Antworten
Seite 39 von 39 ErsteErste ... 29373839
Ergebnis 381 bis 389 von 389
  1. Inaktiver User

    AW: Weizen- und Zuckerfrei - Erfahrungen?

    Für die Sauerliebhaber unter uns kann ich rohen, ungesüßten Rhabarber empfehlen - ich essen den tatsächlich ab und zu so aus der Hand. Hat extrem wenig KH und ist für mich wie eine Art Obstersatz. Wobei der in meiner Tabelle sogar unter Obst geführt wird - ich hatte den immer irgendwie unter Gemüse abgespeichert. Na, egal.

    Auf jeden Fall zieht der einem die Schuhe aus, wenn man ihn roh isst. Ich mag das ja. Die pelzige Zunge ist normal und der Oxalsäure geschuldet.
    Bitte aber nur kleine Mengen. Man kann ihn auch als Zitronenersatz in den Salat reiben.

  2. gesperrt

    User Info Menu

    AW: Weizen- und Zuckerfrei - Erfahrungen?

    Leider endet die Rhabarber - Zeit zeitgleich mit der des Spargels. Und von Rhabarber - Importen aus Südamerika zur Weihnachtszeit habe ich noch nichts gehört.

    Ich koche mein Rhabarber - Kompott übrigens mit Xylit und Stevia, denn so sauer mag ich ihn nicht. Gegen das pelzige Gefühl hilft Schlagsahne.

  3. Inaktiver User

    AW: Weizen- und Zuckerfrei - Erfahrungen?

    Zitat Zitat von Ebayfan Beitrag anzeigen
    Leider endet die Rhabarber - Zeit zeitgleich mit der des Spargels.
    Ja, leider. Momentan ist da Flaute. Aber next year's season is coming soon....
    Als Kompott mag ich den nicht - völlig veränderter Geschmack und die Konsistenz - nee, nee, nee! Ich esse überhaupt nicht gern Kompott, lieber Obst frisch, wenn.

    Aber Rhabarber ist echt speziell. Egal wie.

  4. User Info Menu

    AW: Weizen- und Zuckerfrei - Erfahrungen?

    Hallo zusammen,
    ich habe seit einiger Zeit gesundheitliche Probleme.
    Kürzlich wurde beim HNO festgestellt das ich in den letzten 2 bis 3 Jahren Allergien gegen sämtliche getestete Bäume, Gräser, Tiere und Kräuter entwickelt habe.

    Jetzt kann ich mich an ein Gespräch mit jemanden von vor ein paar Jahren erinnern.
    Die Person sagte mir das sie komplett auf Weizen und einfachen Zucker verzichtet und innerhalb weniger Monate alle Allergien verloren hat.

    Wer weiß ob daran etwas dran ist und wo die Gründe dafür liegen?
    Eventuelle Überreaktionen des Körpers, da diese Stoffe sehr energiereich sind und möglicherweise aufgrund der hohen industriellen Verarbeitung nachteilig für den Organismus verändert wurden?
    Oder wo liegen die Gründe und welche sind es genau?

    Schon einmal Danke für die Antworten im Vorhinein ;)

  5. gesperrt

    User Info Menu

    AW: Weizen- und Zuckerfrei - Erfahrungen?

    Wenn man Gluten nicht verträgt, wird die Darmschleimhaut durchlässiger und Stoffe, die einem nicht gut tun, gelangen schneller ins Blut. Das könnte ein Grund sein.

    Ein anderer könnte eine höhere Entzündungsneigung sein.

    Probiere es doch einfach mal 4 Wochen lang aus und gucke, ob es dir dann besser geht. Wenn du sehr viel von dem Zeug gegessen hast, kann es anfangs gewisse Entzugserscheinungen geben. Aber das soll sich nach einer Woche geben. Ich hatte das allerdings nicht. Allerdings habe ich zuerst nur das Getreide weggelassen und später erst den Zuckerkonsum schrittweise runtergefahren. Heute lebe ich fast ohne glutenhaltige Getreide und mit einem Bruchteil des früheren Zuckerverbrauch, aber nicht komplett ohne. Denn fast überall ist Zucker drin.

  6. Moderation

    User Info Menu

    AW: Weizen- und Zuckerfrei - Erfahrungen?

    nichtvergessen, *wenn* es Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie ist, dann reicht es nicht, auf Weizen oder alle Mitglieder der Weizenfamilie (Hart- und Weichweizen, Emmer, Dinkel, Einkorn, Kamut, um nur die bekanntesten zu nennen) und ihre Produkte (Grieß, Bulgur, Grünkern,...) komplett zu verzichten, sondern auch Roggen, Hafer und Gerste, sowie Weizeneiweißprodukte wie Seitan sind dann tabu. Zöliakie läßt sich im Labor feststellen.

    "Zucker" ist, anders als "Gluten" ein gelegentlich schwammig verwendeter Begriff. Überlege dir vorher, was du damit meinst.Unter den Einfach- und Zweifachzuckern gibt es extrem unterschiedliche Sorten und Bearbeitungsgrade. Es ist allerdings wahrscheinlicher, auf naturbelassene zuckerhaltige Lebensmittel (Früchte, Honig, Milch, Gemüsearten) allergisch zu reagieren als auf komplett raffinierten Zucker, der nicht mehr viel enthält, wogegen man allergisch sein könnte.

    Es ist auch oft so, daß man, wenn man genervt ist und zu wenig schläft, mehr Süßkram und Teilchen und Pasta ißt, und allergieanfälliger ist. Dann ist "mal innehalten und etwas am Leben ändern" generell eine gute Idee. Und eine Ernährungsumstellung wirft oft die alten bakteriellen Symbionten raus und züchtet sich dafür neue Stämme heran -- die vielleicht netter sind.

    Also, probier's aus, aber sei vorsichtig und guck, was in Sachen wirklich drin ist, damit du dir nicht ein Allergen unerkannt überdosierst.
    ** Moderatorin im Sparforum, und in "Fit und Sportlich"**
    ** ansonsten niemand besonderes **

  7. Inaktiver User

    AW: Weizen- und Zuckerfrei - Erfahrungen?

    Ebayfan: Ich hab auch Rhabarber im Garten und finde es schade, dass so schnell Schluss ist. Ich friere den gewaschen und gewürfel in 500g Portionen ein. Das geht absolut prima und was gibt es schöneres als Rhabarber im Winter.

  8. gesperrt

    User Info Menu

    AW: Weizen- und Zuckerfrei - Erfahrungen?

    Zitat Zitat von Inaktiver User Beitrag anzeigen
    Das geht absolut prima und was gibt es schöneres als Rhabarber im Winter.
    Oh, da fällt mir so einiges ein!^^

    Aber Rhabarber im Winter ist auch schön. Leider habe ich nur sehr wenig Platz im Eisfach, denn wir haben nur einen kleinen Kühlschrank. Ein großer lohnt nicht.

  9. Inaktiver User

    AW: Weizen- und Zuckerfrei - Erfahrungen?

    Zitat Zitat von nichtvergessen Beitrag anzeigen

    Die Person sagte mir das sie komplett auf Weizen und einfachen Zucker verzichtet und innerhalb weniger Monate alle Allergien verloren hat.

    Wer weiß ob daran etwas dran ist und wo die Gründe dafür liegen?
    ich bin selbst Polyallergikerin und stehe solchen Äußerungen immer sehr skeptisch gegenüber. Wenn es denn mal so einfach wäre - man verzichtet auf zwei sachen und ist innerhalb weniger Monate komplett "gesund". Da protestiert doch nachgerade schon der gesunde Menschenverstand. Wenn es ihn denn gibt.

    Allergien sind eine hochkomplizierte Angelegenheit und letztlich ist es auch karenz, die zu Symptomfreiheit führt.

    Die erste Frage ist jetzt erstmal: merkst du von den getesten Allergenen denn wirklich etwas? ich bin zB positiv auf Weizen getestet, habe damit aber im normalen Leben keinerlei Schwierigkeiten. Soll heißen: ein Allergietest kann immer nur eine Art "Vorschlag" oder "Leitschnur" sein, was man denn nun mal am besten meiden sollte.

    Es kann also sein, du lässt Weizen und Zucker weg, aber deine Allergiesymptome bleiben, weil du auf Birkenpollen und Eiweiß reagierst.

    Du mußt für dich testen, was geht und was nicht. Bei Pollenallergie ist das schwierig, weil Pollen eben inzwischen fast ganzjährig fliegen. da wäre es mE besser, du besorgst dir einen Hepa-Luftreiniger, so dass du wenigstens zu hasue eine pollenfreie Zone inkl. Beschwerdefreiheit hast.

    natürlich kannst du trotzdem deine Ernährung mal überprüfen und auch auf wesentliches reduzieren, um zu sehen, ob dir das guttut. Aber bevor du damit loslegst, verschaffe dir erstmal einen Überblick, wie man sowas ohne Mangelzustände so macht.

    Ich habe meine Eernährung in meinem Leben mehrfach umgestellt - jetzt strebe ich ketogene Ernährung an, aber auch hierbei kann es sein, dass ich eines Tages wieder allergisch auf Eiweiße (zb Hühnerei oder auch Milchprodukte, die ich laaaange nicht essen konnte) reagiere und dann muß ich mir wieder was neues ausdenken.

    Aber Karenz ist was anderes als eine Ernährunggsumstellung - lass dich da einfach mal von deinem Allergologen, einer Uniklinik und/oder einer Ernährungsberatung beraten!

    Viel Glück.
    Und Grüße,
    Chelmy

Antworten
Seite 39 von 39 ErsteErste ... 29373839

Berechtigungen

  • Neue Themen erstellen: Nein
  • Themen beantworten: Nein
  • Anhänge hochladen: Nein
  • Beiträge bearbeiten: Nein
  •