Hallo,
mein zwerg (15 Monate) geht besser ohne Weizenmehl durchs leben. Auch auf Kuhmilch Produkte verzichten wir (noch) komplett.
Über ein paar rezeptvorschlaege würde ich mich sehr freuen. Ausser Spinat isst er alles! 😀
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Ergebnis 1 bis 10 von 21
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21.01.2015, 22:03
leckere, gesunde Weizenmehlfreie rezepte
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21.01.2015, 22:07
AW: leckere, gesunde Weizenmehlfreie rezepte
Du kannst doch jedes Rezept so abändern, daß Du statt Weizenmehl ein anderes Mehl benutzt.
Ich mache das schon lange so und habe keine speziellen Rezepte.
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22.01.2015, 10:22
AW: leckere, gesunde Weizenmehlfreie rezepte
Muss es glutenfrei sein oder erstmal nur weizenfrei? Dann kann es ja zB wirklich Dinkelmehl sein, wenn Du backst oder kochst? Auch Nudeln usw. gibt es ja in der Dinkelvariante? (Um Nudeln isses ja schade, das lieben ja viele Kinder.)
Hm. Was isst denn unserer gern (auch 15 Monate):
Polentaschnitten mit Gemüse (Maisgries nach Rezept zubereiten und heiß auf ein Blech/Brett streichen, wenn kalt/fest in der Pfanne anbraten oder im Ofen mit etwas Parmesam backen - dazu Pfannengemüse oder was "soßigeres", zB Tomatensugo)
(Gold)Hirse isst er als (Milch)brei ganz gern, dauert halt lang zu kochen (ca. 35 Minuten).
Alles mit Kartoffeln, am besten zum selber Aufspießen auf die Gabel.
Tofu (mag er tatsächlich, auch im scharfen Thai-Curry).
Linsen - als Kartoffel-Linsen-Suppe, als Beilage zu Kartoffeln oder Gemüse, wird hier auch gegessen.
Kürbis, Kürbis, Kürbis (Suppe, Nudelsoße, Pfannengemüse).
Unserer isst zum Glück auch echt alles.
“Sometimes I think the surest sign that intelligent life exists elsewhere
in the universe is that none of it has tried to contact us.” (aus Calvin & Hobbes)
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22.01.2015, 10:35
AW: leckere, gesunde Weizenmehlfreie rezepte
Ich kann Buchweizenwaffeln empfehlen. Da finden sich im Netz viele verschiedene Rezepte. Ich benutze kein spezielles, sondern probiere mich so durch.
(Ungesüßt, aber) mit selbstgemachtem Obstpüree zum Dippen ist das bei Kindern als Fingerfood äußerst beliebt.
Viele Grüße
Millowitsch
Be like a duck. Remain calm on the surface but paddle like hell underneath.
Michael Caine
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22.01.2015, 12:52
AW: leckere, gesunde Weizenmehlfreie rezepte
** Moderatorin im Sparforum, und in "Fit und Sportlich"**
** ansonsten niemand besonderes **
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22.01.2015, 13:06
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14.04.2015, 10:10
AW: leckere, gesunde Weizenmehlfreie rezepte
Also ich ersetze jetzt seit einiger Zeit Weizenmehr durch gemahlene Haferflocken. Ich finde es trotzdem lecker und hab habe ein besseres Gefühl dabei, merke auch dass es meinen Körper nicht so "belastet".
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14.04.2015, 13:03Inaktiver User
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14.04.2015, 13:58
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14.04.2015, 18:30
AW: leckere, gesunde Weizenmehlfreie rezepte
Da hängst Du einem Vorurteil an.
Hafer ist ein wichtiger Eisenlieferant: "Relativ viel Eisen kann der Körper aus Haferflocken, Hirse, Roter Bete, Erbsen, Kohlgemüse und Sauerkraut sowie Sesam gewinnen."
Quelle: Eisenversorgung - Wie der Körper Eisen besser aufnimmt - Gesundheit - Süddeutsche.de


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Stimmt. Aber "geht besser ohne Weizenmehl durchs Leben" klingt für mich nicht nach Allergie.

