis.
    Für immer ab jetzt!
    "Weißt du, was ich manchmal denke? Es müsste immer Musik da sein.
    Bei allem was du machst. Und wenn's so richtig Scheiße ist dann ist
    wenigstens noch die Musik da. Und an der Stelle, wo es am Allerschönsten ist,
    da müsste die Platte springen und du hörst immer nur diesen einen Moment." ♫



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    AW: Reis wird nicht weich

    Mich überraschen die Garzeiten in die eine und in die andere Richtung. Ich schaue zwar nicht auf die Uhr, würde aber tippen, dass Basmati-Reis nach ca. 15 Minuten fertig ist. Gerade Basmati wird gerne zu schnell zu weich.

  3. Moderation

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    AW: Reis wird nicht weich

    Was steht auf der Packung?
    Ich habe hier unterschiedliche Sorten Reis, die zwischen 15 und 45 Minuten köcheln müssen, bis sie jeweils gar sind.
    Mit der Packungsangabe bin ich immer ganz gut hingekommen bei den Garzeiten.
    Vorher waschen und einweichen hilft sicherlich.
    Viel Erfolg!

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    AW: Reis wird nicht weich

    Hat sich das Wasser bei euch verändert? Anderer Härtegrad?

    Ich habe das selbst schon beobachtet. Ich koche oft an 2 verschiedenen Orten...also nicht gleichzeitig, unterschiedliche Wasserwerke und ich habe schon mehrfach auch unterschiedliche Garzeiten festgestellt.
    Viele Dinge fallen mir einfach so zu,.......Augen zum Beispiel.

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    AW: Reis wird nicht weich

    Zitat Zitat von lunete Beitrag anzeigen
    Was steht auf der Packung?
    I...
    Vorher waschen und einweichen hilft sicherlich.
    Viel Erfolg!
    Die Packung ist nicht mehr da
    Ich glaube aber, dass es der Reis ist, den ich oft kaufe.

    Einweichen werde ich ausprobieren. Ansonsten wird er so lange gekocht, bis er aufgibt.

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    AW: Reis wird nicht weich

    Zitat Zitat von Kleinfeld Beitrag anzeigen
    Hat sich das Wasser bei euch verändert? Anderer Härtegrad?...
    Nicht, dass ich wüsste. Wir bekommen Wasser aus einer nahe gelegenen Talsperre. Kann sich Wasser so verändern?

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    AW: Reis wird nicht weich

    Zitat Zitat von Rene66 Beitrag anzeigen
    Kann sich Wasser so verändern?
    Wir hatten das mal vor Jahren. Es war auf einmal sehr hart, aber das hat sich dann wieder normalisiert.
    Viele Dinge fallen mir einfach so zu,.......Augen zum Beispiel.

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    AW: Reis wird nicht weich

    Zitat Zitat von annakathrin Beitrag anzeigen
    Ich muss auch oft noch Wasser nachgiessen, auch wenn ich doppelt so viel Reis wie Wasser genommen habe. Fazit: ich koche eigentlich nie Reis.
    Versuch's mal mit doppelt so viel Wasser wie Reis. *SCNR!"

    Ich kann mich erinnern, dass ich mal im Aldi oder so schwarzen Reis (mit Sepia gefärbt) gekauft habe. Der war auch knüppelhart und brauchte ewig, bis er weich wurde. Keine Ahnung, was das für ein Reis war. An der Farbe kann's ja wohl nicht gelegen haben...
    Wer Unsinn hören und glauben will, der wird auch Unsinn zu hören bekommen.

    Cave: Meine Beiträge könnten Spuren von Ironie enthalten!

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    AW: Reis wird nicht weich

    Ich hatte mal Wildreis, der braucht auch ewig.
    Für immer ab jetzt!
    "Weißt du, was ich manchmal denke? Es müsste immer Musik da sein.
    Bei allem was du machst. Und wenn's so richtig Scheiße ist dann ist
    wenigstens noch die Musik da. Und an der Stelle, wo es am Allerschönsten ist,
    da müsste die Platte springen und du hörst immer nur diesen einen Moment." ♫



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    AW: Reis wird nicht weich

    Zitat Zitat von Rene66 Beitrag anzeigen
    Die Packung ist nicht mehr da
    Ich glaube aber, dass es der Reis ist, den ich oft kaufe.
    Da liegt das Problem.
    Du meinst, du hast den 15 Minuten Basmati-Reis. Du hast aber einfach einen ähnlich aussehenden mit anderer Kochzeit.
    "Es ist oft produktiver, einen Tag lang über sein Geld nachzudenken, als einen Monat für Geld zu arbeiten.”
    (John D. Rockefeller)

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