Hallo ihrs, würde gerne eure Meinung zu diesem Thema hören:
Seit etwa einem halben Jahr bin ich Vegetarierin. Durch Recherchen im Internet habe ich mich dann auch motiviert gefühlt, es mal vegan zu probieren, etwa eine Woche lang. Ich habe viele Soja-Sachen probiert, habe mit Eiersatz gebacken und im Restaurant Pizza ohne Käse bestellt.
Meine Umgebung, der ich freudestrahlend meine neue Lebensphilosophie mitgeteilt habe, hat durchweg entsetzt reagiert. "da kriegst du sofort Mangelerscheinungen" war die einheilige Meinung. Nun, im Internet findet man ja vieles. Veganer sagen, es sei kein Problem sich vegan gesund zu ernähren, es sei sogar sehr viel gesünder. Andere sagen, man dürfe nicht auf Milch verzichten.
Und ich stehe da und fühle mich nun sehr verunsichert. Was soll man glauben? Dass Milch gesund ist, glauben wir seit dem Werbespot der CMA aber ist das wirklich so? Warum trinken dann Asiaten keine Milch, und die sind auch nicht kränker als die Deutschen, eher im Gegenteil. Aber dann höre ich wieder von Vitamin-Mangel bei Veganern etc.
Auf Fleisch verzichte ich, weil ich der Meinung bin, dass man es nicht braucht und es eher ungesund ist. Außerdem schmeckt mir kein Fleisch, Gammelfleisch und ein Video über Schlachthöfe haben ihr übriges getan. Aus Tierschutzgründen und meiner Gesundheit wegen würde ich auch gerne auf Milch und Eier verzichten, wenn mir endlich jemand eine Antwort darauf geben könnte, ob es wirklich risikofrei und GESUND ist vegan zu leben.
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Thema: Was kann man noch glauben???
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29.12.2006, 21:44Inaktiver User
Was kann man noch glauben???
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29.12.2006, 22:04
AW: Was kann man noch glauben???
asiaten trinken keine milch, weil sie sie nicht vertragen, genauwe gesagt, weil ihr körper sie nicht verwerten können. den meisten asiaten fehlt die laktase, also das enzym, das milcheiweiß spaltet und physiologisch verwertbar macht. in dieser hinsicht kannst du also keine direkten vergleiche asiaten - nichtasiaten ziehen.
ich halte es für bedenklich, vegan zu leben, da der menschliche organismus grundsätzlich auf eine sehr weitgefächerte nahrungsverteilung angelegt ist. bei veganer lebensweise werden dem körper vor allem eiweiße in zu geringem maße zugeführt.
was hat z.b. der verzicht auf eier mit tierschutz zu tun, solange du darauf achtest, dass die eier von freilaufenden hühnern kommen oder du sie direkt beim bauern kaufst?
diffuse pauschalaussagen wie "fleisch halte ich für eher ungesund und man braucht es nicht" halte ich für bedenklich; sie zeugen von mangelnder auseinandersetzung mit nahrung. aus welchen gründen hältst du fleisch für ungesund?
soja und eiersatz: auch hier zieht wieder das argument: schlecht informiert. um nämlich die sojaprodukte und den eiersatz (sei ehrlich: ei-ersatz: klingt das appetitlich?) herzustellen, ist erheblicher industrieller, energetischer aufwand nötig, findest du DAS gut?
meiner erfahrung nach ist eine ernährung mit möglichst vielen verschiedenen produkten (obst, gemüse, fleisch, milchprodukte, getreide - also brot, nudeln, reis etc - durchaus auch mal wein oder bier und möglichst wenig fett die allergesündeste.
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29.12.2006, 22:05
AW: Was kann man noch glauben???
Also ich kann dir nur sagen
Als ich mit 13 entschied, ich wollte mich jetzt vegetarisch ernähren, hatte meine Mutter Bammel, ob das nicht schon zu Mängeln führt, und ging mit mir zu meiner Kinderärztin.
Die meinte, vegetarisch leben wäre kein Problem, solang man genügend tierische Fette und Eisen glaub ich, und einige Vitamine zu sich nimmt, sprich noch Milch trinkt, Käse ißt, Quark und Joghurt.
Im Umkehrschluss, und ehrlich gesagt find ich das auch logisch, bedeutet das, sich gesund und vegan zu ernähren ist mehr als schwierig.
Wenn es dir Um die Tiere geht, trink doch Biomilch, oder gleich welche vom Bauernhof.Ich geh jetzt in mich, und wenn ich wieder rauskomm bin ich außer mir,
und bei dir
noch heute Abend und, dann den Rest unsres Lebens
mediomelo - Dota die Kleingeldprinzessin und die Stadtpiraten
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30.12.2006, 00:30Inaktiver User
AW: Was kann man noch glauben???
Mir geht es nicht darum, den Veganismus zu rechtfertigen. Ich habe mich -sei unbesorgt- ausführlich über das Thema informiert, über Ernährung allgemein, Vitamine, alles mögliche. Da liegt ja das Problem - je mehr ich mich informiere, umso mehr Argumente gibt es dafür oder dagegen.
Zitat von Lizzie64
Fleisch halte ich für ungesund, weil vitaminarm, und außerdem mit Antibiotika etc. versehen. Bioprodukte hin oder her, da traue ich der Fleischindustrie nicht mehr und bin zusätzlich durch Fleischskandale abgeschreckt. Proteine sind auch in Pflanzen enthalten.
Sojasachen und Eiersatz sind für mich Zusatzprodukte, die ich ab und zu kaufe und die keine Basis meiner Ernährung darstellen.
Weißt du, jeder meint, gut über Ernährung informiert zu sein und jeder würde mir gerne vorschreiben, was ich zu essen habe. Leider gibt es keine Pauschalantworten auf die Frage, was kann man eigentlich noch essen.
Auf das Vegansein bin ich u.a. auch gekommen, als ich von einer Studie gehört habe, dass Milch nicht gesund sein soll (www.milchlos.de). Achja und das mit den Asiaten: Sie haben keine Laktase, weil sie keine Milch trinken, und nicht umgekehrt ;) Milch war einfach noch nie Nahrungsbestandteil in Asien.
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30.12.2006, 00:32
AW: Was kann man noch glauben???
Huhu Snoopylinchen (putziger Nick!),
gratuliere zum vegetarischen Dasein! Ich lebe seit 20 Jahren vegetarisch und mir gehts hervorragend. Allerdings esse ich Eier und Milchprodukte - immer nur Bio/Öko-Produkte. Ganz vegan zu leben, wär für mich extrem schwierig, einfach von der Esslust ... ohne mein Frühstücksjoghurt würde mir extrem was fehlen.
Ich denke, Du kannst getrost auf Milch verzichten - es gibt ja auch Leute, die Milch nicht mögen, die leben auch gut. (Und ob Kuhmilch tatsächlich so arg gesund ist, darüber streiten die Experten ja wohl noch.) Aber ich würde dann Quark, Joghurt, Kefir und so was essen. Bio halt!
Als Veganer mußt Du ja nicht nur auf Eier und Milch verzichten, sondern auch auf Käse. Und Butter. (Dafür gibts einfach keinen Ersatz!) Und ganz viele andere Sachen ... reicht es nicht, vegetarisch zu leben und Eier und Milchprodukte aus artgerechter Tierhaltung zu nehmen? Damit machst du nix verkehrt und riskierst keinen Mangel.
Ich glaube schon, dass man sich vegan gut ernähren kann, ohne riesengroße Mangelerscheinungen zu entwickeln, aber man braucht dafür meiner Ansicht nach sehr viel Wissen über Nahrungsmittel, ihren Nährwert und so weiter. Manche Nahrungsmittel ergänzen sich ja z.B. auch durch Kombination zu etwas noch Hochwertigerem. Mir wärs einfach zu anstrengend, dauernd Nährwerte und Vitamingehalte zu berechnen.
Aber Du hast ja die Möglichkeit, es mal vegan zu versuchen und Dich nach einiger Zeit ärztlich durchchecken zu lassen.
Mach doch mal und schau, wie es Dir auf Dauer gefällt und bekommt. Guten Appetit!
Viele Grüße allerseits von
Avocado
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30.12.2006, 12:40
AW: Was kann man noch glauben???
Ich bin selbst Vegetarierin, kenne ein paar Veganer. Ich habe mich auch schon damit auseinandergesetzt und glaube, dass man sich als Veganer durchaus gesund ernähren kann, allerdings ist das mit großen Aufwand verbunden, weil man penibel darauf achten muss was man ißt, um sich ausgewogen zu ernähren. Als Vegetarier ist es einfacher: da kann ich auch mal ein Glas Milch trinken oder einen Joghurt essen um bestimmte Nährstoffe aufzunehmen. Ich finde es zwar konsequenter, aber auch belastender. ich mag beispielsweise auch nicht jedes Gemüse und das würde schon wieder den ausgewogenen Speiseplan einschränken...
Wer glaubt etwas zu sein, hat aufgehört etwas zu werden.
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30.12.2006, 12:44Inaktiver User
AW: Was kann man noch glauben???
Hallo Snoopy,
ich frag jetzt mal ganz naiv:
Isst du aus politischen oder gesundheitlichen Gründen so eingeschränkt?
Und (viel wichtiger noch..): Schmeckt dir das denn?
Es hört sich stressig an :-)
Neugierige Grüsse
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30.12.2006, 12:55
AW: Was kann man noch glauben???
Hallo,
Also ich esse zwar Fleisch und Fisch, bin aber gerade beim Fleisch sehr pingelig, was zur Folge hat, dass dieses nur beim Metzger gekauft wird. Vegetarisch finde ich total okay, vegan hingegen halte ich persönlich für wirklich bedenklich bzw. extrem aufwendig. Ne, nix für mich.
TahneeWer zu spät kommt, den bestraft das Leben.
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30.12.2006, 19:22Inaktiver User
AW: Was kann man noch glauben???
@ Evemie:
Also mein Hauptgrund ist der gesundheitliche Aspekt, aber auch Tierschutz spielt eine kleine Rolle. Würde es sich als komplett ungesund herausstellen, dann würde ich auch sicher Milch trinken. Aber eben das rauszufinden ist das schwierige.
So viel anders als früher ist meine Ernährung gar nicht, ich hab schon immer sehr wenig Fleisch gegessen. Milch wird durch Sojamilch ersetzt, backen ohne Ei. Sicher kann man schlechter außerhalb essen aber das macht mir nichts, ich koche sowieso lieber selbst. Ansonsten wie immer Brot, viel Gemüse, Nudeln, Reis, Müsli, Obst und dunkle Schokolade zum Naschen, Nüsse und ab und zu diese Fleischersatzprodukte, die zugegebenermaßen nicht sehr gesund, aber lecker sind :)
Achja und jeden Tag entweder Soja-Joghurt oder Tofu, wegen der Proteine.
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30.12.2006, 20:20
AW: Was kann man noch glauben???
@Snoopylinchen: backst Du das Brot selbst? Gekauftes "veganes" Brot schmeckt mir gar nicht, weil es so trocken und krümelig ist. Und gehst Du in besondere Geschäfte zum Einkaufen? Produkte ohne Laktose, Gelatine, tierische Fette,...sind ja nicht so einfach zu finden.
Wer glaubt etwas zu sein, hat aufgehört etwas zu werden.


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