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  1. User Info Menu

    Frage Wie giftig ist weißer Zucker?

    Hallo,

    ich wollte mal wissen, ob in raffinierter Zucker Gift drinsteckt? Was ich bis jetzt rausgefunden habe ist, dass bei der Herstellung von Zucker Kalkmilch (Calciumhydroxid) und andere Stoffe verwendet werden, um die aufgekochte Zuckerflüssigkeit zureinigen. Und das der Rohzucker in Zentrifugen vom Restbestand gereinigt und getrennt wird, damit entsteht weißer Zucker.

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    AW: Wie giftig ist weißer Zucker?

    Davon habe ich noch nie was gehört. Alle Publikationen, die mir untergekommen sind und die Zucker als "giftig" darstellen, zielen auf die Überdosierung ab, Rückstände aus dem Raffinadeprozess werden nie erwähnt. Kalk wäre auch nicht schlimm oder? Erst recht nicht, wenn es nur ein Rückstand wäre.

    Bei allem, was wir zu uns nehmen kommt es auf die Menge an. 10 EL Salz töten dich, ohne überlebst du aber auch nicht. Wenn du zu viel Wasser trinkst, kannst du an Natriummangel sterben.

    Insgesamt ist Zucker in seinen natürlichen Formen das älteste und damit erprobteste Nahrungsmittel der Welt, die ersten Einzeller auf dieser Welt dürften sich schon damit ernährt haben. Man sollte einfach nur darauf achten, dass man nicht zu viel Zucker, besonders nicht zu viel versteckten Zucker in Limonaden oder Fertigprodukten zu sich nimmt.

    LG Lara
    Denken ist wie googeln, nur krasser...

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    AW: Wie giftig ist weißer Zucker?

    Calciumhydroxid ist als E526 als Lebensmittelzusatzstoff ohne Höchstmenge zugelassen. Es gilt als unbedenklich. Siehe hier:

    http://lebensmittel-warenkunde.de/lebensmittelzusatzstoffe/saeuerungsmittel-saeureregulatoren/e526-calciumhydroxid.html

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    AW: Wie giftig ist weißer Zucker?

    Was ich genau wissen wollte, ist, ob es noch andere Stoffe gibt, bei der Zuckerherstellung, die giftig sind. Damit meine ich nicht den reinen Zucker oder Kalkmilch (Calciumhydroxid).

  5. Inaktiver User

    AW: Wie giftig ist weißer Zucker?

    Oh, die Pestizide, die in den Zuckerrohrplantagen hektoliterweise versprüht werden, dürften auch nicht ganz ungiftig sein.
    Die kleben aber genauso an konventionell angebauten Kartoffeln, Weizen, Mais, Älpfeln, Orangen, Bananan ....

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    AW: Wie giftig ist weißer Zucker?

    Zitat Zitat von Balanceisten Beitrag anzeigen
    Was ich genau wissen wollte, ist, ob es noch andere Stoffe gibt, bei der Zuckerherstellung, die giftig sind.
    Bisher war doch noch gar kein Stoff in der Diskussion, der giftig ist.

    Wenn es um Pestizide geht, dürfte doch der raffinierte Zucker eher weniger davon enthalten, als Rohzucker.

    LG Lara
    Denken ist wie googeln, nur krasser...

  7. Moderation

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    AW: Wie giftig ist weißer Zucker?

    Raffinade besteht zu über 99% aus Saccharose. LD50 von Saccharose ist bei Ratten ist 29,7g/kg. Wenn du also eine Ratte wärest und 70 Kilo wögest, wären gefressene 2079g Zucker mit 50% Wahrscheinlichkeit tödlich.

    Da der Zweck der Raffinade ein möglichst reiner Zucker ist, werden die Zusatzstoffe, nachdem sie ihren Job getan haben, wieder rausgewaschen oder gefiltert. (z.B das entstehende Kalciumkarbonat).

    Palmzucker wird gelegentlich Natriumsulfit zugesetzt, damit er besser trockenet. (Das ist das gleiche Zeug, das verhindert, daß der Kloßteig braun wird.)

    Ich habe tatsächlich noch nicht mal was von Rückständen von Pflanzenschutzmitteln im Zucker/Zuckerrüben gefunden. (Außer, daß die Blätter eine Tendenz zur Nitratbelastung haben.)
    ** Moderatorin im Sparforum, und in "Fit und Sportlich"**
    ** ansonsten niemand besonderes **

  8. VIP

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    AW: Wie giftig ist weißer Zucker?

    Zitat Zitat von wildwusel Beitrag anzeigen
    LD50 von Saccharose ist bei Ratten ist 29,7g/kg. Wenn du also eine Ratte wärest und 70 Kilo wögest, wären gefressene 2079g Zucker mit 50% Wahrscheinlichkeit tödlich.
    You made my day!

    *Obwohl ich nix Süßes mag*
    Thank you for observing all safety precautions.

    (aus Dark Star von John Carpenter)


    Moderation in den Foren Diagnose Krebs, Depressionen, Umgangsformen und Rund ums Tier,
    sonst normale Userin

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    AW: Wie giftig ist weißer Zucker?

    Wenn man sich damit besser fühlt, kann man sich ja Vollrohrzucker kaufen :) der ist schonend verarbeitet und nicht raffiniert wie der weiße Zucker. Weißer Zucker ist aber trotzdem nicht giftig, ich schließe mich meinen Vorgängern an.

  10. User Info Menu

    AW: Wie giftig ist weißer Zucker?

    Und immer wenn wir lachen, stirbt irgendwo ein Problem.
    Dornröschen hätte gar keinen Prinzen gebraucht, nur einen starken Kaffee
    Friedvoll zu sein bedeutet, von Erwartungen frei zu sein und nichts von anderen zu wollen.
    Wenn du jemand anderem vergibst, dann tust du dies deinetwegen, nicht weil der andere das verdient. (Doris Wolf, Psychotherapeutin)

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