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  1. Inaktiver User

    AW: thermomix - eure erfahrungen?

    Zitat Zitat von Zartbitter Beitrag anzeigen
    Der TM produziert nur die einfache Masse an Bolo...
    Ich würde Bolognese nie im TM machen, sondern ihn nur für Einzelschritte nutzen. Wenn ich also eine schöne, sämige Tomatensauce mit Gemüse möchte, kann ich ihn einsetzen, um Gemüse zu zerkleinern, das Ganze so zu garen, dass es ordentlich Geschmack hat, ohne dass ich dabei stehen und rühren müsste. Ausserdem kann ich die Sauce gleich im Topf sämig pürieren.

    Das Hackfleisch würde ich immer in einer großen Pfanne braten (Röstaromen), die Sauce dann darüber geben.

    Zuviel Rotwein mag ich nicht in Fleischgerichten.

    Wünsche ich mir stückiges Gemüse, kommt ein Teil des Gemüses beiseite, und wird mit der Mandoline geschnitten. Dazu kommen dann, weil ich das gern mag, noch stückige Dosentomaten, und das Ganze kann mit etwas Rotwein und meiner Gewürzmischung garen.

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    AW: thermomix - eure erfahrungen?

    Zitat Zitat von Zartbitter Beitrag anzeigen
    Ne Bolo in Vierfach-Menge....auch als Nicht-TM-Besitzerin käme ich nicht auf die Idee, den TM zu bemühen.

    Ich hab ja gar keinen, ich wollte wissen, wie man die Bolo damit vereinfachen kann - dachte ans Schnibbeln....???

  3. Inaktiver User

    AW: thermomix - eure erfahrungen?

    Zitat Zitat von Inaktiver User Beitrag anzeigen
    Genau - schreib doch mal auf, was Du GERN kochst, oder kochen würdest. Ich kann Dir dann mitteilen, wie ich den TM einbinden würde, vielleicht hilft Dir das weiter?
    Gute Idee 🌺

    Also, vorab: ich habe, was das Kochen und Backen angeht, nicht viel von zuhause mitbekommen...musste mir das Meiste selber beibringen.
    Von einer Meisterköchin bin ich weit entfernt!
    Mit gemüseschnippeln stehe ich auf dem Kriegsfuß.

    Ich backe gerne, versuche soviel wie möglich selbst zu machen.
    Ich experimentiere mit Sauerteig, backe Brot und Brötchen selbst.
    Kuchen in allen Variationen.

    Ich probiere gerne die Herstellung von Sachen, die ich nur fertig kenne/kannte : Nudeln, Spätzle, Pesto, Marzipan, Blätterteig, eben Brot, tbc....

    Meine Familie steht sehr auf alle Arten von Eintöpfen, Gulasch, Chili con carne, manchmal mit Pulled Beef statt Hack, meine bolognese ( die Herstellung kann ich mir nicht aber nicht im TM vorstellen), braten....
    Unser Familienhit: Hühnerfrikassee 👍

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    AW: thermomix - eure erfahrungen?

    Hey, toll, dass ich Euch bzw Eure Diskussion gefunden habe! 😆
    Ich bin zugegebenermaßen angefixt und auf der Suche nach Infos. Naja, und getrieben von der Sorge, in eine Fressmaschine zu investieren, die nach anfänglicher Begeisterung neben Waffeleisen und Eierkocher verstaubt!
    Meine dringlichsten Fragen:
    1. Der Neue mit der ganzen Technik spricht mich nicht wirklich an. Da gibt es so viele Teile mehr, die kaputt gehen können. Außerdem möchte ich nicht nur stumpf nach Anweisung kochen. Kann man den TM31 noch kaufen?
    2. Wenn ich den haben möchte: wird mir der am Abend noch in die Hand gedrückt oder muss ich noch ewig darauf warten?
    3. Und dieser Kochbuchip? Ich kenne das von zahlreichen gekauften Kochbüchern. 3 Rezepte gefallen mir, die restlichen sind nix für mich. Kann ich das selbst erstellen oder bin ich auf die vorgegebenen Rezepte angewiesen? Kann ich mit dem Neuen überhaupt so kochen, wie ich möchte?
    Bin für jeden Tipp dankbar!!!
    Grüße an Alle
    Jette
    Geändert von nettejette (24.11.2015 um 18:44 Uhr)

  5. Inaktiver User

    AW: thermomix - eure erfahrungen?

    Gleich gibts bei Stern-TV einen Bericht dazu.

  6. gesperrt

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    AW: thermomix - eure erfahrungen?

    och, das wird die Variante der Printversion sein: kochignoranter Papi testet TM und alles wird gut

  7. Inaktiver User

    AW: thermomix - eure erfahrungen?

    Keine Ahnung, ich hab's selbst nicht gesehen. Ich koche ganz "normal", ich brauche so ein Ding nicht.

  8. Inaktiver User

    AW: thermomix - eure erfahrungen?

    Ich glaube, der Aufhaenger war, dass Stiftung Warentest aktuell Kuechenmaschinen getestet hat.

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    AW: thermomix - eure erfahrungen?

    ups - 110db beim TM - laut wie ein Presslufthammer allein beim "Wasser umrühren" ???, damit ist meine Entscheidung dagegen gefallen, ich schalte meine angeblich leise Miele-Spülmaschine auch nur nachts an, weil mich Krach in der Küche einfach nervt....

  10. gesperrt

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    AW: thermomix - eure erfahrungen?

    naja, der test bestätigt meine Eindrücke. gilt aber natürlich nur für mich

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