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  1. Moderation

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    Antihaftpfanne gesucht, möglichst ohne Beschichtung

    Ich muss auch mal die Schwarmintelligenz in Anspruch nehmen

    Seit geraumer Zeit suche ich eine gute Antihaftpfanne, bisher hat mich aber noch nichts so richtig überzeugt. Die üblichen Alupfannen mit Beschichtung möchte ich nicht mehr, weil ich sie jedesmal nach wenigen Jahren entsorgen musste, da die Beschichtung abging (obwohl ich kein scharfkantiges Kochbesteck darin verwendet habe und auch keine schärferen Reinigungsmittel als gewöhnliches Spülmittel benutze).

    Aktuell haben wir eine Aluminiumpfanne mit Keramikbeschichtung, die anfangs ganz gut war, inzwischen aber einen Gutteil ihrer Antihafteigenschaften eingebüßt hat, hauptsächlich weil sie sich schlecht reinigen lässt (Scheuerschwämme sind dafür tabu, aber das wäre theoretisch wohl das einzige, womit man wirklich alles wegbekäme).

    Kann mir jemand was Vernünftiges, Langlebiges empfehlen? (Von mir aus auch etwas höhere Preisklasse, wenn's dafür lange hält ...) Bitte aber nichts, was man einölen muss, damit's funktioniert. Ich habe da immer Bedenken, dass das anfängt, im Schrank ranzig zu müffeln.
    May you be surrounded by friends and family,
    and if this is not your lot, may the blessings find you in your solitude.

    Leonard Cohen


    Entweder man lebt, oder man ist konsequent.
    Erich Kästner

  2. Inaktiver User

    AW: Antihaftpfanne gesucht, möglichst ohne Beschichtung

    Pfannen - egal welche - werden nur mit heißem Wasser gespült und mit Zewa ausgewischt. Nichts scheuern, kein Reiniger.

    Ist was angebrannt, Wasser rein und einweichen.

    Die Beschichtung einer guten Pfanne geht nicht ab.

  3. Inaktiver User

    AW: Antihaftpfanne gesucht, möglichst ohne Beschichtung

    Ich kann leider nur berichten, dass selbst meine teuren Backformen, die ja nicht täglich gebraucht werden , ihre Antihafteigenschaften im Lauf der Zeit verlieren. Die hatten keine Beschichtung, die hätte abgehen können. Ich habe sie immer mit Samtpfötchen angefasst.
    Liebe Grüße
    Panzernashorn

  4. Inaktiver User

    AW: Antihaftpfanne gesucht, möglichst ohne Beschichtung

    Zitat Zitat von Inaktiver User Beitrag anzeigen
    Ich kann leider nur berichten, dass selbst meine teuren Backformen, die ja nicht täglich gebraucht werden , ihre Antihafteigenschaften im Lauf der Zeit verlieren. Die hatten keine Beschichtung, die hätte abgehen können. Ich habe sie immer mit Samtpfötchen angefasst.
    Liebe Grüße
    Panzernashorn
    Bei mir auch...bei mir sind es auch die Pfannen, selbst die teuren Keramikpfannen geben ihren Geist auf....meist geht es in der Mitte los.

  5. Moderation

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    AW: Antihaftpfanne gesucht, möglichst ohne Beschichtung

    Zitat Zitat von Inaktiver User Beitrag anzeigen
    Pfannen - egal welche - werden nur mit heißem Wasser gespült und mit Zewa ausgewischt. Nichts scheuern, kein Reiniger.

    Ist was angebrannt, Wasser rein und einweichen.
    Ich habe das schon öfter gehört, aber kriegt man damit Fettrückstände weg? Fett ist ja nicht wasserlöslich.
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  6. Inaktiver User

    AW: Antihaftpfanne gesucht, möglichst ohne Beschichtung

    Ich hab e es mittlerweile augegeben nach guten Antihaftpfannen zu suchen. die gibts nämlich nicht wirklich. Ich brauche fast täglich eine Pfanne. Ich halte mich an die Pflegeanweisungen und trotzdem verliert sie ihre Antihaftfähigkeiten.

    Bisher haben die Pfannen vom Aldi am längsten gehalten.

  7. Moderation

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    AW: Antihaftpfanne gesucht, möglichst ohne Beschichtung

    Beschichtungen gehen irgendwann ab.
    Egal wie teuer die Pfanne war.

    Ich habe derzeit (seit etwa drei Jahren) eine Pfanne mit Antihaft Marmor- Beschichtigung in Betrieb und bin damit sehr zufrieden, daneben habe ich zwei gusseiserne Pfannen, die inzwischen gut eingebraten sind und in denen ich auch schon Crepe gebacken habe, fast ohne Fett.

    Aber das Einbraten ist durchaus mühsam und natürlich müssen sie regelmäßig nach dem Abspülen geölt werden - aber da ich sie etwa einmal die Woche brauche, riecht da nichts.

    Ich bin inzwischen ein große Fan von Gusseisen - und das muss nicht teuer sein. Meiner Meinung nach können die Teuren nicht mehr, als die Billigen. Und es ist gleich auch noch Muskeltraining.
    Geändert von Promethea71 (19.01.2017 um 15:20 Uhr)
    Freiheit ist, wenn jeder sich auf seine Art zum Deppen machen kann.

    .... und das demnächst auf www.befriendsonline.net/


    Profilbild © edwardbgordon
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  8. Moderation

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    AW: Antihaftpfanne gesucht, möglichst ohne Beschichtung

    Zitat Zitat von Promethea71 Beitrag anzeigen
    Aber das Einbraten ist durchaus mühsam und natürlich müssen sie regelmäßig nach dem Abspülen geölt werden - aber da ich sie etwa einmal die Woche brauche, richt da nichts.
    Weiß jemand, wie das bei längerem Nichtbenutzen ist (wir reden von maximal 3-4 Wochen)?

    Und, vielleicht ne blöde Frage (aber ich hatte bisher eben immer nur beschichtete Pfannen), wie funktioniert das mit dem Einbraten?
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    Erich Kästner

  9. Moderation

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    AW: Antihaftpfanne gesucht, möglichst ohne Beschichtung

    Also nach meinen drei Wochen Urlaub roch da auch nix.

    Das Einbraten ist etwas zeitaufwendig und im Idealfall würde man es im Garten machen - auf jeden Fall das Fenster öffnen und den Raumelder separieren.


    Ich habe es damals so gemacht, dass ich eine ganze Menge Kartoffelschalen (die Kartoffeln anderweitig verwenden), es geht aber auch mit Kartoffelscheiben in viele hocherhitzbarem Öl und mit viel Salz angebraten habe - sie sollen ungenießbar dunkel werden, dann nur mit Papiertüchern auswischen und leicht einölen.

    (...........)
    Geändert von Inaktiver User (19.01.2017 um 22:16 Uhr) Grund: Seite mit Links zu Onlineshops entfernt
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    .... und das demnächst auf www.befriendsonline.net/


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  10. Moderation

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    AW: Antihaftpfanne gesucht, möglichst ohne Beschichtung

    Super, danke - wieder was gelernt

    Rapsöl ist okay zum Einölen, oder?
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