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  1. Avatar von Monkele
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    Frage Frischer Kohlrabi schmeckt schimmlig

    Ich wusste nicht so genau wohin mit dem Thema.

    Gerade habe ich 2 frische Kohlrabi geschnitten und schon roh davon probiert (mache ich immer). Irgendwie schmeckt der schimmlig. Äusserlich war absolut nichts zu erkennen. Jetzt habe ich den gekocht, gleiches Ergebnis. Kennt das jemand?

    Ich werde wohl den Essensplan für heute umstellen.
    Wen der Himmel liebt, dem schickt er einen Freund.


  2. Registriert seit
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    AW: Frischer Kohlrabi schmeckt schimmlig

    Wie schmeckt denn Schimmel?
    Was ist das für eine Geschmacksrichtung?
    Wahrscheinlich meinst du einfach, dass es anders, unangenehm oder ungewohnt schmeckt..

  3. Avatar von Wiedennwodennwasdenn
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    AW: Frischer Kohlrabi schmeckt schimmlig

    Zitat Zitat von Monkele Beitrag anzeigen
    schon roh davon probiert (mache ich immer).
    Ich auch

    Zitat Zitat von Monkele Beitrag anzeigen
    Kennt das jemand?
    Nein, noch nie erlebt. Deine Konsequenz war aber völlig richtig, hätte ich auch so gemacht.
    Das Universum und die menschliche Dummheit sind unbegrenzt. Beim Universum bin ich mir nicht sicher (Albert Einstein).


  4. Registriert seit
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    AW: Frischer Kohlrabi schmeckt schimmlig

    Ich habe schon öfter erlebt, dass Kohlrabi, Kartoffeln und Zitronen "modrig" schmeckten, also so schmeckten, wie Keller in alten Häusern riechen. Eine "modrige" Kartoffel zwischen guten machen eine Kartoffelsuppe ungenießbar. Meinst Du diesen Geschmack?

  5. Avatar von Monkele
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    AW: Frischer Kohlrabi schmeckt schimmlig

    Ja, aber es erinnerte mich auch an Schimmel. Putulu, ist es dir noch nie passiert, dass du eine Beere gegessen hast und den Schimmel vorher nicht bemerkt hast?
    Wen der Himmel liebt, dem schickt er einen Freund.


  6. Registriert seit
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    AW: Frischer Kohlrabi schmeckt schimmlig

    Zitat Zitat von putulu Beitrag anzeigen
    Wie schmeckt denn Schimmel?
    Was ist das für eine Geschmacksrichtung?
    Wahrscheinlich meinst du einfach, dass es anders, unangenehm oder ungewohnt schmeckt..
    Geschmack lässt sich generell kaum erklären. Hast Du noch nie was verdorbenes gegessen, was denn eben diesen typischen Schimmelgeschmack hatte?
    Das ist ja auch nützlich sowas zu schmecken bevor man sich den Magen damit vollhaut.

  7. Avatar von Annilein
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    AW: Frischer Kohlrabi schmeckt schimmlig

    Kohlrabi riecht und schmeckt
    Das hatte hier schon mal jemand
    Geändert von Annilein (07.08.2019 um 14:53 Uhr)


  8. Registriert seit
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    AW: Frischer Kohlrabi schmeckt schimmlig

    Gülle ?
    Also zuviel und am falschen Zeitpunkt verpasst?

    oder ein andere Kohlrabi/anderes Gemüse hat geschimmelt und der deine hat den Geruch angenommen.
    Ich habe oft bei Salat das Gefühl, die stinken irgendwie.

  9. Moderation Avatar von Marie-Madeleine
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    AW: Frischer Kohlrabi schmeckt schimmlig

    Ich habe immer mal wieder Zucchini (sowohl gekaufte als auch selbst angebaute), die muffig schmecken, kürzlich hatten wir das Problem auch mal bei Kohlrabi. Alter Keller trifft's ganz gut als Beschreibung. Bisher konnte mir noch niemand erklären, was da los ist, dabei würde mich das brennend interessieren. Äußerlich ist nie was zu erkennen.

    Mittlerweile probiere ich die rohe Zucchini erst mal vor der Verarbeitung und werfe sie weg, wenn sie mufft. Schädlich ist das Ganze wohl nicht - es gab zumindest nie Nebenwirkungen, wenn doch mal eine Muffige im Essen war, aber es schmeckt einfach bescheiden.
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  10. Registriert seit
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    AW: Frischer Kohlrabi schmeckt schimmlig

    Zitat Zitat von R_Rokeby Beitrag anzeigen
    Gülle ?
    Also zuviel und am falschen Zeitpunkt verpasst?

    oder ein andere Kohlrabi/anderes Gemüse hat geschimmelt und der deine hat den Geruch angenommen.
    Ich habe oft bei Salat das Gefühl, die stinken irgendwie.
    Gülle kann fast nicht sein, denn bei Zitronen gibt es diesen Geruch/Geschmack ja auch. Vielleicht liegt es an der Lagerung?
    Ich habe mich mal bei der Leitung unseres Supermarktes beschwert, weil fast alle Zitronen (Bio) muffig schmeckten.
    Sie haben dann Zitronen eines anderen Lieferanten genommen, die waren okay.

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