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    Welche Milch-Alternative für Kaffee... Hafer, Soja, Mandel... ?

    Moin,

    hätte nie gedacht, das ich mal im Haushaltsforum einen Fred erstelle
    Wenn es das Thema hier schon gab - mea culpa - habe auf die Schnelle nichts finden können.

    Seit zwei Wochen beschäftige ich mich mit (aufschäumbaren) Milchalternativen für meinen geliebten Milchkaffee.

    Ich habe eine professionelle Siebträger Kaffemaschine und einen hervorragenden Milchaufschäumer. Ich liebe auch Milch im Kaffee.. aber a) vertrage ich sie nur so semi gut.. auch die laktosefreie) und b) halte ich generell nicht sehr viel von Milch für Erwachsene. Bei meinen täglichen 2 Milchkaffees kommen da sicher so 400 ml zusammen....

    Ich habe nun probiert: Haferdrink von Oatly.. die Barista Edition - mein bisheriger Favorit. Leider in unserem Edeka fast immer ausverkauft.... . die nicht Barista Version davon finde ich auch ganz gut und schäumt kaum schlechter.

    Natumi Haferdrink Barista (mit 2% Sojamilch) finde ich auch OK, aber geschmacklich schlechter - schäumt so lala. Als nächstes werde ich den Bio Haferdrink von DM probieren - er schneidet überall ganz gut ab.

    Stiftung Warentest findet die Bio-Hafermilch "Smellk Hafer Liebe Klassik Bio" von Smöllk am besten (gibt's bei mir nicht) und unter den Haferdrinks mit zugesetztem Kalzium gewinnt die "Hafer Barista Edition" von Oatly. Ebenfalls mit "gut" wurden Haferdrinks von Provamel, Aldi, Alnatura und dm bewertet.

    Mandelmilch habe ich noch nicht probiert, weil sie - kalt in den Kaffee gegeben - flocken soll und einen sehr starken Eigengeschmack habe...

    Sojamilch soll am besten schäumen - aber generell ist Sojamilch nicht so mein Fall....

    Frage: Was ist euer Favorit als (aufschäumbare) Milch-Alternative?

    Bin gespannt....

    P.S. .. .selbst herstellen möchte ich nichts davon
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    AW: Welche Milch-Alternative für Kaffee... Hafer, Soja, Mandel... ?

    Syriana, die Barista ist in meinem Umfeld auch die Favoritin
    Meins ist sie nicht


    Aber du kannst in den meisten Edeka-Märkten bestellen

    Ich hab 2 Artikel, die es nur dort gibt und auf die ich nicht verzichten möchte
    Und drum gebeten, auf ausreichende Menge zu achten

    Klappt seit Jahren
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    AW: Welche Milch-Alternative für Kaffee... Hafer, Soja, Mandel... ?

    Zitat Zitat von twix25 Beitrag anzeigen
    Syriana, die Barista ist in meinem Umfeld auch die Favoritin
    Meins ist sie nicht


    Aber du kannst in den meisten Edeka-Märkten bestellen

    Ich hab 2 Artikel, die es nur dort gibt und auf die ich nicht verzichten möchte
    Und drum gebeten, auf ausreichende Menge zu achten

    Klappt seit Jahren
    Ich habe dort - also im Edeka meines Vertrauens - vorgesprochen. Die Dame meinte: "Die ist immer schnell ausverkauft und vor Montag (das war an einem Dienstag) nächster Woche kommt da auch nix."
    Ich daraufhin: "OK, wenn die so begehrt ist, könnten Sie ja mal mehr davon bestellen..."
    Sie: "Oh ja, stimmt.... hmmm .. ich könnte das ja mal weitergeben..."
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    AW: Welche Milch-Alternative für Kaffee... Hafer, Soja, Mandel... ?

    die Kokosmilch von Alpro ....mmmmmm ... köstlich ...
    „Glück ist keine Station,
    bei der man ankommt,
    sondern eine Art zu reisen.“

    Margaret Lee Runbeck

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    AW: Welche Milch-Alternative für Kaffee... Hafer, Soja, Mandel... ?

    Ich hab mich mehrmals durch's Sortiment probiert und - ich trink ihn dann lieber schwarz wenn ich ehrlich bin....

    Bin also auch interessiert an der ultimativen Idee

    Was mich an den Surrogaten am meisten stört, ist, dass es bisher keinem gelang die Tiermilch Emulsion nachzubauen.

    Also das geniale Verhältnis und Zusammenspiel aus Fett, KH und Eiweiß.

    Gerade am Eiweiß Mangelt es bis auf Soja oft. Und dafür im Verhältnis zuviele KH - und all das macht dann ein unbefriedigendes "Mundgefühl" bei mir.

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    AW: Welche Milch-Alternative für Kaffee... Hafer, Soja, Mandel... ?

    Zitat Zitat von R_Rokeby Beitrag anzeigen
    Was mich an den Surrogaten am meisten stört, ist, dass es bisher keinem gelang die Tiermilch Emulsion nachzubauen.

    Also das geniale Verhältnis und Zusammenspiel aus Fett, KH und Eiweiß.

    Gerade am Eiweiß Mangelt es bis auf Soja oft. Und dafür im Verhältnis zuviele KH - und all das macht dann ein unbefriedigendes "Mundgefühl" bei mir.
    Ich schleiche derzeit noch aus
    2/3 Haferdrink und 1/3 3,5% Milch
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    AW: Welche Milch-Alternative für Kaffee... Hafer, Soja, Mandel... ?

    Bei mir kommt derzeit die Haselnussmilch von Alpro in den Kaffee.
    Schmeckt mir sehr, wie sie sich schäumen lässt weiß ich aber leider nicht.

    Den Haferdrink von DM mag ich auch.
    ♥ Öffnet die Herzen, herzt die Öffnungen! ♥

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    AW: Welche Milch-Alternative für Kaffee... Hafer, Soja, Mandel... ?

    Zitat Zitat von aurora18 Beitrag anzeigen
    die Kokosmilch von Alpro ....mmmmmm ... köstlich ...
    Hmmm - dominiert nicht der Kokosgeschmack da ? (las ich zumindest)
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    AW: Welche Milch-Alternative für Kaffee... Hafer, Soja, Mandel... ?

    Zitat Zitat von Madiba Beitrag anzeigen
    Bei mir kommt derzeit die Haselnussmilch von Alpro in den Kaffee.
    ich trink nur Bio.... auch bei Milch (nachdem ich las, das ein hoher Prozentsatz der "normalen" Milchkühe vereiterte Euter hat )...
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    AW: Welche Milch-Alternative für Kaffee... Hafer, Soja, Mandel... ?

    Normale Kokosmilch aus der Dose kannst Du wie Schlagsahne aufschlagen. Sehr fein zu Kaffee und die einzige Darreichungsform von Kokos, die ich mag.

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