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Thema: Alter Essig

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    Alter Essig

    Hallo,

    bei einer Haushaltsauflösung im Bekanntenkreis sind mir mehrere Flaschen mit alten Essig in die Hände gefallen. Vom Etikett her, ist es kein 0815-Tropfen. Der Essig ist, soweit ich es sehen konnte noch immer klar. Aus den Informationen, die ich habe, vermute ich, dass der Essig mehr als 10 Jahre alt ist.

    Was meint Ihr, Kann man so alten Essig noch verwenden ? Öl würde ich nicht mehr verwenden, aber Essig ? Wird der vielleicht durch seine Säure stabilisiert ?

    Gruß

    W.
    Be yourself no matter what they say (Sting).

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    AW: Alter Essig

    Ich würde den Essig vorsichtig probieren, wen ich ihn zum Würzen nutzen will, nicht schon in Vorhinein.

    MMn ist das kein Problem, denn Essig konserviert ja auch.
    Mann/Frau sollte nicht versuchen ein totes Pferd zu reiten.
    ------------------
    Eigentlich bin ich ganz nett. Wenn ich Freunde hätte, könnten die das bestätigen. (O-Ton Fazernatalie)
    ------------------

  3. Inaktiver User

    AW: Alter Essig

    Zum putzen würde ich ihn auf jeden Fall verwenden

  4. Moderation

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    AW: Alter Essig

    Ich würde ihn vor Verwendung probieren und dann verwenden, ich denke nicht dass er schlecht werden kann, solange er original verschlossen war.
    Freiheit ist, wenn jeder sich auf seine Art zum Deppen machen kann.

    .... und das demnächst auf www.befriendsonline.net/


    Profilbild © edwardbgordon
    Moderation:
    "Rund um den Job", "Mietforum" und "Selbstständige, Freiberufler & Co"

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    AW: Alter Essig

    Es kann sich 'Essigmutter' bilden, so eine Art Glibber/Schleim. Sieht eklig aus, ist vollkommen harmlos. Kann man einfach durch ein Sieb entfernen. Ansonsten wüsste ich nicht, was bei Essig passieren soll - der ist sauer, das wird ja auch fürs Konservieren verwendet. Es sind keine Fette oder Eiweiße drin - ich wäre auch dafür, einfach mal probieren, bevor Du es in größeren Mengen an ein Gericht kippst.

  6. Moderation

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    AW: Alter Essig

    Er kann wohl schimmeln - aber das würde man sehen. Wenn ein "pelziges Tier" obendrauf schwimmt oder er muffig riecht - weg damit.
    Essigmutter hingegen ist - wie beschrieben - eher ein Schleimmonster, dass darf bleiben oder du setzt damit sogar neuen Essig an.

    Selbst gemachter Essig hält dann allerdings weniger lang, weil man in der Regel keine entsprechenden Hygieneregeln einhalten kann, wie in der Industrie.
    Freiheit ist, wenn jeder sich auf seine Art zum Deppen machen kann.

    .... und das demnächst auf www.befriendsonline.net/


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    AW: Alter Essig

    Zitat Zitat von Nachteule1 Beitrag anzeigen
    Ich würde den Essig vorsichtig probieren, wen ich ihn zum Würzen nutzen will, nicht schon in Vorhinein.

    MMn ist das kein Problem, denn Essig konserviert ja auch.
    Eben.

    Ich beachte aber auch selten das MHD und nutze noch Medikamente, die seit 5 Jahren abgelaufen sind (Umckaloabo). Funktioniert reibungslos. Da muss das Immunsystem dann halt mal durch! Dazu isses ja da - und muss auch mal gefordert werden.

    Immerhin bin ich so 50 geworden. Und ein Ende ist wohl nicht in Sicht!
    Wer Unsinn hören und glauben will, der wird auch Unsinn zu hören bekommen.

    Cave: Meine Beiträge könnten Spuren von Ironie enthalten!

  8. Inaktiver User

    AW: Alter Essig

    Alter Essig ist mir noch nicht untergekommen...

    Was ich aber schon erlebt habe, war, dass mir ein ca. 15 Jahre alter - sehr trockener - Wein in der Flasche "gekippt" ist

    Er hatte die Konsistenz von Likör und war unverkennbar verdorben.
    Wobei Essig natürlich nicht mit Wein vergleichbar ist...

    Ich könnte mir aber vorstellen, dass, wenn Essig verdirbt, er seine Konsistenz ebenfalls wechselt.
    Aber das merkt man ja, wenn man ihn öffnet, daran riecht und ihn probiert.

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